10/04/2026
Ingrediente (cca. 8 găluște)
250 g pâine albă veche
200 ml lapte
2 ouă
200 g spanac (proaspăt sau congelat)
1 ceapă mică
2–3 linguri făină
sare, piper, nucșoară
unt pentru călit
Mod de preparare
Pâinea se taie cuburi și se înmoaie în lapte timp de 10 minute. Ceapa se călește în unt. Spanacul se scurge bine, se toacă și se adaugă peste ceapă.
Se amestecă totul cu pâinea, ouăle și făina. Se condimentează. Compoziția trebuie să fie moale, dar să poată fi modelată.
Se formează găluște și se fierb în apă cu sare, la foc mic (fără clocot puternic), aproximativ 12–15 minute. Se servesc cu unt topit sau brânză.