Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

25/08/2023

এ ধরনের প্রচার প্রচারণায় বিশ্বাস করা নিতান্তই বোকামি! যারা বলে যে ১ মাস কোনো ধরনের ডায়েট কন্ট্রোল বা এক্সারসাইজ ছাড়াই ৬-৭ কেজি ওজন কমানো যায় তারা আসলে মিথ্যা বলে। এই চমৎকারী "harbal sliming pawdar" (Herbal Slimming Powder) এ এমন কিছু নেই যা ওজন কমানোর সাথে সাথে ডায়েবেটিস নিয়ন্ত্রণ, গ্যাস্ট্রিক, PCOS ও PCOD, কনস্টিপেশন, অ্যান্টি এজিং এতো কিছুর সমাধান এক সাথে দিবে।

ওজন কমানো কোনো সহজ বিষয় নয়। সপ্তাহে প্রায় ০.৫ কেজি ওজন কমানোকে আদর্শ ধরা হয়। অর্থাৎ মাসে ২-২.৫ কেজি ওজন কমানো স্বাস্থ্যসম্মত। এজন্য নিয়মিত ব্যায়াম ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণই যথেষ্ট। খাওয়া একদম বন্ধ করে দিয়ে বা এ ধরনের স্লিমিং পাউডার খেয়ে চিকন হতে চাওয়া বোকামি ছাড়া আর কিছুই না।

*জনস্বার্থে প্রচারিত*
পুষ্টিবিদ শ্রাবণী ইসলাম।
©Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

24/08/2023

খাবার যতো পোড়াবেন তা ততো বেশি ক্ষতিকর হতে থাকবে। The US National Toxicology Program (NTP) ও WOH এর মতে, "যে কোনো খাবার অধিক সময় ধরে রান্না করলে তাতে অ্যাক্রালামাইডের (Acrylamide) মাত্রা বেড়ে যায়। আর অ্যাক্রালামাইড কর্সিনোজেনিক বা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী।" তাই প্রতিদিন পোড়া, ভুনা, ভাজা খাবার খাওয়া যাবে না। ❤️

22/08/2023

My Plate/ Food Plate 🍽️

✅খাবার খাওয়ার পূর্বে আপনার প্লেটের খাবারকে চার ভাগে ভাগ করে নিন। প্রথম ভাগে শস্য জাতীয় খাবার অর্থাৎ ভাত, পরের ভাগে থাকবে প্রোটিন অর্থাৎ মাছ-মাংস ও ডাল, তারপরের ভাগে শাক-সবজি ও সালাদ এবং বাকি ভাগে থাকবে ফলমূল।
✅এসব খাবারের পাশাপাশি দুধ বা দুগ্ধ জাতীয় খাবার রাখতে হবে।
✅স্বাস্থ্যসম্মত তেল ব্যবহার করতে হবে। প্রতিদিন ২.৫-৩.৫ লিটার পানি পান করতে হবে।

প্রতিদিন এই পদ্ধতিতে প্লেট সাজানোকে My Plate বা Food Plate বলা হয়। My Plate হলো আপনার স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস গঠন করার একটি চমৎকার প্রক্রিয়া। প্রতিদিন এই পদ্ধতিতে খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস গড়ে তুলুন।

(বুঝার সুবিধার্থে ছবি দিয়ে দেওয়া হলো)

পুষ্টিবিদ শ্রাবণী ইসলাম।
©Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

15/08/2023

🦟ডেঙ্গু পজেটিভ আসলে আতঙ্কিত হবেন না। পর্যাপ্ত বিশ্রাম ও পানি পান করে ডেঙ্গু মোকাবিলা করা যায়। ডেঙ্গু জ্বরের জন্য শুধু নাপা বা প্যারাসিটামল জাতীয় ট্যাবলেট খাবেন। কোনো ধরনের ব্যথানাশক ওষুধ বা অ্যাসপিরিন খাওয়া যাবে না। প্রতিদিন ২.৫-৩ লিটার পানি পান করতে হবে।

🦟এছাড়া প্লাটিলেট কমতে থাকলেও ভয় পাবার কিছু নেই। প্লাটিলেট ৫০ হাজারের উপরে থাকলে চিন্তার কারণ নেই। তবে ১০ হাজারের নিচে নামলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরী।

🦟ডেঙ্গু জ্বর ছেড়ে দেওয়ার ৩৬-৭২ ঘণ্টা বেশ গুরুত্বপূর্ণ কারণ এসময় প্লাজমা লিকেজ হবার সম্ভাবনা থাকে। তাই রোগীকে সঠিক অবজার্ভেশনে রাখতে হয়।

⚠️ ডেঙ্গু ওয়ার্নিং সাইন ⚠️
যে যে লক্ষণগুলো দেখা দিলে অপেক্ষা না করে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে...
১. অতিরিক্ত বমি হলে।
২. অনেক বেশি পেট ব্যথা হলে।
৩. ডায়রিয়া হলে ও মলের সাথে রক্ত গেলে।
৪. দাঁতের মাড়ি, মুখ, নাক দিয়ে রক্তপাত হলে।

