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Nutrir.mer

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Brindar información e ideas sobre una alimentación real, saludable y al alcance de tu mano.

16/05/2023

🧆Fainá de arvejas 🧆

Mira esta preparación increíble!
No tiene un color divino? Y no sabes lo que es el sabor!
Tenes que animarte a probarla, es una opción genial para las picadas, para acompañar ensaladas, para una colación, la podes untar o comerla así sola.

Las arvejas son una excelente fuente de proteínas, además de aportarte buena cantidad de fibra e hidratos de carbono complejos.
También un montón de vitaminas entre ellas A, C y del complejo B y minerales como hierro y fósforo.

Si no las tenes encuenta para tus comidas de todos los días, empeza a incluirlas que son deliciosas y súper nutritivas!!!

13/08/2022

🫘🥬Zapallitos rellenos de lentejas 🥬🫘

En esta receta vamos a utilizar las lentejas que germine con ustedes (tenes las indicaciones en historias destacadas).
Podes usarlas de muchas maneras, pero acá te dejo una idea que queda increíble, es apta para todos inclusive niños, ya que no tiene carne picada como la versión clásica.

Esta semana vi que cocino unos, y me inspiró a subir mi manera de hacerlos. Lupe tiene 3 años y la carne picada dejo de existir en casa desde que empezó a comer, así que busco la manera siempre reemplazarla, y generalmente las lentejas funcionan muy bien.

Vas a necesitar:

5 zapallitos grandes
1 1/2 taza de lentejas germinadas cocidas
1/4 de morron rojo
1/4 de morron verde
1 zanahoria
1 diente de ajo
Condimentos a gusto
2 huevos (opcional)

-Las indicaciones están más detalladas en el vídeo-

Cocinas las verduras, inclusive el zapallito que resulta del ahuecado. Le agregas los condimentos y las lentejas ya hervidas.
Luego los huevos y lo llevas al horno por 15’.

m e r 🌱

05/08/2022

💥Granola increíble💥

Esta receta tenes que guardarla si o si. Súper sencilla de hacer y llena de nutrientes. Deja de comprar en el súper esa granola, solo por el echo de que tenga el nombre no significa que sea saludable o amigable con el cuerpo. La mayoría están llenas de azúcares, de aditivos y conservantes, te invito a que si sos de esas personas que la compran, comiences a leer los ingredientes.

Podes sumársela a tus yogures tanto de origen animal como vegetal, también al chia pudding o a otras preparaciones con frutas, para darle el toque crunch que tanto nos gusta sentir al masticar.

Vas a necesitar:

250g de frutos secos, los que tengas/ prefieras (te recomiendo que para aprovechar sus nutrientes, los dejes en remojo por lo menos 12 hs antes)
150g de semillas (yo agregué la 1/2 triturada y la otra 1/2 entera. También para aprovechar todos los nutrientes)
2 cucharadas de coco rallado
3 cucharadas de aceite de coco/ de oliva de buena calidad
3 cucharadas de maple syrup/ dátil syrup/ infusion de stevia.

Opcional:
1 clara de huevo (le aporta valor nutricional y además le da la el aspecto y brillo típico de la granola)
Chips de chocolate 70%
Arándanos deshidratados

Integra todos los ingredientes, colócalos en una placa apta con papel manteca o placa antiadherente y llévalo a horno 180* y anda moviéndolos cada 10’ para que se tuesten parejos y no se te quemen (😅).

Contame que te pareció, o si chequeaste ya los ingredientes de la granola que tenes en casa.

m e r 🌱

30/07/2022

🍴HUMMUS 🍴

Te dejo todos los tips para que pruebes el mejor hummus de la historia. Yo fui probando distintas cosas hasta que logré que me gustara 100% como me quedaba.

Apto para todo público, sin dudas vas a querer llevarlo a todas las juntadas.

Contame cómo te sale, qué te parece, o cómo lo haces vos.

m e r 🌱

11/07/2022

🍏Apfel Steusel Kuchen 🍏

Estaba tentada de comer algo con manzanas, y está torta o Kuchen que siempre hacía mi mamá es lo que se me vino a la mente.

La reversione, haciéndola sin harinas, y sin azúcar. Pero, no por eso quedó menos rica, al contrario, fue un éxito.

Necesitas:

4 manzanas verdes
Canela a gusto (a mi me gusta mucho)

200g de harina de almendras
1 chorro generoso de infusión de stevia
4 dátiles
1 puñado de nueces
2 cucharadas de aceite de coco sólido

Vas a cortar las manzanas en fetas finitas y las vas a cocinar hasta que queden transparentes con la Canela.

Por otro lado vas a descarozar los dátiles y junto con las nueces, los procesas.
Mezclas con la harina de almendras, la stevia, y por último el aceite de coco. Ahí metes mano y vas formando el granulado propio de esta torta.
Resérvalo por 1 hs en la heladera.

