13/08/2025
Pan Keto de Coco y Yogur
Delicioso Pan Keto de Coco con Yogur para una Dieta Saludable
Ingredientes:
2 tazas de harina de coco
1/2 taza de yogur natural (sin azúcar)
4 huevos
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de agua
1/4 taza de eritritol (opcional, para un toque dulce)
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
En un tazón grande, bate los huevos con el yogur y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
Agrega el eritritol, el extracto de vainilla, el agua, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Añade poco a poco la harina de coco, mezclando hasta que la masa esté suave. La harina de coco absorbirá líquido, así que asegúrate de que no queden grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pan, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y el pan esté dorado en la parte superior.
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Calorías: 135 kcal por rebanada
Porciones: 8 porciones
