29/01/2026
আয়রনসমৃদ্ধ স্পেশাল সুজি যেমন পুষ্টিতে ভরপুর তেমনি অনেক বাচ্চা মজা করে খায় আলহামদুলিল্লাহ! অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার রিভিউ শেয়ার করার জন্য 😊
বাচ্চা পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করে খাবে কোনো ঝামেলা ছাড়াই আর বাচ্চার শারীরিক ও মানসিক বিকাশ হবে সঠিকভাবে এটাই তো বাবা মায়ের চাওয়া তাইনা? আমাদের "আয়রনসমৃদ্ধ স্পেশাল সুজি" যা 👇
1⃣রক্তশূন্যতা দূর করে, হিমোগ্লোবিন কম থাকলে বাড়াতে সাহায্য করে।
এর সত্যতা হিসেবে গ্রাহকের মন্তব্য দেখুন এ লিংকে
https://m.facebook.com/groups/1574045629350577?view=permalink&id=2661264323962030
2⃣যেসব বাচ্চার পেট খারাপ থাকে প্রায়ই বা যেসব বাচ্চার মাঝেমধ্যেই কিছু থেকে কিছু হলেই পেট নরম হয় তাদের স্টমাক স্ট্যাবল রাখতে হেল্প করে।
এ ব্যাপারে এই লিংকের পোস্ট ও কমেন্ট পড়ুন https://www.facebook.com/1403499906333004/posts/2978910972125215/
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3227444000605243&id=1403499906333004
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3234238069925836&id=1403499906333004
3⃣ক্যালসিয়াম এর ঘাটতি পূরণ করে।
4⃣এতে আছে আয়রন, ভিটামিন, ক্যালসিয়াম যা শিশুর মেধার বিকাশ ঘটাতে সাহায্য করে পাশাপাশি শারীরিক সুষম পুষ্টি ও বিকাশ নিশ্চিত করে।
5⃣গর্ভবতী মায়েদের শরীরে দ্বিগুণ পুষ্টির প্রয়োজন হয়... আয়রন/ফলিক এসিডের প্রয়োজন হয়..
তাই গর্ভবতী মায়েরা এটি খেলে তাদের এবং গর্ভের সন্তানের জন্য শারীরিক ও মানসিক সুস্থতায় এটি অন্যতম ভূমিকা পালন করবে।
💁এই খাবারটি
★এর উপাদান :: লাল বিন্নি চাল, কালো/বেগুনি বিন্নি চাল (সরাসরি পার্বত্য এলাকার চাষী থেকে সংগ্রহকৃত) এবং ঢেঁকিছাটা আমন ধানের চাল।
💵মূল্য :: ২৫০ গ্রাম ১০০ টাকা, ৫০০ গ্রাম ১৮০ টাকা ১ কেজি ৩৫০ টাকা
🌹এর উপাদান লাল বিন্নি চালের পুষ্টিগুণ ::
🌾এটি ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। যা বাচ্চাদের দাঁত ও হাড়কে শক্ত এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়ক।
🌾উচ্চ হারে ফাইবার থাকায় এটি বাচ্চাদের হজমে সহায়ক এবং গ্যাস শোষণ প্রতিরোধ করে। ফলে বাচ্চাদের খাবার ভালো হজম হয় ও গ্যাস হয়না ইনশাআল্লাহ।
🌾লাল চালে আছে ম্যাগনেশিয়াম যা আমাদের শক্তি বাড়াতে সহায়ক। এটি কার্বোহাইড্রেটস এবং প্রোটিনকে শক্তিতে রুপান্তর করে। যা আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে সক্রিয় রাখে।
🌹কালো বিন্নি চালের পুষ্টিগুণ :: যারা খাবারে আয়রন বেশি চাচ্ছেন বা যাদের বাচ্চা আয়রন এর স্বল্পতায় ভুগছে বা হিমোগ্লোবিন কম তাদের জন্য এ চাল খুবই উপকারি! কালো বিন্নিচালে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ রয়েছে যা শিশুর শারিরীক ও মানসিক বিকাশে সহায়ক! কালো বিন্নি চালের
Nutrition facts :: ক্যালরি ১৭০, ফ্যাট ১.৫ গ্রাম (৩%), কার্বোহাইড্রেট ১১%, আঁশ ৫%, ভিটামিন এ ২%, আয়রণ ৬%। পুষ্টি বিজ্ঞানীরা গবেষণা করে দেখেছেন যে, কালো চালের ভাত সাদা ভাতের চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি সমৃদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর এবং কালো চালের রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা অনেক বেশি।
🕵জনৈক চীনা ডাক্তার ঝিমিন ঝু লিখেছেন, ‘এক চামচ কালোচালের কুড়ায় যে পরিমাণ অ্যান্থোসায়ানিন আছে তা একচামচ ব্লুবেরি ফলের রসের চেয়ে বেশি, বরং ব্লু বেরি ফলের চেয়ে এতে কম চিনি আছে এবং আঁশ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে অনেক বেশি।’ কালো চাল ক্যান্সাররোধী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। অ্যান্টিঅক্রিডেন্ট ফ্লাভিনয়েড যা অ্যানথোসায়ানিন নামে পরিচিত তা এই কালো চালে বেশি পরিমাণে থাকাতেই চালের রঙ কালো হয়েছে। আর কালো চালে এ উপাদানটি থাকার কারণেই ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, স্নায়ূরোগ এমনকি ব্যকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিহত করতে পারে বলে জানা গেছে।
