16/02/2026
Conocen el papel de arroz?
Es como una rapidita, muy dura y seca, libre de gluten, que debe hidratarse muy bien para poder manipularla.
Se puede hidratar con agua o con huevo batido.
Yo elegí la segunda opción, con huevo batido.
Y dos rellenos distintos: las que están todas juntitas están rellenas con queso pategrás rallado (que me sobró de otra preparación), huevo batido y una cucharadita de polvo leudante.
Las que está acostadita y solita, tiene relleno de choclo y salsa blanca.
Una vez pasadas por el huevo se rellenan sobre un extremo y se cierran como un ci******lo: al centro y cerrando las puntas hasta terminar de cerrar.
Semillas de sésamo integral para decorar y listo!!
No sé asusten de la consistencia: una vez hidratadas son un poco chiclosas, pero se arman perfectamente.
Las cociné en la air fryer, pero si no tienen se hacen perfectamente en el horno.
Salen riquísimas y se hacen rapidísimo: 12 minutos a 180 grados, y quedan bien doraditas y súper crocantes.
Está es una opción, se pueden rellenar con carnes, con vegetales crudas o cocidos ( si no se van a cocinar hidratar con agua, nunca con huevo), etc, etc...
Les gusta la idea?
# papeldearroz
