Crianza Sin Gluten: Mi hijo es celíaco.

17/01/2024

¡Descubre el trigo sarraceno y todas sus maravillosas propiedades! 🌾💚

En Crianza Sin Gluten: Mi hijo es celíaco. queremos que conozcas los beneficios de este increíble ingrediente, perfecto para una dieta sin gluten. El trigo sarraceno, a pesar de su nombre, no tiene relación con el trigo y es una excelente opción para aquellos que buscan alternativas saludables y deliciosas.

Aquí te contamos por qué deberías considerar incorporarlo en tu dieta:

Propiedades del Trigo Sarraceno:

1- Libre de Gluten: El trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una alternativa segura para aquellos con sensibilidad o intolerancia al gluten.

2- Proteínas de Calidad: Contiene proteínas de alta calidad que proporcionan todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndolo en una excelente fuente de proteína para dietas vegetarianas o veganas.

3- Fibra Beneficiosa: Es rico en fibra, promoviendo la salud digestiva y ayudando a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.

4- Vitaminas y Minerales: Aporta nutrientes como magnesio, hierro, zinc, y vitaminas del complejo B, beneficiando la salud general y la energía.

5- Bajos Índices Glucémicos: Ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, siendo una opción favorable para personas con diabetes.

¿Dónde Conseguir Trigo Sarraceno?

Puedes encontrar trigo sarraceno en:

- Tiendas de alimentos saludables.
- Supermercados especializados en productos orgánicos.
- Tiendas en línea que ofrecen ingredientes sin gluten.

¡Anímate a incorporar el trigo sarraceno en tus recetas! Desde panqueques hasta ensaladas, las posibilidades son infinitas.

Cuéntanos, ¿ya has probado este maravilloso grano? 💛🌾

17/01/2024

¡Irresistibles Hotcakes! Prepara un delicioso desayuno sin gluten en familia 🥞✨

En Crianza Sin Gluten: Mi hijo es celíaco.sabemos lo importante que es disfrutar de comidas deliciosas y seguras para toda la familia. Por eso, te compartimos una receta fácil y deliciosa de Hotcakes sin gluten, perfecta para elaborar con los más pequeños. 🍽️👶

Ingredientes:

- 50 gr de almidón de maíz
- 35 gr de harina de arroz
- 15 gr de harina de sarraceno
- 7 gr de polvo para hornear
- Azúcar al gusto
- 1 huevo
- 1 Chorrito de leche
- 1 Chorrito de aceite

Instrucciones:

1- En un tazón, mezcla el almidón de maíz, la harina de arroz y la harina de sarraceno.
2- Agrega el polvo para hornear y azúcar al gusto. Mezcla bien los ingredientes secos.
3- En otro recipiente, bate el huevo y agrégalo a la mezcla seca.
4- Incorpora poco a poco el chorrito de leche y el aceite mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
5- Calienta un sartén antiadherentecon un poquito de manteca a fuego medio.
6- Vierte porciones de masa en la sartén caliente para formar los hotcakes. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltéalos y cocina el otro lado.
7- Decora los hotcakes con frutas frescas y un toque de miel.

¡Listo! Ahora tienes unos Hotcakes deliciosos y libres de gluten para disfrutar en familia. ¡A tus pequeños les encantará ser parte de la preparación! 🌈👨‍👩‍👧‍👦

¡Comparte esta receta y haz de tus desayunos momentos especiales y sin gluten! 🌞💚

12/01/2024

🌾💙 Crianza Sin Gluten: Te cuenta 5 mitos sobre la enfermedad celíaca 💙🌾

¡Derribemos juntos algunos mitos sobre la enfermedad celíaca! 🚫🍞

1️⃣ "La celiaquía es una alergia": La celiaquía no es una alergia, es una afección multisistémica, una enfermedad autoinmune desencadenada por el consumo de gluten y prolaminas relacionadas, que aparece en individuos con predisposición genética. 🤓👩‍⚕️

2️⃣ "La celiaquía tiene grados": La celiaquía es una condición que afecta a todos por igual. No hay grados de afectación, sos o no sos celíaco. Aunque algunos tienen sintomas mas fuertes que otros todos tienen una lesión intestinal, que mejora con la dieta libre de gluten. 🌟💚

3️⃣ "Si como un poquito de gluten no pasa nada": Aunque a veces pueda parecer tentador, saltarse la dieta sin gluten es riesgoso para la salud de quienes viven con celiaquía. Una pequeña cantidad de gluten causa daños en el intestino. 🍽️🚫

