07/03/2025
কয়েকদিন আগে যে সেহেরির রেসিপি দিলাম অনেকেই পছন্দ করেছেন কিন্তু অনেকে আরও মজাদার কিছু চাচ্ছিলেন। তাই আজ স্বাস্থ্যকর উপায়ে একটা মজাদার রেসিপি দিচ্ছি। বানিয়ে দেখতে পারেন।
প্রথমে চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ভাপে সিদ্ধ করে নিন। আরেকটি প্যানে সামান্য পরিমাণ অলিভ অয়েল বা ঘি দিয়ে এরমধ্যে আদা, রসুন পেস্ট, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে মশলাটা কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে তার মধ্যে সিদ্ধ চিংড়ি ও ব্রকলি দিয়ে সটে করুন। নামানোর আগে এর মধ্যে অল্প পরিমানে কাচামরিচ কুচি, টমেটো পিউরি , মধু, সয়াসস বা সুইট চিলি সস দিয়ে নিতে পারেন এতে করে কিছুটা টক ঝাল মিষ্টি স্বাদ আসবে।
এই মজাদার রেসিপিটি যারা বাইরে না গিয়ে বাসাতেই স্বাস্থ্যকর তবে মজাদার সেহেরি খেতে চান তাদের জন্য দিলাম। বিশেষ করে বাচ্চারা খুবই পছন্দ করবে।
চিংড়িতে থাকা ওমেগা ৩ আপনার এবং আপনার বাচ্চার ব্রেইন হেলথ ভালো রাখবে। এটি প্রোটিন এবং ভিটামিনএও ডি এর ভালো উৎস। পাশাপাশি ব্রকলি এন্টিঅক্সিডেন্ট এর খুব ভাল সোর্স। পুরো রমজানে ইমিউনিটি ঠিক রাখতে এটি কাজ করবে। পাশাপাশি ফাইবার, ভিটামিন ও মিনারেলের বেশ ভালো উৎস এটি। তাই স্বাদ ও স্বাস্থ্য একত্রে মেইনটেইন করতে বানাতে পারেন এই ডিশটি।
✍️সাদিয়া শাহরিণ শিফা
নিউট্রিশনিস্ট এন্ড ডায়েট কনসালটেন্ট
