10/10/2025
আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ডিম উচ্চমাত্রার প্রথম শ্রেনীর প্রানিজ উৎসের প্রোটিন। যাদের ওজন বেশি তারা সিদ্ধ ডিম খাবেন এবং যাদের ওজন কম তারা ডিমের পোচ খাবেন। একজন সুস্থ মানুষ প্রতিদিন সর্বোচ্চ ৪ টি ডিম খেতে পারবেন। একটি ডিমে ৭০-৭২ ক্যালরি শক্তি আছে, ৬-৭ গ্রাম প্রোটিন আছে ও প্রায় ৫ গ্রাম ফ্যাট আছে। এতে আছে অত্যাবশকীয় ভিটামিন্স ও মিনারেলস যেমন ভিটামিন ডি, বি, সিলিনিয়াম ও কোলিন। এছাড়াও ডিমে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি-১২ ও ভিটামিন বি-২ আছে।
ডিমের উপকারীতা -
১. ব্রেন ডেভেলপমেন্ট এ সাহায্য করে।
২. বাড়ন্ত বয়সে নিয়মিত ডিম খেলে উচ্চতা বৃদ্ধি পায়।
৩. ডিমের কুসুম চোখের জন্য উপকারী। বিশেষ করে মাস্কুলার ডি-জেনারেশনের বিপক্ষে কাজ করে।
৪. হাড় ও মাংসপেশি মজবুত করে।
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৬. ইন্সট্যান্ট দেহের শক্তি বাড়ায়।
৭. ব্রেস্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
যারা ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলবেন -
১. যাদের রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি।
২. যাদের আইবিএস এর সমস্যা আছে।
৩. যাদের অতিরিক্ত মাত্রায় এসিডিটি হয় ও আলসার আছে।
৪. যাদের রক্তে ক্রিয়েটিনিনের মাত্রা বেশি।
রুবাইয়া রীতি
পুষ্টিবিদ, ফরাজী হাসপাতাল লি:
#পুষ্টিবিদ #রুবাইয়ারীতি #
