Fernutrición

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.bolivar

01/01/2021

22/09/2020

Lunes sin carne muy fácil
Muffins de acelga + pencas de acelga rebozadas + ensalada de porotos mung y lentejas turcas y tomatitos cherry
Podes empezar por cosas fáciles, incorporando legumbres en tu plato.

02/09/2020

Para un día lluvioso como hoy! Queres comer algo rico y fácil en la merienda?
Agarra una taza, pone
3 cdas de harina leudante o harina integral
2 cdas de cacao amargo o 1 de algarroba y 1 de cacao
1 cda de polvo de hornear
sumas 2 cdas de azúcar o 2 sobrecitos de Stevia o sucarlosa
2 cdas de aceite y
7 cdas de leche o bebida vegetal
Mezclar todo y llevar a microondas por 1:30 minutos.
Listo. La merienda lista

31/08/2020

LUNES SIN CARNE

Hamburguesas de lentejas y trigo burgol
Ingredientes
1️⃣ 1taza de lentejas crudas
2️⃣ 1 taza de trigo burgol cocido
3️⃣ 1 cebolla
4️⃣ 2 cebollas de verdeo
5️⃣ Morrón
6️⃣ Condimentos: yo use sal, pimienta, nuez moscada, ají molido y comino
Opcional huevo o huevo de Chia o lino si tenés miedo que se desarmen

Preparación
🍔dejar en remojo por 12 a 24 hs las lentejas. Enjuagar y cocinar.
Cortar todas las verduras en cuadraditos y rehogar.
Mezclar el trigo burgol ya cocido, las lentejas y las verduras y condimentar.
Acá podes agregar el huevo o el huevo chía. Pero no es necesario.
Llevar a la heladera y dejar enfriar la preparación.
Esto es fundamental. Luego colocar una tabla o algo firme y un papel manteca o film o un separador aceitado y sobre eso ir armando las hamburguesas (yo lo hice así porque me resulta más fácil). Cómo están llevar al Freezer y usarlas congeladas.
Cuando se vayan a cocinar no descongelar y cocinar en sartén bien caliente hasta que formen un piso que logren darlo vuelta sin romper. Si lo intentan antes se desarman🤭🤭🤭

Buen comienzo de semana

29/08/2020

A pedido del público y para mí sobri en camino🥰🥰🥰 .machuca

Humus de porotos mung
Necesitamos:
☕1 taza de cocidos
🥄2 cdas de aceite oliva
🧄 1 diente de ajo
🍋Jugo de medio limón
🧂Sal, pimienta, ají molido
🥄1 cdita de pasta de sésamo (opcional) o semillas de sésamo molidas

Los porotos previo a la cocción debemos dejarlos en remojo 12 a 24 horas. Luego enjuagamos y cocinamos en agua nueva.
Ahora sí todo a la procesadora o Minipimer hasta formar una pasta.
Si es necesario para lograr la consistencia podemos agregar agua de cocción.

Muy rico y súper nutritivo. Los porotos mung son una de las legumbres de más fácil digestión, por lo que si las estás incorporando proba con ellos o con lentejas o lentejas turcas, siempre previo remojo y en forma de pasta, puré o humus vamos a lograr una mejor digestibilidad.

26/08/2020

Se me pasó el lunes pero no dejo pasar la semana sin dejarle una opción sin carne
Empanadas caseras de soja texturizada
Quieren la receta?

22/08/2020

Para la mayonesa de zanahoria o remolacha vamos a necesitar:
🥕2 zanahorias medianas o 2 remolachas medianas hervidas
🧄1 diente de ajo o más si te gusta mucho
🍋Jugo de medio limón
🥄2 cdas de aceite de oliva o el que tengas
🧂Pimienta
🧂Sal
🥄1 cdita de Semillas de sésamo
Llevar todo a la Minipimer o procesadora hasta logras la consistencia deseada.. se puede agregar agua pero generalmente no es necesario.
Para el dips de palta necesitamos:
🥑1 palta
🍋Jugo de medio limón
🧂Pimienta
🧂Sal
Podemos agregar 1o 2 cdas de🧀 queso crema o solo la palta
Agregar cubilete por arriba y listo
🌞Disfruta de la comida rica y sana🌞

22/08/2020

Dips o mayonesa de vegetales para que tu picada de sábado sea más saludable.
Quien quiere la receta?

17/08/2020

Lunes sin carne muy tranqui y rápido
Sorretinos integrales de calabaza (los tenía frezados) con salsa de champiñones y portobelos