23/04/2026
Municiones con vegetales y porotos mung
Las municiones son fideos soperos, que en mi casa siempre se cocinaron de la siguiente manera: primero se tu están en seco y luego se cocinan por hervido, como cualquier fideo.
Está vez luego de cocinarlas, les puse un chorrito de aceite y fueron a la heladera.
Después en un wok saltear cebolla blanca de verdeo y morada, morrón amarillo, zuccinis, zanahorias todo en cubitos. Una vez cocidos los vegetales pero todavía crujientes, agregué las municiones cocidas y una lata de arvejas para que tomen sabor. Condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y pimentón dulce. Al final agregar ciboullette picado o perejil picado para dar un toque fresco.
Antes de servir agregar los porotos mung cocidos y mezclar.
Proteínas vegetales completas en un solo plato!!
Les muestro que existen pototos mung en tetra pack, sin sal agregada.
Una solución muy práctica a la hora de cocinar.
Listos para utilizar, y disponibles en cualquier momento, en la alacena de casa!
$,nutricionista