4️⃣ "La dieta para celíacos adelgaza": La dieta sin gluten no es una dieta para adelgazar. Su propósito es gestionar la salud de quienes padecen celiaquía, no una estrategia para perder peso. 🤔⚖️

5️⃣ "La celiaquía se cura": La celiaquía es crónica y no tiene cura conocida. Pero con el manejo adecuado, se puede llevar una vida plena y saludable. 💪🌈

Comparte este mensaje para derribar mitos y fomentar el entendimiento sobre la celiaquía. Juntos, construyamos un entorno más comprensivo. 💕👨‍👩‍👧‍👦

10/01/2024

🚸💔 Atención Mamás y Papás: Reconociendo los Síntomas de la Enfermedad Celíaca en Niños 💔🚸

Queridos papis,

Hoy queremos arrojar luz sobre un tema vital: los síntomas de la enfermedad celíaca en nuestros pequeños. Reconocer estos signos puede ser clave para un diagnóstico temprano y un manejo efectivo. Aquí algunos puntos importantes que todos debemos conocer:

👀 Síntomas a Observar:

- Problemas Gastrointestinales: Diarrea crónica, dolor abdominal, distensión y gases persistentes.
- Cambios en el Comportamiento: Irritabilidad, cambios de humor inexplicados o problemas de concentración.
- Pérdida de Peso y Retraso en el Crecimiento: Notar una disminución en el peso o una altura menor al promedio para la edad.
- Fatiga y Debilidad: Sentirse cansado o débil, incluso después de descansar adecuadamente.
- Cambios en la Piel y Cabello: Piel pálida, cabello delgado y uñas frágiles pueden ser indicadores.
- Problemas en el Desarrollo: Retrasos en el desarrollo y en la pubertad.

🤔 ¿Por qué es Importante Reconocer estos Síntomas?

El diagnóstico temprano permite un manejo más efectivo y evita complicaciones a largo plazo.
La enfermedad celíaca puede presentarse de diversas formas, por lo que la atención a múltiples síntomas es crucial.

👩‍⚕️ Próximos Pasos:

Si reconoces varios de estos síntomas en tu hijo, no dudes en consultar con un profesional de la salud. Las pruebas específicas pueden confirmar o descartar la enfermedad celíaca.

💙 Comparte y Educa:

La concientización es clave. Comparte este mensaje para que más padres estén informados sobre los síntomas de la enfermedad celíaca en niños. La detección temprana puede marcar la diferencia en la calidad de vida de nuestros pequeños guerreros.

🤝 Juntos por la Salud de Nuestros Hijos.

10/01/2024

👶💙 𝐃𝐞𝐬𝐜𝐮𝐛𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐄𝐧𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐝𝐚𝐝 𝐂𝐞𝐥í𝐚𝐜𝐚 𝐞𝐧 𝐍𝐢ñ𝐨𝐬 💙👶

Queridos padres,

Hoy quiero abordar un tema crucial que puede afectar a nuestros pequeños: la enfermedad celíaca en niños. ¡Vamos a explorar juntos para entender más sobre esta condición y cómo podemos apoyar a nuestros hijos!

🌾 ¿𝐐𝐮é 𝐞𝐬 𝐥𝐚 𝐞𝐧𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐝𝐚𝐝 𝐜𝐞𝐥í𝐚𝐜𝐚?
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune que afecta el intestino delgado cuando se consume gluten, presente en trigo, cebada y centeno. En los niños, esto puede impactar el desarrollo y la absorción de nutrientes.

🍼 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐨𝐬 𝐲 𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
Los síntomas en niños pueden variar, pero algunos signos comunes incluyen problemas gastrointestinales, cambios en el comportamiento, irritabilidad, pérdida de peso y retraso en el crecimiento.

👩‍⚕️ 𝐃𝐢𝐚𝐠𝐧ó𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐲 𝐓𝐫𝐚𝐭𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:
El diagnóstico generalmente incluye pruebas de sangre y, en algunos casos, biopsias del intestino delgado. El tratamiento principal es una dieta estricta sin gluten, que puede requerir ajustes y apoyo adicional.

🍎 𝐈𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐨 𝐞𝐧 𝐥𝐚 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐚 𝐈𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭𝐢𝐥:
Adaptar la dieta de un niño a una vida sin gluten puede ser un desafío, pero hay muchas opciones deliciosas y nutritivas disponibles. ¡Juntos podemos explorar nuevos alimentos y crear comidas creativas!

