Nutritionist Md. Raisul Haque

11/04/2025

16/03/2025

ওজন বৃদ্ধির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত ৩টি প্রধান হরমোন ও তাদের নিয়ন্ত্রণের উপায়
আমাদের শরীরে বিভিন্ন হরমোন কাজ করে, তবে তিনটি প্রধান হরমোন ওজন বৃদ্ধির সাথে সরাসরি জড়িত। এগুলো কীভাবে কাজ করে এবং কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়, তা জেনে নিন।
১️⃣ কর্টিসল (Cortisol)
👉 ভূমিকা: কর্টিসল হলো স্ট্রেস হরমোন, যা মানসিক চাপের সময় নিঃসৃত হয়। এটি ক্ষুধা বাড়ায় এবং শরীরের বিশেষ করে পেটের চারপাশে ফ্যাট জমতে সহায়তা করে।
👉 কীভাবে ওজন বাড়ায়:
অতিরিক্ত মানসিক চাপ ও দীর্ঘ সময় ধরে কর্টিসলের উচ্চমাত্রা শরীরে ফ্যাট জমার হার বাড়ায়।
এটি বিশেষ করে belly fat বা পেটের ফ্যাট বৃদ্ধির জন্য দায়ী।
👉 কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন:
✔ পর্যাপ্ত ঘুম নিশ্চিত করুন।
✔ মেডিটেশন ও রিলাক্সেশন অভ্যাস করুন।
✔ ম্যাগনেশিয়াম ও ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার খান।
✔ অতিরিক্ত চিনি ও ক্যাফেইন এড়িয়ে চলুন।

২️⃣ থাইরয়েড (Thyroid)
👉 ভূমিকা: থাইরয়েড হরমোন বিপাকক্রিয়া (metabolism) নিয়ন্ত্রণ করে, যা শরীরের শক্তি ব্যয় ও ফ্যাট পোড়ানোর হার ঠিক রাখে।
👉 কীভাবে ওজন বাড়ায়:
হাইপোথাইরয়েডিজম (থাইরয়েড হরমোনের ঘাটতি) বিপাক ধীর করে দেয়, ফলে শরীর সহজেই ওজন বাড়ায়।
এটি ক্লান্তি, পানিশূন্যতা ও ফ্যাট জমার প্রবণতা বাড়ায়।
👉 কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন:
✔ আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার খান (যেমন সামুদ্রিক মাছ, ডিম, দুধ)।
✔ পর্যাপ্ত পানি পান করুন।
✔ সেলেনিয়াম, ভিটামিন B12 ও D গ্রহণ করুন।

৩️⃣ ইনসুলিন (Insulin)
👉 ভূমিকা: ইনসুলিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষে শক্তি সরবরাহ নিশ্চিত করে।
👉 কীভাবে ওজন বাড়ায়:
ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হলে শরীর শর্করা সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে না।
ফলে অতিরিক্ত গ্লুকোজ ফ্যাটে রূপান্তরিত হয়, যা ওজন বৃদ্ধি ও ফ্যাট জমার কারণ হয়।
👉 কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন:
✔ নিম্ন গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) যুক্ত খাবার বেছে নিন (যেমন আপেল, ডার্ক চকলেট, টমেটো, মাংস, মাছ)।
✔ পরিমিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করুন।
✔ প্রক্রিয়াজাত খাবার ও অতিরিক্ত চিনি এড়িয়ে চলুন।
এই হরমোনগুলোর নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করলে আপনি ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কমাতে পারবেন এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে পারবেন। 😊

15/03/2025

🔥 ফাস্টিং আর ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স: সঠিক পদ্ধতিতে করুন, ভুলে নয়!

