23/07/2025
✅ পোড়া রোগীর দ্রুত সুস্থতার জন্য সঠিক ডায়েট কতটা জরুরি!
🔥 পোড়ার পর শরীরের পুষ্টির চাহিদা হঠাৎ বেড়ে যায়। ক্ষত নিরাময়, সংক্রমণ প্রতিরোধ ও শরীরকে দ্রুত সুস্থ করতে বিশেষ ডায়েট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
💡 ডায়েট প্ল্যানে যেসব বিষয় খেয়াল রাখবেন:
✅ উচ্চ ক্যালরি – মেটাবলিজম বাড়ে, তাই পর্যাপ্ত ক্যালরি না পেলে শরীর পেশি ভেঙে ফেলতে শুরু করে।
✅ উচ্চ প্রোটিন – ক্ষত দ্রুত নিরাময় ও নতুন টিস্যু গঠনে অপরিহার্য।
✅ কার্বোহাইড্রেট – শরীরের প্রধান শক্তির উৎস, প্রোটিন নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচায়।
✅ পর্যাপ্ত ফ্যাট – প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ও অতিরিক্ত ক্যালরি সরবরাহ করে (কিন্তু ২৫%-৩০% এর বেশি নয়)।
✅ ভিটামিন ও মিনারেলস – বিশেষ করে ভিটামিন A, C, E, B কমপ্লেক্স, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়রন ও পটাশিয়াম।
✅ পর্যাপ্ত তরল – ডিহাইড্রেশন ঠেকাতে পানি, ডাবের পানি, ফলের রস প্রয়োজন।
🍽 পোড়া রোগীর জন্য উপকারী খাবার:
🥩 প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার
✔ মুরগি, মাছ (স্যালমন, ম্যাকরেল), গরুর মাংস
✔ ডিম (সেদ্ধ/অমলেট)
✔ দুধ, দই, পনির (যদি ল্যাক্টোজ ইনটলারেন্স না থাকে)
✔ ডাল, মটরশুঁটি, ছোলা, সয়াবিন, টফু
✔ বাদাম ও চিনাবাদাম
🥔 কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার
✔ ওটস, ব্রাউন রাইস, আস্ত গমের রুটি
✔ আলু, মিষ্টি আলু, কুমড়া
✔ কলা, আপেল, পেয়ারা, আঙ্গুর
🥗 ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ খাবার
✔ ভিটামিন সি – লেবু, কমলা, কিউই, ব্রোকলি, পালং শাক
✔ ভিটামিন এ – গাজর, মিষ্টি আলু, ডিমের কুসুম, গাঢ় সবুজ শাক
✔ জিঙ্ক – মাংস, ডিম, বাদাম, সীফুড
✔ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড – স্যালমন, ম্যাকরেল, তিসি, চিয়া বীজ
💧 তরল খাবার
✔ বিশুদ্ধ পানি
✔ ডাবের পানি (ইলেক্ট্রোলাইট রিচ)
✔ ফলের রস ও দুধ
🥛 খাবার গ্রহণের পদ্ধতি
✅ ছোট ও ঘন ঘন খাবার (দিনে ৫-৬ বার)
✅ সহজপাচ্য তরল/আধা তরল খাবার
✅ প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শে প্রোটিন পাউডার/সাপ্লিমেন্ট
✅ রোগীর ওজন নিয়মিত মনিটর করা
🚫 যে খাবারগুলো এড়িয়ে চলবেন
❌ অতিরিক্ত মিষ্টি ও সফট ড্রিংক
❌ অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত মাংস
❌ সাদা ময়দার তৈরি খাবার
❌ যেসব খাবারে অ্যালার্জি হতে পারে
⚠️ গুরুত্বপূর্ণ:
পোড়া রোগীর ডায়েট অবশ্যই একজন পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসকের পরামর্শে নির্ধারণ করতে হবে। কারণ পোড়ার মাত্রা, রোগীর বয়স ও শারীরিক অবস্থার ওপর নির্ভর করে পুষ্টির চাহিদা ভিন্ন হতে পারে।
❤️ সঠিক ডায়েটই পারে দ্রুত ক্ষত সারিয়ে রোগীকে ফিরিয়ে দিতে স্বাভাবিক জীবনে।
— পুষ্টিবিদ, স্বাস্থ্যগড়ি
