Nutritionist- Saleha

Nutritionist- Saleha Clinical Dietician & Nutritionist
খাবারই হোক ঔষধ, ঔষধই হোক খাবার।

28/12/2025


06/12/2025
04/12/2025

মাড় না ফেলে ভাত রান্নার বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা আছে, বিশেষ করে পুষ্টির দিক থেকে।

🌺মাড় না ফেলে ভাত রান্নার উপকারীতা

১️.অধিক পুষ্টি বজায় থাকে
মাড়ের সঙ্গে ভিটামিন B গ্রুপ, কিছু মিনারেল ও স্টার্চ বের হয়ে যায়।মাড় না ফেললে এগুলো ভাতে থেকে যায়—
✔ ভিটামিন B1, B2, B3
✔ আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম
✔ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

২️. এনার্জি বেশি পাওয়া যায়
মাড়ে থাকা স্টার্চ পুরোটা ভাতে রয়ে যায়, ফলে এনার্জি (কার্বোহাইড্রেট) বেশি পাওয়া যায়।
বিশেষ করে শিশু, কিশোর-কিশোরী, ওজন কম না চাওয়া ব্যক্তিদের জন্য উপকারী।

৩️. রক্তে শর্করার ওঠানামা তুলনামূলক স্থির থাকে
স্টার্চ থেকে ধীরে ধীরে গ্লুকোজ রিলিজ হয়, যা অনেক সময় রাইস-স্টার্চ ফেলে রান্না করা ভাতের তুলনায় ব্লাড সুগার স্থির রাখতে সাহায্য করতে পারে।

৪️. ভাত নরম ও স্বাদযুক্ত হয়
ভাতের স্বাভাবিক স্টার্চ থাকায় ভাত বেশি নরম, সুস্বাদু ও ফ্লাফি হয়।

৫️. শরীরকে দীর্ঘসময় তৃপ্ত রাখে
স্টার্চ ও ফাইবার (আটপৌরে/ ব্রাউন রাইস হলে) থাকার কারণে পেট ভরাভরা লাগে বেশি সময়।

কার জন্য মাড় না ফেলা ভাত ভালো?

✔ শিশু
✔ কিশোর-কিশোরী
✔ আন্ডারওয়েট ব্যক্তি
✔ যাদের এনার্জি বেশি দরকার
✔ সক্রিয় জীবনযাপনকারী

কার জন্য মাড় ফেলে রান্না করা ভাত ভালো হতে পারে?

✔ যারা ওজন কমাতে চান
✔ যাদের কার্বোহাইড্রেট কম খেতে হয়
✔ টাইপ-২ ডায়াবেটিস রোগী (বিশেষ করে সাদা চাল হলে)

04/12/2025
শীতের রাত সাথে শীতকালীন পিঠা। শুভ রাত্রি সবাইকে।
02/12/2025

শীতের রাত সাথে শীতকালীন পিঠা।

শুভ রাত্রি সবাইকে।

নিজের যত্ন নেওয়া স্বার্থপরতা নয়, বরং দায়িত্ব 💛আমরা অনেকেই মনে করি নিজের জন্য সময় নেওয়া বা নিজের প্রতি যত্নশীল হওয়া মানে ...
14/11/2025

নিজের যত্ন নেওয়া স্বার্থপরতা নয়, বরং দায়িত্ব 💛

আমরা অনেকেই মনে করি নিজের জন্য সময় নেওয়া বা নিজের প্রতি যত্নশীল হওয়া মানে স্বার্থপর হওয়া। কিন্তু সত্য হলো — নিজের যত্ন নেওয়া একটি দায়িত্ব, কারণ আপনি সুস্থ থাকলে তবেই পরিবার, সন্তানের যত্ন, কাজ এবং সমাজ—সবকিছুই ভালোভাবে করতে পারবেন।

🌸 কেন নিজের যত্ন নেওয়া দায়িত্ব?

সুস্থ শরীর ও মন আপনাকে আরও শক্তি দেয়।মানসিক চাপ কমে, সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা বাড়ে।পরিবার আপনার উপর নির্ভর করতে পারে—আপনি না থাকলে অনেক কিছুই থমকে যায়।আপনি নিজেকে ভালোবাসলে অন্যদেরও ভালোভাবে ভালোবাসতে পারবেন।

🌸নিজের যত্ন নেওয়ার সহজ উপায়:

১.প্রতিদিন ১৫–২০ মিনিট নিজের জন্য সময় রাখুন।

২.পুষ্টিকর খাবার খান, পানি পান বাড়ান।

৩.পর্যাপ্ত ঘুমান।

৪.প্রয়োজন হলে ‘না’ বলতে শিখুন।

৫.নিয়মিত হাঁটা বা ব্যায়াম করুন।

মনে রাখুন:
নিজেকে অগ্রাধিকার দেওয়া কোনো বিলাসিতা নয়—এটা আপনার স্বাস্থ্য, পরিবার এবং ভবিষ্যতের জন্য একটি বিনিয়োগ।
শুভ সকাল 🙂

এই মৌসুমে কে কে খেয়েছেন?
30/08/2025

এই মৌসুমে কে কে খেয়েছেন?

25/08/2025

আজকের সকাল হোক হেলদি, ফ্রেশ আর হাসিখুশি।
শুভ সকাল 🙂

স্বপ্ন ছোট হোক আর বড় হোক, প্রথম পদক্ষেপ সবচেয়ে শক্তিশালী।
18/08/2025

স্বপ্ন ছোট হোক আর বড় হোক, প্রথম পদক্ষেপ সবচেয়ে শক্তিশালী।

কি আর বলবো!
11/08/2025

কি আর বলবো!

শুভ সকালসূর্যের প্রথম কিরণ যেন ছুঁয়ে দেয় আপনার মন আর জীবনে যোগ করে উজ্জ্বলতা।হাসুন, ভালো থাকুন, জীবন আপনাকে হাসি ফিরিয...
11/08/2025

শুভ সকাল

সূর্যের প্রথম কিরণ যেন ছুঁয়ে দেয় আপনার মন আর জীবনে যোগ করে উজ্জ্বলতা।
হাসুন, ভালো থাকুন, জীবন আপনাকে হাসি ফিরিয়ে দেবে।

যেকোন একটি খাবারের নাম লিখুন যেটা আপনি অসুস্থ হলে আপনাকে দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করেছে।
10/08/2025

যেকোন একটি খাবারের নাম লিখুন যেটা আপনি অসুস্থ হলে আপনাকে দ্রুত সুস্থ হতে সাহায্য করেছে।

Address

Dhaka

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutritionist- Saleha posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nutritionist- Saleha:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category