15/10/2022
تا هنوز هم تعداد اندکی از افراد از مفید بودن کلسترول برای بدن انسان آگاهی دارند.
کلسترول چیست؟
کلسترول یک ترکیب موم مانند است که مشابه شمع ذوب شده می باشد. این ترکیب در حقیقت یک نوع استیرول است که در انساج حیوانات و نباتات پیدا می شود.
تنها حیوانات مقدار بیشتر کلسترول در بدن خود دارند.
بدن انسان ها بیشترین مقدار کلسترول را توسط جگر می سازد و یک مقدار کمتر آن توسط رژیم غذایی گرفته می شود.
کلسترول در بدن چه وظیفه دارد و با آنکه مردم از ضرر بلند رفتن آن در بدن اطلاعاتی دارند اما کلسترول چه فایده هایی به بدن ما دارد؟
کلسترول نقش مهم در تشکیل غشای حجروی و ساختمان های حجروی دارد. کلسترول در قرار دادن مالیکول های چربی و شکل دادن حجره نقش مهمی را بازی می کند.
همچنان حجرات به کلسترول نیاز دارند تا به وسیله آن بتوانند در برابر تغییرات حرارت خود را عیار بسازند.
از سوی دیگر کلسترول در تشکیل هورمون های مهم بدن مانند هورمون کورتیزول، هورمون های جنسی تستسترون، پروجسترون و استروجن نیز نقش اساسی دارد.
جگر هم به کلسترول نیاز دارد تا به وسیله آن بتواند صفرا بسازد که این مایع نقش حیاتی در پروسه هضم و جذب چربی ها در سیستم هضمی دارد.
کلسترول برای حجرات عصبی نیز نقش عایق را بازی می کند که از همین سبب تمام حجرات عصبی ما به کلسترول نیاز دارد.
در موجودیت نور خورشید بدن ما کلسترول را به ویتامین دی تبدیل می کند و ویتامین دی نقش حیاتی برای صحت ما دارد.
خوب حالا در مورد کلسترول خوب و کلسترول بد هم مقداری معلومات بدست می آوریم.
وقتی کلسترول اینقدر خوبی ها دارد پس چرا آنرا بد می گوییم؟
دو نوع کلسترول وجود دارد که یکی آنرا کلسترول خوب و دیگری را کلسترول بد می گویند.
جگر ما کلسترول را با پروتین بسته می کند که به این ترکیب جدید لیپو پروتین می گویند. یعنی ترکیبی از چربی و پروتین.
همین لیپو پروتین مثل موتر های بس شهری است که مسافرین خود را که همانا ترایگلیسیراید، کلسترول، ویتامین های منحل در چربی و سایر چربی ها و مواد مورد نیاز حجره است از طریق جریان خون به حجرات می رساند.
لیپوپروتین های با تراکم کمتر که به آنها کلسترول بد می گویند و نام شان ال دی ال است در صورتیکه مقدار آن از حد لازم بیشتر شود سبب افزایش خطر بندش رگ های قلب می شود. از همین سبب آنرا بد می گویند.
ال دی ال بیشتر کلسترول دارد و کمتر پروتین از همین سبب سبک تر است و مضر تر.
ال دی ال یا همان کلسترول بد مانند یک بس شهری در بین رگ های خون حرکت می کند و کلسترول را به حجرات می برد.
هنگامی که ال دی ال اکسیدایز می شود، التهاب را تحریک کرده و سبب تجمع چربی در دیوار رگ های خون می شود، به خصوص در رگ های قلب و سایر رگ های بدن.
همین تجمع سبب تنگی رگ های قلب شده و در نهایت شاید بصورت کامل رگ را مسدود بسازد.
و حالا کلسترول خوب چیست؟ کلسترول خوب بر عکس کلسترول بد عمل می کند، نام کلسترول خوب اچ دی ال است که سنگین تر بوده و دلیل آن این است که بیشتر پروتین دارد و کمتر کلسترول.
اچ دی ال مانند یک بس شهری کلسترول را از حجرات به جگر می رساند از همین سبب خطر امراض قلبی وعایی را کاهش می دهد.
مترجم: دکتور اسحاق جواد
C