Lunes 09:00 - 17:00 Miércoles 08:00 - 12:00 Jueves 08:00 - 13:00 18:00 - 20:30 Viernes 08:00 - 12:00

¿Qué es el sitio web?

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Eugenia Posse Nutricionista

Casa
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San Miguel de Tucumán
Eugenia Posse Nutricionista

Soy Euge y quiero acompañarte en tu proceso para comer saludable! Mándame un msj para una consulta!
(1)

https://servicio.mercadolibre.com.ar/MLA-877404662-lic-en-nutricion-_JM

26/02/2026

Súper fácil de hacer! Y encima saludable y rico!
Podes optar por cambiar el endulzante o no agregarle!

13/02/2026

Tacos de pollo y verdura

09/02/2026

Diferencias nutricionales entre el yogur griego y el natural

Yogur griego

✔ Más proteínas
✔ Más saciedad
✔ Menos lactosa
✔ Más cremoso
✔ Ideal para deportistas o control de apetito

Yogur natural

✔ Más liviano
✔ Más calcio
✔ Mejor hidratación intestinal
✔ Más económico
✔ Excelente para microbiota

Ideas saludables para consumirlos

Bowl proteico
• Yogur
• Frutas
• Semillas
• Granola o frutos secos

Aderezo saludable
• Yogur griego
• Limón
• Ajo
• Hierbas

Desayuno completo
• Yogur
• Avena
• Fruta
• Pasta de maní

09/02/2026

Diferencias nutricionales entre yogur griego y natural

Yogur griego

✔ Más proteínas
✔ Más saciedad
✔ Menos lactosa
✔ Más cremoso
✔ Ideal para deportistas o control de apetito

Yogur natural

✔ Más liviano
✔ Más calcio
✔ Mejor hidratación intestinal
✔ Más económico
✔ Excelente para microbiota

Ideas saludables para consumirlos

Bowl proteico
• Yogur
• Frutas
• Semillas
• Granola o frutos secos

Aderezo saludable
• Yogur griego
• Limón
• Ajo
• Hierbas

Desayuno completo
• Yogur
• Avena
• Fruta
• Pasta de maní

05/02/2026

Te cuesta la organización de tus comidas, mantenerte comiendo saludable y queres bajar de peso, pero modificando tu porcentaje de grasa, Mándame un wp 3815672207

16/01/2026

COLCHÓN DE ARVEJAS Y ZANAHORIA
Ingredientes (2–3 porciones)
• 1 taza de arvejas cocidas (mejor congeladas que en lata)
• 2 zanahorias medianas
• 2 huevos
• 2 cdas de queso rallado sin lactosa (opcional)
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto
• Nuez moscada (opcional)
• Perejil o ciboulette (opcional)

Preparación
Herví las zanahorias cortadas en cubitos hasta que estén tiernas. Escurrí.
Herví las arvejas 2–3 minutos (si son congeladas). Escurrí bien.
En un bol, pisá ligeramente las zanahorias (no puré).
Agregá las arvejas, los huevos, el queso, el aceite y los condimentos.
Mezclá todo.
Colocá la preparación en una fuente chica aceitada.
Horneá a 180 °C por 20–25 min, hasta que esté firme y dorado arriba.
Dejá reposar 5 minutos antes de cortar.

09/01/2026

La pasta es parte de nuestra alimentación, la diferencia está en para qué objetivo las usás.

07/01/2026

Ensalada mediterránea:
- Atún puede ser enlatado (lavado) o en filetes desmenuzados
- Pepino
- Tomate
- cebolla Morada
- palta
- huevo duro
- aceitunas verdes o negras lavadas
- condimentos (no le agrego aceite porque ya agregué palta como grasa)

05/01/2026

Te acompaño a cambiar tu estilo de vida, en el consultorio organizo junto a vos la estructura para poder llegar a mejorar lo que venis haciendo.
Mándame un mensajito y coordinamos 3815672207.