En un molde, pones las manzanas, y arriba el granulado.

Llévalo al horno por 20’ o hasta que notes un color marrón como el de la foto.

Ya está listo para la cuchara 🥄

Espero fotos de tu versión.

m e r 🌱

08/07/2022

🌱Pancito de lino 🌱

Te dejo esta receta increíble, no falla, súper rápida de hacer y llena de nutrientes.
Podes porcionarlo y freezarlo para tener a mano para una merienda o almuerzo.

La genia de nos compartió esta receta cuando hicimos el acompañamiento, siempre agradecida 🙏🏻

Espero que puedan hacerlo. Guárdate esta receta para tenerla siempre a mano

m e r 🌱

04/07/2022

🍌banana y chocolate 🍌

Este postre no falla, para la semana de que nos propuso , aplica perfecta esta receta.

4 bananas MUY maduras
2 huevos (reemplazables x chilinaza si no consumís 🥚)
1 puñado de nueces
1 taza de harina de almendras
1 puñado de chips de chocolate/ chocolate picado.

Mezcla todos los ingredientes y listo. Lo podes hacer tranquilamente con un tenedor sin necesidad de tener más utensilios.
Llévalo a un horno medio por 20’.

No dejes de probar esta delicia, que es rápido, fácil y con alimentos reales.

m e r 🌱

27/04/2021

¡Hola buenas!
¿Cómo están?

Acá les dejo una opción genial para incorporar más pescado en nuestro día a día!
La idea es que puedan hacerlo con lo que ustedes puedan acceder, y agregarle su impronta como algún otro vegetal en el relleno u otro pescado, que seguramente va a quedar increíble!!!

¡ cuéntenme que les parece !

31/10/2020

🍌Heladitos de frutas🍓 ⁣
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Empiezan los días lindos, y para los nenes (y no tan nenes 😜) esta opción es LO MÁS.⁣
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Básicamente es fruta procesada, la que quieras.⁣
Si queres ponerle yogur es válido, leche o bebida vegetal también. ⁣
Yo prefiero agua ó le pongo una naranja o alguna fruta que sea bien jugosa.⁣
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Esta buenísimo para cuando están cortando los dientes, ya que les da sensación de alivio.⁣
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Tene en cuenta que al comienzo es probable que se ensucien, un poco jeje pero seguro que se van a divertir.⁣
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Hacela y mándame la foto de tus helados.⁣
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¡ POR MÁS COMIDA REAL !⁣
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28/10/2020

🍴Fainá deliciosa⁣ 🍴
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Esta receta la saque de la genia de Y cómo dice ella, no falla.⁣
Yo nunca había probado fainá antes, recuerdo que solamente la conocía por la canción tan famosa o porque en alguna pizzería de la ciudad también la ofrecían.⁣
Si sos como yo, te invito a que la hagas, es súper sencilla, Re fácil y sobre todo nutritiva! ⁣
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Vas a necesitar:⁣
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✨Ingrefientes:⁣
200g de harina de garbanzo ⁣
50ml de aceite (yo use de oliva pero puede ser el que te guste)⁣
500ml de agua potable⁣
Sal y pimienta a gusto.⁣
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EXTRA: podes agregarle lo que quieras!!! Yo le puse perejil que tenía en el freezer y quedó increíble.⁣
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✨Procedimiento:⁣
👉🏻mezclar todos los ingredientes y batir hasta que estén bien integrados y dejar reposar 1 hs como mínimo para que la harina se hidrate correctamente.⁣
👉🏻colocar una asadera previamente aceitada en el horno unos minutos así se calienta y vertemos la preparación.⁣
👉🏻hornear por aproximadamente 15 minutos, depende de tu horno. Cuando veas que esta sólido, está listo.⁣
Esperar a que se enfríe para desmoldar.⁣
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🔅esta receta va súper para juntadas, y sacar un poco el pan o las galletas que están en muchas picadas.⁣
Podes ponerle hummus, algún queso o untable vegetal.⁣
❣️En casa está siempre, a Lupe le encanta, lo único que hago diferente es NO agregarle sal.⁣
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Anímate y contame que tal sale tu fainá.⁣
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04/09/2020