⚠️ যারা বেশি সতর্ক থাকবেন ⚠️
১. যাদের আগে একবার বা দুবার ডেঙ্গু হয়েছে।
২. যাদের ব্লাড প্রেসার কম বা বেশি।
৩. যাদের ডায়াবেটিস মেলিটাস আছে।
৪. গর্ভবতী মহিলারা।

ডেঙ্গু ডায়েটের লিংক দিয়ে দেওয়া হলো:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=328524542837015&id=100070384149810&mibextid=Nif5oz

পুষ্টিবিদ শ্রাবণী ইসলাম।

#ডেঙ্গু #ডেঙ্গুডায়েট

11/08/2023

Ninja Foods nutrition powder... ❤️

💚 গর্ভাবস্থায় মায়ের পুষ্টির চাহিদা মিটিয়ে অনাগত সন্তানের সুস্থ সুন্দর কঠন ও মেধা বিকাশের সহায়ক এই নিউট্রিশন পাউডার।
💢এটা নরমাল কোন বাদাম পাউডার না,জাফরান সহ ১৪টি সুপার ফুড এর সঠিক মিশ্রণ।
Order now: 01871-899799

08/08/2023

ঝুম বৃষ্টি আর অপরাজিতা চা (Blue Tea)... 💙

অন্যান্য চায়ের তুলনায় অপরাজিতা চায়ের ভেষজ গুণ অনেক বেশি। এই চা পান করতে যেমন মজা তেমনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। যা সারা দিনের ক্লান্তি ও হতাশা কাটানোর জন্য বেশ উপকারী। এই চা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায়। ডায়াবেটিসের জন্যে অপরাজিতা চা বিশেষ উপকারী কারণ এটি রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। ওজন নিয়ন্ত্রণেও বেশ সাহায্য করে এই চা।

©পুষ্টিবিদ শ্রাবণী ইসলাম।
Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

#অপরাজিতা #অপরাজিতাচা

06/08/2023

____________"Dengue Diet"____________

রক্তের অনুচক্রিকা বা প্লাটিলেটের পরিমাণের ওপর ডেঙ্গুর তীব্রতা নির্ভর করে না। তাই ডেঙ্গু জ্বরে প্লাটিলেটের পরিমাণ কমতে থাকলে সঠিক ডায়েটের মাধ্যমে তা বাড়ানো যায়... শুধু ডেঙ্গু নয় অন্যান্য যে কোনো শারিরীক সমস্যায় কমে যেতে পারে এই প্লাটিলেট!

"ডেঙ্গু ডায়েট" প্লাটিলেটের পরিমাণ কমতে থাকলে যা যা খাবেন...

🔰প্লাটিলেটের সংখ্যা বাড়াতে আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। পালংশাক, কলিজা, কচুশাক, মিষ্টিকুমড়া, ডালিম, মটরশুঁটি, ছোলা, মসুর ডাল ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণ আয়রণ রয়েছে যা অনুচক্রিকা বাড়াতে সাহায্য করে।

🔰রক্তের প্লাটিলেট কমতে থাকলে পেঁপে পাতা খাওয়া যায়। কারণ পেঁপে পাতা এসিটোজেনিন, পাপাইন ও কাইমোপাপেনের মতো এনজাইম সমৃদ্ধ, যা প্লাটিলেট বাড়াতে সহায়তা করে। প্রতিদিন ২০-৩০ ml পেঁপে পাতার জুস ঘরে তৈরি করে দিন ২ বার খাওয়া যেতে পারে। কাঁচা পেঁপের সালাদও বেশ উপকারী।

🔰এছাড়া ভিটামিন সি জাতীয় খাবার রক্তে প্লাটিলেটের সংখ্যা স্বাভাবিক রাখতে কার্যকর। কমলা, মাল্টা, আপেল, জাম্বুরা, পেয়ারা, আমড়া, পেঁপে, আনারস, আঙুর, জাম ইত্যাদি ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে যা ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীদের দেওয়া যায়।

🔰ডেঙ্গু রোগীদের ডিহাইড্রেশন ও ইলেক্ট্রোলাইটিক ইমব্যালেন্স দেখা দেয়। সে ক্ষেত্রে রোগীকে প্রতিদিন ২.৫ থেকে ৩ লিটার পানি পান করতে হবে। পাশাপাশি ডাবের পানি ইলেক্ট্রোলাইটের ঘাটতি পূরণ করে। প্রয়োজন বুঝে ডেঙ্গু রোগীকে ওরাল রিহাইড্রেশন সলিউশনও (ORS) দেওয়া যেতে পারে। এছাড়া স্যুপ, ডালের পানি, ফলের রস, কচি গমের রস ইত্যাদি খাওয়ানো যায়।