🌈 𝐀𝐩𝐨𝐲𝐨 𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐝𝐚𝐝:
Como padres, el apoyo y la comprensión son fundamentales. Compartir experiencias, buscar recursos educativos y conectar con otras familias en situaciones similares puede hacer esta travesía más llevadera.

📚 𝐄𝐝𝐮𝐜𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐲 𝐂𝐨𝐧𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚:
Educarnos sobre la enfermedad celíaca nos permite ser defensores más fuertes para nuestros hijos. La conciencia en la escuela, entre amigos y familiares, es esencial para crear un entorno de apoyo.

¡𝘑𝘶𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘱𝘰𝘥𝘦𝘮𝘰𝘴 𝘢𝘱𝘰𝘺𝘢𝘳 𝘢 𝘯𝘶𝘦𝘴𝘵𝘳𝘰𝘴 𝘱𝘦𝘲𝘶𝘦ñ𝘰𝘴 𝘨𝘶𝘦𝘳𝘳𝘦𝘳𝘰𝘴 𝘺 𝘢𝘴𝘦𝘨𝘶𝘳𝘢𝘳𝘯𝘰𝘴 𝘥𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘵𝘦𝘯𝘨𝘢𝘯 𝘵𝘰𝘥𝘢𝘴 𝘭𝘢𝘴 𝘩𝘦𝘳𝘳𝘢𝘮𝘪𝘦𝘯𝘵𝘢𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘭𝘭𝘦𝘷𝘢𝘳 𝘷𝘪𝘥𝘢𝘴 𝘧𝘦𝘭𝘪𝘤𝘦𝘴 𝘺 𝘴𝘢𝘭𝘶𝘥𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴!

04/01/2024

🌾 Crianza Sin Gluten:🌾 Descubre el delicioso mundo de la cocina libre de gluten con Ale de Soy Celíaco, No Extraterrestre. 💚 Esta vez, nos trae una receta irresistible: ¡Cupcakes sin Gluten! 🧁✨

No necesitas ser un supercheff para disfrutar de estas delicias, solo necesitas los ingredientes correctos y el toque mágico de Ale. 🌈

¡Prepárate para sorprender a tu paladar y el de tus peques con esta receta libre de gluten!

👨‍🍳 ¡Receta de Cupcakes Sin Gluten por Ale de Soy Celiaco! 👩‍🍳

Ingredientes:

- Harina sin gluten
- Huevos felices
- Amor de mamá..y un toque especial de Ale 🌟

Instrucciones:

- Mezcla los ingredientes con cariño.
- Hornea con amor.
- ¡Disfruta sin límites!

¡No te pierdas esta experiencia gastronómica sin gluten! 🎉 ¡Dale "Me Gusta" si estás listo para probarlos! 👍✨

Aprende cómo hacer cupcakes sin gluten aptos para celíacos en pocos pasos con esta receta fácil. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvR...

04/01/2024

¿Por qué mi pequeño no está creciendo como debería? 🌱 ¿Podría ser celíaco?

💔 Como padres, siempre queremos lo mejor para nuestros hijos. Si te preocupa que tu hijo no esté alcanzando su potencial de crecimiento, es momento de explorar todas las posibilidades. Hoy hablaremos sobre un tema que a menudo se pasa por alto: la enfermedad celíaca y su impacto en el desarrollo infantil.

🤔 ¿Qué es la enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es mucho más que una intolerancia al gluten. Es una condición autoinmune que puede afectar la absorción de nutrientes esenciales, impactando directamente en el crecimiento y desarrollo de tu pequeño.

🚨 Señales de alerta en niños:

- Crecimiento lento o estancado.
- Problemas estomacales y dolor abdominal.
- Cambios en el apetito.
- Fatiga persistente.
- Problemas con el desarrollo dental.

🏥 ¿Qué hacer si sospechas de la enfermedad celíaca?

- Consulta con el pediatra.
- Pruebas de detección, incluidos análisis de sangre y biopsias intestinales.
- Si se confirma la enfermedad celíaca, la clave está en una dieta estricta sin gluten.

🌈 Nuestra prioridad es la salud y felicidad de nuestros hijos. Si sospechas que algo no está bien, actúa. Consulta con un profesional de la salud para obtener respuestas y tomar medidas. La detección temprana y el tratamiento adecuado pueden marcar la diferencia en el bienestar de tu pequeño.

💚 ¡Juntos por la salud de nuestros hijos!