🌹ঢেঁকিছাটা চালের পুষ্টিগুণ :: এতে ঢেঁকিছাটা চালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন & ভিটামিন বি ও ফাইবার।
★আয়রন রক্তশূন্যতা দূর করে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়ক, হিমোগ্লোবিন তৈরীতে সহায়ক, এনিমিয়া/থ্যালাসেমিয়া প্রতিরোধ করে।
★এতে থাকা ভিটামিন বি এর কাজ হচ্ছে শিশুর দেহের বৃদ্ধি, ব্রেইন ডেভেলপমেন্ট,
#খাওয়ার_অরুচি_দূর_করে রক্তশূন্যতা রোধ করে, জিভের/মুখের ঘা রোধ করবে, বমিভাব ও অ্যানিমিয়া রোগ থেকে রক্ষা করবে ইনশাআল্লাহ।
সাদা চাল কলে ভাঙানো, পলিশ করার ফলে প্রাকৃতিক স্বাদ ও চেহারা পরিবর্তিত হয়। প্রক্রিয়াজাতের কারণে এতে থাকা লৌহ, ভিটামিন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম-সহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়। অপরদিকে প্রক্রিয়াজাত করা না হলেও এর পুষ্টিগুণ হোল গ্রেইন বা প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি এমন চালের পুষ্টিমানের সমান হয় না। ভারতীয় পুষ্টিবিদ তরনজিৎ কৌর বলেন, “প্রক্রিয়াজাত এই চালের ‘গ্লাইসেমিক ইনডেক্স’য়ের মাত্রা বেশি হওয়া এটি শরীরের শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। ঢেঁকিছাটা লাল চালের তুলনায় এতে আঁশ কম থাকে।” যার কারণে অন্যান্য সাদা চালের বা গমের সুজির তুলনায় এ সুজি বহুগুণে উপকারী।
🤔সাধারণত ডাক্তাররা চালের সুজি খাওয়াতে না করে থাকেন কারণ শুধু বাজারের প্রসেসড চালের সুজিতে কার্বোহাইড্রেট ছাড়া তেমন কোনো উল্লেখযোগ্য পুষ্টি উপাদান থাকেনা, তবে এ সুজিতে শর্করার আধিক্য থেকে ভিটামিন ও আয়রনের আধিক্য আছে কারণ এই সুজির চালগুলো লাল/কালো চাল & পলিশিড/প্রসেসড না, সরাসরি চাষী থেকে সংগৃহীত তাই এটি উপকারী।
এটি সিঙ্গেল গ্রেইন, হালকা খাবার, ফাইবারসমৃদ্ধ যার কারণে হজমে সহজ, শুধুমাত্র চাল দিয়ে তৈরি। এতে কোনো সাধারণ পলিশড চাল ব্যবহৃত হয়নি। এতে আছে ঢেকিছাটা ফাইবারসমৃদ্ধ লাল চাল, লাল বিন্নি চাল ও কালো বিন্নি চাল যা আয়রন ও ফলিক এসিডের অসাধারণ প্রাকৃতিক উৎস! চালগুলো অর্গানিক, সরাসরি চাষী থেকে সংগৃহীত, যার ফলে কোনো ক্ষতিকর পলিশিং, কাটিং হয়নি।
আয়রনসমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত খেলে বাচ্চার মেধাও ভালো হয় আর গ্রোথ তো বাড়বেই ইনশাআল্লাহ। এর ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম বাচ্চার হাড় ও দাঁত মজবুত করবে ইনশাআল্লাহ, আরও আছে ভিটামিন বি যা বাচ্চার গ্রোথ বাড়াতে সহায়ক।
খাবারটির ব্যাপারে আরও গ্রাহকের মন্তব্যের স্ক্রিনশট এ পোস্টে এটাচ করা আছে
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=4086334564716178&id=1403499906333004
এই আয়রনসমৃদ্ধ স্পেশাল খাবারটি ৬ মাস/সলিড স্টার্টার বাচ্চা থেকে শুরু করে যেকোনো বয়সী বাচ্চা বা বড়রাও খেতে পারবে।
সুজি অনেক এ খাওয়াতে নিষেধ করে কিন্তু সুজিও কই রকমের আছে এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম যুক্ত সুজি গুলো ভালো। আর সাথে যদি সবজি , ডিম্ আরও নানা রকম পুষ্টি জাতীয় জিনিস দিলে সুজি আরও হেলথি হয় যাই।
***সুজির হালুয়া***
উপাদান- গাজর, ১ টি ডিম, আয়রন স্পেশাল সুজি, খেজুর,১ টি এলাচ ।
যেহেতু হাতে সময় কম ছিলো, পড়ার জন্য!
তাই ঝটপট গাজর গ্রেট করে সুজি ডিম্ খেজুর এলাচ মিক্স করে বসাই দিলাম। পানির পরিমাণ একটু বেশি দিয়েছিলাম গাজরটা একটু নরম হওয়ার জন্য!
আয়রন সুজি আমি ৮ মাস থেকে বাবুর জন্য Homemade food for babies by Jafrin আপুর থেকে নিয়ে আসছি।