23/12/2025

DIPS SALUDABLES PARA LA MESA NAVIDEÑA

💚 Livianos • frescos • fáciles • con yogur

1️⃣ Dip de yogur, pepino y menta (tipo tzatziki)
Ingredientes:
• Yogur natural firme
• Pepino rallado y escurrido
• Ajo picado
• Jugo de limón
• Menta fresca o seca
• Sal y pimienta
Ideal con bastones de zanahoria, apio o pepino.

2️⃣ Dip de yogur y remolacha
Ingredientes:
• Yogur natural
• Remolacha cocida
• Limón
• Ajo
• Sal, pimienta
Aporta color a la mesa y es riquísimo con crackers integrales.

3️⃣ Dip de yogur y palta
Ingredientes:
• Yogur natural
• Palta madura
• Limón
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta
Ideal para untar o acompañar verduras grilladas.

4️⃣ Dip de yogur y zanahoria asada
Ingredientes:
• Zanahoria asada
• Yogur natural
• Comino o curry suave
• Sal y pimienta
Perfecto para una picada navideña diferente.

5️⃣ Dip de yogur y espinaca
Ingredientes:
• Yogur natural
• Espinaca salteada y picada
• Ajo
• Nuez moscada
• Sal y pimienta
Rico con tomates cherry y grisines integrales.

6️⃣ Dip de yogur y calabaza
Ingredientes:
• Calabaza asada
• Yogur natural
• Pimentón dulce
• Sal y pimienta
Muy bien con pan integral tostado.

✨ Tip nutricional

✔ Usar yogur natural sin azúcar
✔ Podés sumar aceite de oliva, semillas o frutos secos picados
✔ Más sabor, menos ultraprocesados

22/12/2025

Enrollado de papa
INGREDIENTES: 8 porciones
Para la base:
✅700 gr de papas (5-6 papas pequeñas)
✅1 cucharada de aceite
✅Perejil picado
✅Sal y pimienta
✅Cúrcuma en polvo

Para el relleno:
✅3 latas de atún, al natural, lavado y escurrido
✅2 huevos, cocidos y picados
✅1/2 taza de cebolla picada
✅1/4 taza de pimiento rojo, picado
✅ 1/2 taza de choclos en granos
✅ 1/2 zanahoria rallada
✅4-5 cucharadas de queso untable
✅1cdita de mostaza
✅Perejil picado
✅Sal y pimienta

Para decorar (opcional):
✅3 cucharadas de queso crema
✅Sal y pimienta
✅6 tomates cherrys/ Rúcula
✅ Morrones en tiras
✅ Huevo duro picado
PREPARACIÓN:
📌Cocinar las papas hasta que estén cocidas. Colar y colocar en un tazón, pisar con un tenedor o pasapuré, agregar el aceite, un poquito de perejil picado , sal y pimienta y si quieres agregar la cúrcuma para dar color, y la mostaza, mezclar todo bien.
📌Mientras las papas están cocinado hacer el relleno: mezclar todos los ingredientes, puedes agregar otros ingredientes como rabanitos picados, aceitunas, la idea es usar lo que tengamos disponible.
📌Para armar el rollo, colocar un trozo de papel film sobre la mesa, distribuir el puré de papas en un cuadrado o rectángulo, colocar el relleno y con ayuda del mismo film vamos formando el rollo, apretando un poco a medida que lo formamos, si se hacen algunas grietas, alisar con el mismo plástico. Hacer como especie de un caramelo apretando las puntas. Refrigerar por al menos 1 hora.
📌Para la decoración, mezclar el queso, salpimentar levemente y colocar la crema en una manga pastelera con boquilla. Servir frío y disfrutar!
OPCIONES:
☝🏻El relleno lo puedes hacer de pollo.
☝🏻Los ingredientes del relleno puedes variar según lo que tengas disponible, agrega zanahorias cocidas, rábanos picados, tomates, aceitunas, hay muchas posibilidades.
☝🏻La decoración es opcional, puedes sólo colocar mayonesa y huevo cocido picado o pimientos o no agregar nada.
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10/12/2025

Algunos tips para estas fiestas! Si queres más tengo disponibles tips y ejemplos de menues más saludables! Podes pedirlo a un bajo costo hasta el viernes!!

🎄🎅

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San Miguel De Tucumán
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