Cura Domo 24

18/11/2025

La mulți ani🥳

17/11/2025

O cafea fierbinte, o minte limpede și puțin curaj – așa începe bine săptămâna.

16/11/2025

Ziua Sfântului Martin și Martini
Pe 11 noiembrie, în Austria se sărbătorește ziua Sfântului Martin. Foarte populară este tradiționala masă cu gâscă prăjită, servită cu varză roșie, găluște și garnituri de sezon. Aceasta este adesea însoțită de procesiuni cu felinare ale copiilor, care amintesc de Sfântul Martin și marchează trecerea de la toamnă la iarnă.

14/11/2025

Ingrediente (pentru 3–4 porţii):
400 g făină albă
4 ouă
200 ml apă sau lapte
1 linguriţă sare
200 g brânză tare (cașcaval austriac, ementaler sau telemea maturată), rasă
1 ceapă, tocată mărunt
unt pentru prăjit
ceapă prăjită şi ceapă verde sau arpagic pentru decor

Preparare:
Amestecă făina, ouăle, sarea şi apa/laptele până obţii un aluat moale şi elastic (trebuie să facă bule).
Pune apă cu sare la fiert, apoi formează spätzle-urile cu o răzătoare specială sau cu o lingură.
Fierbe-le până se ridică la suprafaţă, apoi scoate-le şi scurge-le.
Prăjeşte ceapa în unt până devine aurie.
Pune spätzle şi brânza în straturi, amestecă uşor până se topeşte brânza.
Serveşte fierbinte, cu ceapă prăjită şi verdeaţă.

10/11/2025

Nu poți controla totul, dar îți poți controla atitudinea.

09/11/2025

Festivaluri de lumini și iluminatul de toamnă
În noiembrie încep primele procesiuni cu felinare, festivaluri de lumini și pregătirile pentru Advent. Mai ales copiii confecționează felinare pentru procesiunea de Sfântul Martin. În multe orașe și sate, străzile, piețele și bisericile sunt decorate cu lumini festive, creând o atmosferă confortabilă și aproape de sărbătoare de iarnă.

07/11/2025

Ingrediente (pentru 2 porţii):
2 păstrăvi întregi curăţaţi
sare, piper
4 linguri făină
50 g unt
zeamă de lămâie
pătrunjel tocat

Preparare:
Curăţă peştele, spală-l şi şterge-l bine. Condimentează cu sare şi piper.
Tăvăleşte păstrăvii prin făină, scutură excesul.
Într-o tigaie mare, topeşte untul şi prăjeşte peştele la foc mediu, aproximativ 5–6 minute pe fiecare parte, până devine auriu.
Stropeşte cu zeamă de lămâie şi presară pătrunjel proaspăt.
Serveşte cu cartofi cu pătrunjel şi salată verde.

05/11/2025

Săptămâna aceasta vă prezentăm videoclipul „Îngrijire paliativă”:
Persoanele cu boli incurabile au adesea nevoie de o îngrijire deosebit de atentă. Aici găsiți câteva sfaturi utile la care ar trebui să acordați atenție.

Manche Familien glauben, dass die Personenbetreuung den ganzen Tag ohne Pause über da sein muss. Das kann man natürlich nicht verlangen. Deshalb sollte man d...