🔰রক্তক্ষরণ ঝুঁকি কমাতে ডেঙ্গু রোগীকে ভিটামিন বি, ই ও কে সমৃদ্ধ খাবার, যেমন: পাকা পেঁপে, বেদানা, ডাব, লেবু, আমলকী, অ্যালোভেরা, কিউইফল, ব্রোকলি, বিট ইত্যাদি দেওয়া যেতে পারে।

🔰সব শেষে প্রচুর বিশ্রাম নিতে হবে। বিশ্রাম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
©Nutritionist Sraboni Islam
Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

#ডেঙ্গু #ডেঙ্গুজ্বর

04/08/2023

কিছুদিন ধরে এমন ৩-৫ বছরের শিশুদের পাচ্ছি যাদের মায়েদের সমস্যা তাদের বাচ্চারা রাত হলে প্রচন্ড পা ব্যথায় কাদে ও ঘুমাতে পারে না। পা টিপে দিতে বলে। কিন্তু সকাল হলেই সুস্থ বাচ্চাদের মতো হাঁটাহাঁটি, খেলাধুলা ও অন্যান্য কাজ করতে পারে।

এই ধরনের সমস্যা হয় খাদ্যে একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট; ভিটামিন ডি এর অভাবে। যে সকল শিশুরা অন্ধকার, স্যাঁতসেঁতে বাসায় থাকে, যেখানে সূর্যের আলো পৌঁছায় না সে সকল শিশুদের এই ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে যাকে আমরা "Growing Pain" বলি।

Growing Pain এর সঠিক সময়ে সঠিক চিকিৎসা না হলে শিশুদের পায়ের হাড় বেকে যাওয়া, ঘুমে ব্যাঘাত ঘটা, আরো অন্যান্য সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে।

সমাধান:
✔️এই সমস্যা সমাধানে আপনার শিশুকে সপ্তাহে অন্তত ৩ দিন, বেলা ১১ টা থেকে ২ টার মধ্যে ১৫-২০ মিনিট রোদে বসিয়ে রাখুন।
✔️ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার যেমন: দুধ, ডিম, মাংস, কলিজা এসব খেতে দিন।
✔️শিশুর পায়ে ব্যথা হলে ম্যাসাজ বা মালিশ করে দিন, প্রয়োজনে গরম সেক দিন এতে শিশু আরাম অনুভব করবে।
✔️একজন ভালো পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।

Growing Pain এর সমস্যায় শিশুদের আপাত দৃষ্টিতে স্বাস্থ্যবান মনে হলেও আদতে তাদের ভিটামিন ডি ডেফিসিয়েন্সি রয়েছে।

লেখা: পুষ্টিবিদ শ্রাবণী ইসলাম। (খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ)
©Nutrition Network-পুষ্টি সমাচার

28/07/2023

ভুট্টা অত্যন্ত পুষ্টিগুণসম্পন্ন একটি শস্য। অনেক পুষ্টি উপাদানে পরিপূর্ণ এই ভুট্টা। তাই পপকর্নও একটি পুষ্টিকর খাবার। পপকর্ন ফ্যাট ফ্রি, সুগার ফ্রি ও লো ক্যালোরি খাবার। এটি উচ্চ ফাইবার জাতীয় খাবার।

🍿প্রতি ১০০ গ্রাম পপকর্নে ক্যালরি রয়েছে ৯০ কিলো ক্যালরি, ডায়েটরি ফাইবার ২০.৭ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৯ গ্রাম, প্রোটিন ৩.২ গ্রাম ও ফ্যাট ১.২ গ্রাম। এছাড়াও আছে ক্যালসিয়াম, ফলেট, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, বি ও সি।

🍿উচ্চমাত্রার ফাইবার থাকার কারণে পপকর্ন খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

🍿সঠিক পরিমাণে পপকর্ন খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। পর্যাপ্ত ফাইবার থাকার কারণে পপকর্ন ক্ষুধার অনুভূতি কমিয়ে দেয়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কেউ কেউ মনে করেন, পপকর্ন খেলে ওজন বাড়ে। কিন্তু এটা আসলে প্রচলিত একটা বিশ্বাস ছাড়া আর কিছুই নয়। বরং পপকর্ন এমন একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

🍿কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষিত থাকে। থিয়ামিনের কারণে শর্করা হজমে পপকর্ন সাহায্য করে।

🍿কোষ্ঠকাঠিন্য ও হেমোরয়েড সমস্যায় পপকর্ন খুবই কার্যকর।

🍿পপকর্নে যে অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট রয়েছে, সেগুলো ক্যানসার সৃষ্টিকারী ফ্রি-র‍্যাডিকেলগুলোকে নষ্ট করে দিতে পারে। পপকর্ন রক্তাল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।

তাই চেষ্টা করুন প্রতিদিনের খাবারতালিকায় অন্তত নাশতা হিসেবে একবেলা পরিমিত পরিমাণে পপকর্ন রাখতে। প্রয়োজনে আপনার পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।

#পপকর্ন