02/12/2025
Llega el verano y en Vida Abundante juntamos muchas zarzamoras que congelamos para tenerlas todo el año! Te dejamos la receta de una exquisita tarta integral de frutos rojos 🍒🍓🫐 para chuparse los dedos!
☑️Ingredientes
▫️2 tazas de harina integral (puede ser de cebada, trigo, centeno o mezcla entre varias) 🌾
▫️1 taza de avena arrollada
▫️¼ taza de miel 🍯
▫️¼ taza de aceite
▫️1 sobre de levadura seca (10 g)
▫️2 tazas de frutos rojos (arándanos, frutillas, uvas, zarzamoras, etc.) 🫐🍒🍓
▫️100 g de ciruelas desecadas
▫️1,5 taza de agua 💧
▫️Coco rallado a gusto
☑️Preparación
Mezclar la miel, el agua, el aceite y la levadura. Dejar reposar durante 10 minutos. Luego mezclar con las harinas y dejar reposar durante 40 minutos para que leve.
Distribuir la masa en una fuente y llevar a un horno medio durante unos 30 min o hasta que esté bien cocido.
Colocar las ciruelas desecadas en una licuadora con agua hasta que apenas las sobrepase, y procesar hasta que se forme una mermelada homogénea. Verter sobre la masa ya cocida y sobre la mermelada, distribuir los frutos rojos. Decorar con el coco rallado, y ¡a disfrutar!