
06/01/2024
KEIN ZUCKER IST AUCH KEINE LÖSUNG 😈
Er macht dick, krank und dumm. Des große Thema um den bösen Zucker.
Kohlenhydrate sind organische Moleküle, die
➡️ Kohlenstoff
➡️ Wasserstoff &
➡️ Sauerstoff enthalten.
Je nach Molekülaufbau teilen wir schon mal in Mono-, Di- und Polysaccharide ein. Wie der Name schon sagt, sprechen wir von Zucker. Mono = Einfach , Saccharide = Zucker (haben zB. eine Kette aus mindestens 3 C-Atomen, eine Carbonylgruppe und mind. eine Hydroxylgruppe) 🙏🏽.
KH bestehen aus unterschiedlichen Zuckermolekülen und werden nach Anzahl kategorisiert.
➡️Wenn Menschen von „Zucker“ sprechen, meinen sie gewöhnlich Haushaltszucker, also Saccharose 💡. Saccharose ist ein Disaccharid aus Glukose & Fructose.
Wir merken uns also: Kohlenhydrate sind Zucker 🙏🏽.
WAS MACHT UNS NUN DICK, DUMM UND KRANK⁉️
Während 90g Glucose für einen Menschen mit Bewegungsmangel & Übergewicht gesundheitlich ein Thema darstellen können, kann unser HYROX Athlet (aus einem vorherigen Beispiel - siehe Intra Workout Nutrition), damit im und nach dem Training seinem Glykogenspeicher etwas bedienen und damit seine Reaktion fördern. 📈
➡️ Während ein leistungsorientierter Athlet schnell mal 500g Kohlenhydrate pro Tag benötigen kann, um gesund zu bleiben und Leistung zu erzielen, wird ein nicht Sport treibender übergewichtiger Mensch seiner Gesundheit mit derselben Menge nachhaltig schaden.
Wie Du siehst, kann eine so pauschale Aussage nicht auf jede Gruppe zutreffen. Ernährung ist und bleibt eine höchst individuelle Angelegenheit über die wir (nach wie vor) noch immer viel zu wenig wissen.
MEIN TIPP AN DICH:
Bevor Du den Teufel 😈 im Zucker suchst, arbeite doch erst mal an nachhaltigeren Gewohnheiten.