13/03/2026
Nije ovo baš tipična objava na mom profilu…
ali ovu tortu sam morala podijeliti. 🤎
Vrijeme je posta, a dječiji rođendani ipak traže tortu koja će obradovati male oči i male ruke koje jedva čekaju prvo parče.
Zato volim ovakve torte.
Posna, visoka, lijepa na presjeku i napravljena od jednostavnih sastojaka.
Ništa komplikovano, ništa preskupo – samo ona domaća torta koja miriše na rođendan i okupljanje oko stola.
KORA:
Sastojci:
• 200 g šećera
• 250 ml vode
• 3 velike kašike džema od kajsije
• 3 kašike ulja
• 14 kašika brašna
• 1,5 kašika kakaa
• 1,5 kašičica sode bikarbone
• 150 g seckanih oraha
Priprema:
U činiji ručno umutiti šećer i vodu. Dodati džem, ulje i orahe i dobro sjediniti.
U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke: brašno, kakao i sodu bikarbonu.
Zatim ih postepeno dodavati u mokru smesu uz stalno mešanje dok se ne dobije ujednačena masa.
Smesu podeliti na dva dela i peći u kalupima prečnika 24 cm na 180°C oko 20 minuta.
Ispeći dve kore, zatim ponoviti postupak za još dve.
Ukupno se dobije 4 kore.
I FIL
Sastojci:
• 600 ml vode
• 2,5 pudinga od čokolade
• 200 g posne crne čokolade za kuvanje
• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 330 g mlevene posne plazme
Priprema:
Od ukupne količine vode odvojiti 150 ml i u njoj razmutiti puding.
Preostalu vodu staviti da provri. Kada provri, dodati razmućeni puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
U vruć puding dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne otopi. Ostaviti fil da se ohladi.
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom. Na kraju umešati mlevenu plazmu.
II FIL – posni šlag
Sastojci:
• 500 g posnog šlaga
• 280 ml hladne kisele vode
Priprema:
Umutiti šlag sa hladnom kiselom vodom.
Posni šlag se muti kraće nego običan, pa pazite da ga ne premutite.
Redosled slaganja torte
Kora → čoko-plazma fil → šlag → kora → čoko-plazma fil → šlag → kora → čoko-plazma fil → šlag → kora
Na poslednju koru ide samo čoko-plazma fil.
💡 Savjet:
Nakon hlađenja torta se lijepo stegne, visoka je i izgleda veoma bogato – idealna za dječije rođendane i veća slavlja.
Javite utiske.🥰