🌰Barritas de cereal 🌰⁣
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Escucho mucho que cuando uno decide comer sano, se eligen las barritas de cereal del súper... porque nos mostraron que son saludables, pero lejos de serlo generalmente contienen jarabe de maíz, azúcar, aceite de maíz hidrolizado, lecitina de soja, saborizantes, emulsionantes y podría seguir y seguir.⁣
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Por lo tanto, si vas a consumir barritas de cereal o turrón (vendrá receta tmb) te propongo que lo hagas en casa.⁣
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Son fáciles, súper nutritivas y las podes hacer a tu gusto!!!⁣
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Los cambios comienzan con cosas chiquitas, de a poco ir alimentándote más natural es un cambio enorme, y lo vas a sentir !!!⁣
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✨Ingredientes:⁣
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1 taza de avena tradicional (obviar si no podes comer TACC y reemplazar por maíz inflado o quinoa pop)⁣
2 tazas de maíz sin azúcar⁣
1 taza de quinoa pop (yo use con algarroba)⁣
2 tazas de arroz inflado ⁣
1 taza de frutos secos (use bananas, arándanos deshidratados, maní, almendras y cajú)⁣
5 cucharadas de semillas de chía hidratadas en 15 cucharadas de agua⁣
1 taza y 1/4 de miel o maple syrup ⁣
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Podes ponerle: chips de chocolate amargo, coco rallado, copos de maíz integrales (yo los prefiero pero no los encontré esta vez), pasas de uva, frutas deshiadratadas, básicamente lo que quieras.⁣
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✨Procedimiento:⁣
👉🏻Hidratar la chia con el agua hasta que se haga gel.⁣
👉🏻Mientras colocar todo en un bowl y mezclarlo bien, los pocos de maíz podes romperlos un poco.⁣
👉🏻 Agregarle el gel de chía y la miel caliente y bien liquida e incorporar todo.⁣
👉🏻 Colocar en una placa aceitada o con papel manteca y llevar a horno medio/bajo por 20 minutos. Chequea cómo viene para que no se queme.⁣
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🌰Tip: a mitad de cocción las corto y luego lo vuelvo a hacer cuando están frías. De esa manera mantienen mejor la forma.⁣
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• Poder usarla como granola también cocinándola y luego cuando está fría la desarmas con las manos!!⁣
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17/08/2020

🥜Alfajorcitos de algarroba y mantequilla de maní 🥜⁣
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Increíbles! Si te tienta algo dulce para la merienda, acá tenes la solución.⁣
Aptos para niños mayores de 1 año por que tienen miel, pero se podría tranquilamente reemplazar por azúcar mascabo.⁣
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En este caso los hice alfajores, pero podes hacerlos y comerlos como galletitas, quedan deliciosas.⁣
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✨Ingredientes:⁣
1 taza de harina integral⁣
1/2 taza de harina de algarroba⁣
1 taza de avena ⁣
1 cucharada de polvo de hornear ⁣
3 cucharadas de miel (se puede reemplazar por azúcar mascabo)⁣
3 cucharadas de coco rallado ⁣
2 huevos⁣
1/2 taza de aceite (el que uses)⁣
Agua cantidad necesaria ⁣
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✨Procedimiento:⁣
👉🏻 Mezclar los huevos, el aceite, la miel o el azúcar.⁣
👉🏻 Ir agrandando los secos e integrando. Tiene que quedar una masa que puedas manipular con las manos, si ves que le falta líquido agregarle agua hasta que quede. ⁣
👉🏻Estirar la masa y cortar cómo te guste.⁣
👉🏻 Hornear a temperatura media por 10/15 minutos.⁣
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❣️Una vez que estén frías podes rellenarlas o comerlas así. ⁣
Las de la foto tienen mantequilla de maní y están bañados en choco con decoración de cacao nibs.⁣
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• Hacelas y no te vas a arrepentir.⁣
Son deliciosas!!!⁣
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• saludables⁣
@ Ushuaia, Tierra del Fuego, Argentina

22/07/2020

🍆 Berenjena, tomate y queso 🍅⁣
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Esta idea es genial para usar las berenjenas. Muy seguido escucho que no saben cómo incorporarlas en sus comidas, bueno acá te traemos una súper opción.⁣
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✨Ingredientes:⁣
2 berenjenas⁣
3 tomares grandes⁣
100 g de queso⁣
4 huevos ⁣
C/n de sal y pimienta⁣
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✨Procedimiento:⁣
👉🏻Cortar las berenjenas y el tomate en rodajas de medio centímetro.⁣
👉🏻Calentar una sartén o plancha, colocar un chorrito de aceite de oliva y grillar las berenjenas y condimentar.⁣
👉🏻Cortar el queso en cubos.⁣
👉🏻Mezclar los huevos en un bowl.⁣
👉🏻Cuando tengas todas las berenjenas grilladas, en un molde apto para horno ir intercalando berenjena, tomate y queso.⁣
Así hasta terminar.⁣
👉🏻Volcar la mezcla de huevos por encima y si queres agregarle un poco de queso rallado para que gratine, es el momento.⁣
👉🏻 Cocinar en el horno a fuego medio por 20 minutos.⁣
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🍴HUMMUS 🍴 Te dejo todos los tips para que pruebes el mejor hummus de la historia. Yo fui probando distintas cosas hasta que logré que me gustara 100% como me quedaba. Apto para todo público, sin dudas vas a querer llevarlo a todas las juntadas. Contame cómo te sale, qué te parece, o cómo lo haces vos. m e r 🌱

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