Lic. en Nutrición Lilen Mira

22/09/2024

RECETA:

1 taza y media de porotos aduki (o lentejas) cocidos

1 taza harina integral o harina de avena

1 cdita bicarbonato y 1 cda de polvo de hornear

3 huevos

4 cdas azúcar mascabo

1/2 taza girasol

3 cucharadas cacao amargo

2 cucharadas harina de algarroba (opcional)

1 cucharadita extracto de vainilla

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12/09/2024

09/09/2024

Equivalencias!

Beneficios de consumir PROTEINAS

Estructura: forman tejidos y órganos, huesos, músculos, piel, cabello, dan sostén.

Enzimas: actúan como catalizadores acelerando las relaciones químicas deo organismo.

Transporte: participan en el transporte de moléculas como el oxígeno.

Defensa: participan en el sistema inmune.

Transmisión y comunicación: participan como receptores en células y hormonas.

Renovación y estructura: participan en la renovación de tejido dañado.

Las cantidades siempre serán adecuadas a cada persona, nivel de actividad física y objetivos.

Consultá con un profesional que te acompañe.

06/09/2024

Ideas de desayuno rico en proteínas

1. Protein bowl: 1 scoop de proteínas, 1/3 taza de bebida vegetal, frutas de tu preferencia, semillas, ganola.

2. Omelette con vegetales: 1 huevo + 2 claras, verduras a elección, sal, 1cdta de aceite o ghee.

3. Pancakes proteicos: 1/2 taza de avena, 1 huevo + 2 claras, 2 cucharadas de yogur griego, 1 cdta de polvo de hornear.

04/09/2024

En 2019 Canadá lanzó su nueva guía alimentaria con ciertos cambios.
Las fuentes vegetales son las grandes protagonistas en estas nuevas pautas para llevar una alimentación saludable.

Estos cambios incluyen una importante reducción en el consumo de proteínas y grasas animales, APOYADOS EN RECIENTES INVESTIGACIONES que promueven los beneficios de una dieta basada en plantas.

Sugiere, comer más verduras, cereales integrales, y en cuanto a alimentos con proteínas, elegir los de origen vegetal como legumbres, frijoles, tofu con más frecuencia.

Si bien la guía alimentaria está enfocada en mejorar la salud, ya que esta alimentación ayuda a prevenir la obesidad y enfermedades crónicas, esta medida también beneficia al medio ambiente.

👏👏👏

Link para más información: https://food-guide.canada.ca/en/guidelines/

02/09/2024

Alimentos para nuestras bacterias 🦠 / Antiinflamatoria

Las legumbres cocidas y luego refrigeradas 4hs son fuente de almidón resistente que nuestras bacterias del colon fermentan, alimentandolas y produciendo sustancias antiinflamatorias.

Las ciruelas pasas y pasas de uva, ayudan en la motilidad intestinal, la modulan, aumentando el número de BIFIDOBACTERIAS.

Las peras y manzanas cocidas en su cáscara son una gran fuente de pectinas, fibra prebiótica.

28/08/2024

Lo que sucede realmente cuando eliminamos carbohidratos.

11/08/2024

Acomapañar al paciente en su alimentación desde una mirada honesta, en su realidad y estilo de vida.

Escuchar es parte fundamental en la consulta, pero más en los tiempos que corren, donde el acceso a los alimentos, algo tan básico, en muchos casos se ve condicionado a la hora de poder elegir.

Felíz dia del nutricionista!
Por una alimentación sostenible!

11/08/2024

Acomapañar al paciente en su alimentación desde una mirada honesta, en su realidad y estilo de vida.

Escuchar es parte fundamental en la consulta, pero más en los tiempos que corren, donde el acceso a los alimentos, algo tan básico, en muchos casos se ve condicionado a la hora de poder elegir.

Felíz dia del nutricionista!
Por una alimentación sostenible!

09/08/2024

02/07/2024

Explosión de Nutrientes!!!

Este vaso tiene:

Yogur casero (puede ser griego o natural)
Semillas de chía procesadas
Manzana
Canela (propiedades antimicrobianas, antibióticas, antifúngicas y antivirales)
Miel
Almendras (o el fruto seco que tengas)