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Healthy Foodie 101

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Healthy Foodie 101

Healthy plant based recipes for everyone to try!

02/04/2019

Holaa, hoy probé el pan de y estaba buenísimo! ▪️Hice unas tostadas con palta y garbanzos Críspy picantes.
▪️Para hacerlos solo hay que enjuagar los garbanzos de una lata, agregarles una cucharadita de aceite, 1 cucharadita de pimentón picante y sal a gusto. ▪️Hornear hasta que queden crocantes por fuera y listo! ⭐️ TIP: para que queden bien crocantes es mejor hornear a fuego lento por mucho tiempo.
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Avocado and spicy crispy chickpeas on sourdough bread toast. AMAZING! .

SPICY CRISPY CHICKPEAS
▪️Drain and rinse and pat dry one can of chickpeas and add them to a bowl along with 1 tsp hot paprika, 1 tsp oil and salt to taste. ▪️Mix everything to make sure the chickpeas are evenly coated and spread them on a baking sheet. ▪️Bake at a low heat until they get crispy.
@ Buenos Aires, Argentina

07/03/2019

Morning! Hace mucho que no subo nada. Este es mi desayuno hoy: Helado de banana con frutos rojos, granola, yogurt grueso y chocolate 85%.
Para hacer el helado que rinde para dos bowls, procesé 2 bananas congeladas chicas y 3/4 taza de frutos rojos congelados Karinat
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Today’s Breakfast: berry banana ice cream made with 2 small bananas and 3/4 cup mixed berries. A dollop of Greek yogurt, granola and 85% chocolate 🍫
@ Salta, Argentina

16/02/2019

▪️Desayuno de hoy▪️
Fue una especie de muesli improvisado.
Ayer intente hacer Nutella y las avellanas no se hacían mantequilla. Si, estaban tostadas y peladas. 🤷🏽‍♀️. Entonces con lo que me quedo De ese intento, más Almendras fileteadas, copos de maíz integrales, coco rallado y chocolate 85% hice mi muesli. Serví en mi bowl y agregue frambuesas que me encantan 😍
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▪️Breakfast ▪️
Yesterday I tried to make my own healthier version of Nutella but I failed! ❌ the hazelnuts wouldn’t turn into butter 😒
So for breakfast today I decided to improvise a little and made muesli with hazelnut flour, whole grain cereal, slivered almonds, shredded coconut and 85% chocolate.
Topped my bowl with some frozen raspberries and It’s safe to say that it was one of the best breakfasts I’ve had in a while!

10/02/2019

38 °C de sensación térmica, está ideal para este - Helado de mango 🥭
Procesar 3 bananas congeladas junto con 1 mango cortado en cubos hasta que se forme crema y servir o llevar al freezer inmediatamente!
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Mango ice cream 🥭
To make it you only need to add 3 frozen bananas and a mango to a food processor and blend until you get a creamy consistency. Serve or store in the freezer immediately after it’s done 😊

09/02/2019

Parte de mi brunch hoy fueron estas tostadas hechas con pan de masa madre con centeno que conseguí en Le Pain Quotidien Argentina Me encanta este lugar casi tanto como me gustan las tostadas con palta.
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Avocado on sourdough rye bread I got at Le pain Quotidien. I love that place almost as much as I love 😍

07/02/2019

Licuado de lo que quedó de mi ensalada de frutas 😊 Tiene mango, durazno, naranja y banana.
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This is my blended leftover fruit salad 😋🙂

04/02/2019

Prepare un montón de Quinoa para esta semana, hoy la combiné con Espinaca, batata, palta lima y sriracha 😍 Con qué la debería comer mañana? 🤔
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Red quinoa with spinach, Japanese sweet potato, avocado, lime and sriracha 😍

03/02/2019

Helados de banana y Almendra:
Ingredientes:
▪️4 bananas
▪️4 cdas de mantequilla de almendras (o de maní, avellanas)
▪️200 gr de chocolate amargo
▪️1 cda de aceite de coco
▪️Almendras o maní picado.
Procedimiento:
▪️Cortar las puntas de las 4 bananas y guardar la parte del medio en el freezer para hacer smoothies o lo que sea.
▪️cortar esas puntas en mitades a lo largo y rellenarlas con manteca de almendras, poniéndoles el palito de helado antes de cerrarlas.
▪️Llevar al freezer toda la noche.
▪️El siguiente paso es derretir el chocolate, agregarle 1cdita de aceite de coco y mezclar.
▪️Bañar los helados y antes de que el chocolate se endurezca espolvorearlo con las Almendras picadas.
▪️Llevar al freezer los helados inmediatamente después de bañarlos en chocolate.
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Banana almond popsicles:
I will post this recipe on my blog soon, but if you want to know how I made it DM me, wait for me to post it on my blog, or learn Spanish 😄

21/01/2019

[🇬🇧⬇️] 🥥 Bowl de helado de chocolate healthy! con toppings de coco, cacao nibs y banana 😋 ▪️Para hacerlo poner en la procesadora bananas congeladas y cacao en polvo y procesar hasta que la banana y el chocolate se transformen en una crema helada▪️Si la procesadora no es muy potente se puede agregar leche de coco u otra leche vegetal para no romperla. ▪️Servir con los toppings que quieran y listo! 😊
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Healthy chocolate ice cream! ▪️ To make it just blend bananas and cacao powder in a food processor until you get a smooth consistency. ▪️Pour the ice cream into a bowl and decorate with your favorite toppings. ▪️Enjoy! 😊

09/01/2019

[EN 🇬🇧 ⬇️]▪️Helados de mango Maracuyá y naranja sin azúcar agregada 😍
Ingredientes:
▪️1 mango
▪️Jugo de 2 naranjas
▪️1 maracuyá
Procedimiento:
1. Poner en la licuadora el mango cortado y pelado. Pulpa de una mitad de maracuya y el jugo de naranja.
2. Licuar!
3. En moldes para helado primero poner una cucharadita de pulpa de maracuyá al fondo y después terminar de rellenar los moldes con la preparación de la licuadora.
3. Llevarlos al freezer por la noche y desmoldar cuando quieran comerlos.
▪️Perfectos para comenzar el día con mucha vitamina C 🍊 🥭 💪🏼 ▪️
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▪️Passion fruit/ mango and orange popsicles packed with vitamin C. Perfect way to start a summer day! 🥭 🍊 💪🏼
▪️Click the link in my profile to find the recipe in English!

22/12/2018

Pancakes de avena con cereza y miel de caña.
Para hacer los pancakes, poner en la licuadora 1 taza de avena arrollada, 1 taza de agua y una banana. ▪️Licuar hasta que se forme una masa como de panqueque y agregar 1/4 cdita de bicarbonato de sodio y 1 cdita de jugo de limón y volver a licuar unos segundos. ▪️Precalentar una sartén previamente engrasada con aceite de coco (usé ) y cocinar los pancakes. ▪️Esperar a que se sequen por arriba antes de darlos vuelta.
▪️Servir como más les guste. Yo los acompañé con cerezas y miel de caña 😊
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▪️Oatmeal pancakes with cherries And light molasses ▪️I will post the recipe in English on my blog soon!
foodie

20/12/2018

Estos mini ananas encontré ayer cuando llegué a mi casa. Se cosechan en salta y me encantan 😍
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In love with these mini pineapples I found when I got home yesterday 😍
@ Salta, Argentina

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