04/01/2024

🌟 Inclusión Sin Gluten: Apoyemos a los Niños Celiacos 🌈

¡Hola comunidad! Queremos recordar la importancia de crear un entorno inclusivo para todos los niños, especialmente aquellos que viven con la enfermedad celíaca. Aquí tienes 10 formas de asegurarte de que los niños celiacos se sientan parte de cada experiencia:

📚 Educa a maestros y compañeros sobre la enfermedad celíaca.
🎉 Ofrece opciones sin gluten en meriendas y fiestas escolares.
🍰 Planifica con antelación en eventos sociales para proporcionar opciones seguras.
🏫 Asegúrate de que las actividades extracurriculares incluyan opciones sin gluten.
🚫 Evita comentarios despectivos; seamos respetuosos y comprensivos.
🍽 Trabaja con la escuela para incluir opciones sin gluten en el menú escolar.
🚍 Planifica para excursiones: asegúrate de que haya opciones sin gluten disponibles.
🤝 Fomenta un ambiente libre de bullying y burlas.
🍲 Educa sobre la manipulación adecuada de alimentos para evitar la contaminación cruzada.
👨‍👩‍👧‍👦 Brinda apoyo familiar: todos jugamos un papel importante.
Compartamos este mensaje para construir un mundo donde todos los niños se sientan aceptados y apoyados.

💙🌍 ¡Por un futuro inclusivo para todos!

03/01/2024

¡Descubre que es la celiaquía con este video! 🌈✨

👦👧 Para los más pequeños y sus familias, se ha creado un video educativo que explica de manera amigable qué significa vivir con celiaquía.

🌾🚀 Exploraremos juntos qué alimentos son nuestros amigos y cuáles debemos evitar, todo de una manera sencilla y divertida.

Material explicativo, de manera sencilla y entretenida a la Enfermedad Celíaca a lxs niñxs, útil para compartir en las escuelas.Seguinos en nuestras platafor...

03/01/2024

Queridos amigos y familia,

Hoy quiero compartir con ustedes una parte muy personal de nuestra vida que nos ha llevado por un camino inesperado y desafiante.

Mi pequeño Carlos, que solía irradiar salud y alegría, ha sido diagnosticado con enfermedad celíaca a los tres años de edad.

Pasamos de tener un bebé robusto y sonriente a enfrentar una transformación gradual que nos sumió en la preocupación constante. La delgadez, la falta de apetito, el temperamento malhumorado y otros signos desconcertantes nos llevaron a buscar respuestas con la ayuda de los médicos. Las visitas regulares al pediatra revelaron un descenso preocupante en el percentil de crecimiento de Carlos, lo que desencadenó una serie de análisis para entender la raíz de sus problemas de salud.

Los resultados de los análisis de sangre fueron sorprendentes y, a la vez, desconcertantes. Los indicadores serológicos sugirieron la presencia de enfermedad celíaca, junto con anemia y déficit de vitamina D. La confirmación llegó con una endoscopia, que reveló una lesión Marsh IIIC y gastritis crónica moderada, consistentes con la enfermedad celíaca.

Este diagnóstico nos llevó a un territorio desconocido, lleno de incertidumbre y preguntas sin respuestas claras. Como madre, me enfrenté a la tarea de comprender cómo afectaría esto la vida de mi hijo y qué cambios debíamos hacer en nuestra rutina diaria. La incertidumbre era abrumadora, pero también sabíamos que como familia poseíamos la resiliencia y la fuerza necesarias para enfrentar este desafío.

Hoy, inicio este relato de nuestra odisea, no solo como una forma de compartir nuestra experiencia, sino también con la esperanza de que pueda servir como guía y apoyo para aquellos que se encuentran en un camino similar. La travesía apenas comienza, y aunque enfrentamos desafíos, confiamos en que nuestra determinación y amor nos llevarán a superar cualquier obstáculo.

Agradezco de antemano por el apoyo y comprensión que sé que recibiremos de todos ustedes. La familia es nuestro pilar, y con su amor, estamos seguros de que podremos brindar a Carlos una vida plena y feliz, a pesar de este diagnóstico inesperado.

Con cariño,
Yamile.

03/01/2024

Bienvenidos a "Crianza Sin Gluten: El Viaje de Carlos" 🌾

¡Hola a todos! Soy Yamile, mamá de Carlos, y estoy emocionada de darles la bienvenida a nuestra página. Aquí, nos sumergiremos juntos en el mundo de la crianza sin gluten y compartiremos historias y vivencias con todos aquellos que estén involucrados en este viaje único. 🧡