✅আজকাল ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং অনেকেরই প্রিয় ডায়েট, কারণ এটি ওজন কমানো এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমানোর জন্য অত্যন্ত কার্যকর। তবে, একটি ছোট্ট ভুল আপনার সব পরিশ্রমকে বিফলে বদলে দিতে পারে।

✅ফাস্টিং আপনার ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে ভুলভাবে করা হলে এটি উল্টো ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বাড়িয়ে দিতে পারে। বাংলাদেশী মেয়েদের BMR (বেসাল মেটাবলিক রেট) সাধারণত ১১০০ থেকে ১৪০০ ক্যালোরি এবং ছেলেদের BMR (বেসাল মেটাবলিক রেট) ১৪০০ থেকে ১৮০০ ক্যালোরির মধ্যে। ফাস্টিং করতে গিয়ে অধিকাংশ মানুষ খুব কম ক্যালোরি খেতে শুরু করে, যা শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া খারাপ করতে পারে।

✅দিনের পর দিন যদি আপনি আপনার BMR (বেসাল মেটাবলিক রেট) এর চেয়ে কম ক্যালোরি গ্রহণ করেন (যেমন ১০০০ ক্যালোরির নিচে), তবে আপনার শরীর মাসেল লস করবে এবং আস্তে আস্তে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সে চলে যেতে পারে।

যেকোনো ডায়েট বা ফাস্টিং শুরুর আগে অভিজ্ঞদের পরামর্শ নিন, যাতে ভুলের কারণে আপনার শরীরের ক্ষতি না হয়। যেকোনো কৌশল ব্যবহার করার আগে সঠিক পরিকল্পনা অপরিহার্য!

💪 সঠিক পদ্ধতিতে ফাস্টিং করুন, আপনার শরীরের জন্য সেরা ফল পাবেন! 🌱

.

14/03/2025

রমজানে ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়াচ্ছেন না তো?
রমজানে আমাদের ইফতারের একটা বড় অংশ জুড়ে থাকে সুস্বাদু ফল। হিসেব করে দেখলে ফল কিনতেই আমরা প্রায় আমাদের ইফতার বাজেটের অর্ধেকের বেশি টাকা খরচ করে ফেলি।
ফল হেলদি কিন্তু বছরের পর বছর আমরা ফলের পুষ্টিগনার কথা চিন্তা না করে শুধুমাত্র কোন জাতকে কত বেশি মিষ্টি করা যায় তার ওপর ফোকাস করেছি।যার ফলস্বরূপ বাজার ভোরে গেছে কম মিনারেল, কম ফাইটো নিউট্রিয়েন্ট কিন্তু উচ্চমাত্রার ফ্রুটস সমৃদ্ধ হাইব্রিড ফলে।
এখন আপনাদের মাথায় প্রশ্ন আসতেই পারে যে ফ্রুক্টোজে ক্ষতিটা কোথায়?
ফ্রুটজ গ্লুকোজের মত আমাদের বডি সেলে জমা হয় না সরাসরি জমা হয় আমাদের লিভারে।
আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ মানুষই পরিশ্রমে নয় যদি হতাম তাহলে খুব বেশি সমস্যা হত না কারণ শরীর তখন এই স্টোর করা ফ্রূকটোজকে প্রথমে ব্যবহার করত। যেহেতু আমরা পরিশ্রমী না তাই প্রতিদিন গড়ে ৩০০ থেকে ৩৫০ ক্যালোরি ফল খেয়ে ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম স্টোর করছি, যা মাস শেষে প্রায় ৭০০ গ্রাম সুক্রোজ এর সমান। যা জমা হচ্ছে আপনার লিভারে।
লিভার ফ্রুটোজকে খুব সহজে ফ্যাটে পরিণত করে, যার ফলে আপনার ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা দ্রুতগতির সাথে বেড়ে যাচ্ছে।
তাহলে সমাধান?
সমাধান একটাই ইফতারের মিষ্টি নয়, হাই ফাইবার এবং কম মিষ্টি জাতীয় ফল খাবেন, সীমিত পরিমাণে খাবেন। এতে ফলের বাজারের দাম নিয়ন্ত্রণে থাকবে আর আপনার লিভারও ভালো থাকবে।