03/11/2025
শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে যেসব খাবার....................
১। সাইট্রাস ফল বা লেবু জাতীয় ফলঃ সাইট্রাস ফল বা লেবু জাতীয় ফলে প্রচুর ভিটামিন সি রয়েছে। আমরা বেশিরভাগ সময়ই ঠান্ডা জ্বরে আক্রান্ত হলে ভিটামিন সি যুক্ত খাবার খেয়ে থাকি কারণ এগুলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করে। এছাড়াও এগুলো শরীরে সাদা রক্ত কণিকা বাড়াতে ভূমিকা রাখে। এজন্যই আঙুর, লেবু, কমলা ইত্যাদি লেবু জাতীয় ফল নিয়মিত খেতে হবে।
২। লাল ক্যাপসিকামঃ লাল ক্যাপসিকামে কমলার থেকেও তিনগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। সাথে সাথে এতে অনেক বেশি বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। ভিটামিন সি আমাদের ত্বকের জন্য অনেক ভালো। বিটা ক্যারোটিন শরীরের গিয়ে ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ চোখের ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ভালো।
৩। ব্রকলিঃ ব্রকলিকে বলা হয় সুপারফুড। ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, ই এবং ফাইবার রয়েছে। সাথে রয়েছে আঁশ ও নানা রকমের এন্টিঅক্সিডেন্ট। তবে ব্রকলিকে বেশি রান্না না করে হালকা সিদ্ধ করে বা কম রান্না করে খাওয়া ভালো যা ব্রকলির পুষ্টিগুণ অটুট রাখতে সহায়তা করে।
৪। রসুনঃ রসুন রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে খুব উপকারি। আর যাদের রক্তে কোলেস্টেরল কম থাকে তাদের হার্টের রোগ হওয়ার ঝুঁকিও কম থাকে।
৫। আদাঃ যাদের শরীরে জ্বালাপোড়া আছে তাদের জন্য আদা অনেক ভালো সাথে ঠান্ডা জনিত সমস্যা, গলা ব্যথা, বমি বমি ভাব দূর করতেও আদা খুবই উপকারি। আদা রক্তে কোলেস্টেরল কমাতেও কাজ করে থাকে।
৬। পালং শাকঃ পালং শাকে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি ও নানা রকমের এন্টিঅক্সিডেন্ট। যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ইনফেকশনের বিরুদ্ধে কাজ করতে সহায়তা করে। পালং শাকও ব্রকলির মত বেশি রান্না না করে হালকা সিদ্ধ করে বা কম রান্না করে খাওয়া ভালো যা পালং শাকের পুষ্টিগুণ অটুট রাখতে সহায়তা করে।
৭। আমন্ড বাদামঃ আমন্ড বাদামে অনেক বেশি ভিটামিন ই রয়েছে। বাদামে অনেক এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। ভিটামিন ই ফ্যাট সলিউবল আর বাদামে শরীরের জন্য ভালো ফ্যাট থাকায় বাদামে থাকা ভিটামিন ই শরীরে শোষিতও হয় দ্রুত।
৮। হলুদঃ হলুদে কারকিউমিন রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। যা শরীরের জ্বালাপোড়া কমায় এবং বাতের ব্যথা দূর করে।
৯। গ্রীন টিঃ এতে অনেক এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
১০। পাকা পেঁপেঃ পেঁপেতে পেপিন এনজাইম রয়েছে যা খাবার হজম করতে সহায়তা করে। একটি ছোট পেঁপে খেলে ঐ দিন সারাদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদা পূরণ হয়ে যায়। এছাড়াও পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফলেট রয়েছে যা সার্বিকভাবে শরীরকে সুস্থ রাখতে কাজ করে।
মিশু দাস
বইঃ এক ডজনেই সুস্থতা
