NutriCore By UH Eva

NutriCore By UH Eva Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from NutriCore By UH Eva, Nutritionist, Dhaka, Narayanganj.

Nutrition & Dietary Consultant
BSc & MSc in Food and Nutrition Science
CND (BIRDEM)

Expert in personalized nutrition for
• Weight Management
• Diabetes
• Hormonal Disorders
• Kidney Health

For appointment please call +8801560042293

🍚 ভাত খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে? বাংলাদেশে ভাত আমাদের প্রধান খাবার। তাই অনেকেই মনে করেন—“ভাত খেলেই মোটা হয়ে যায়।” কিন্ত...
14/03/2026

🍚 ভাত খেলে কি সত্যিই ওজন বাড়ে?

বাংলাদেশে ভাত আমাদের প্রধান খাবার। তাই অনেকেই মনে করেন—“ভাত খেলেই মোটা হয়ে যায়।” কিন্তু পুষ্টিবিজ্ঞানের দৃষ্টিতে বিষয়টা একটু ভিন্ন।

🔎 ওজন বাড়ে কেন?
ওজন বাড়ার মূল কারণ হলো শরীরে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করা। শুধু ভাত নয়—যে কোনো খাবার অতিরিক্ত খেলে শরীরে চর্বি জমতে পারে।

📊 ভাতের পুষ্টিগুণ ১ কাপ রান্না করা ভাতে প্রায় ২০০ ক্যালোরি থাকে এবং এটি মূলত কার্বোহাইড্রেটের ভালো উৎস। সঠিক পরিমাণে খেলে ভাত শরীরকে শক্তি দেয়।

📚 গবেষণা কী বলছে?বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে:

✔ শুধুমাত্র ভাত খাওয়ার কারণে সরাসরি ওজন বাড়ে এমন শক্ত প্রমাণ নেই।
✔ তবে অতিরিক্ত সাদা ভাত এবং কম শারীরিক পরিশ্রম ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

🥗 ওজন নিয়ন্ত্রণে ভাত কীভাবে খাবেন?
• প্রতি বেলায় ½–১ কাপ ভাত
• সাথে বেশি সবজি, ডাল ও প্রোটিন (মাছ/ডিম/মুরগি)
• সম্ভব হলে ব্রাউন বা লাল চাল ব্যবহার করুন
• নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম করুন

✅ মনে রাখবেন:ভাত বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। বরং পরিমাণ ও সুষম খাদ্যই ওজন নিয়ন্ত্রণের মূল চাবিকাঠি।

Nutritionist UH Eva

🌙 রমজানে ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা: সঠিক সেহরি ও ইফতার নির্বাচন:রমজান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সময়। তবে যারা ডায়াবেটিসে ভুগ...
07/03/2026

🌙 রমজানে ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা: সঠিক সেহরি ও ইফতার নির্বাচন:

রমজান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি সময়। তবে যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাদের জন্য দীর্ঘ সময় রোজা রাখার ক্ষেত্রে সঠিক খাদ্য পরিকল্পনা খুবই জরুরি, যাতে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল থাকে।
সঠিকভাবে পরিকল্পিত সেহরি ও ইফতারের খাবার রক্তে শর্করা কমে যাওয়া (Hypoglycemia) বা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া (Hyperglycemia) — দুটোই প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদদের মতে, রমজানে ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য পরিকল্পনায় গুরুত্ব দিতে হবে—
✔️ লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কার্বোহাইড্রেট
✔️ পর্যাপ্ত প্রোটিন
✔️ আঁশসমৃদ্ধ খাবার
✔️ স্বাস্থ্যকর ফ্যাট
এগুলো দীর্ঘ সময় শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে।
🌅 সেহরি: ধীরে হজম হয় এমন খাবার দিয়ে দিন শুরু করুন:
সেহরির খাবার এমন হওয়া উচিত যা দীর্ঘ সময় শক্তি জোগাবে এবং হঠাৎ রক্তে শর্করা কমে যাওয়া প্রতিরোধ করবে।
✔️ জটিল কার্বোহাইড্রেট:
ওটস, আটার রুটি, ব্রাউন রাইস, বার্লি, ডাল।
✔️ প্রোটিনের উৎস:
ডিম, মাছ, মুরগি, ডাল, ছোলা।
✔️ আঁশসমৃদ্ধ সবজি:
শসা, গাজর, টমেটো, শাকসবজি।
✔️ দুগ্ধজাত খাবার:
টক দই বা চিনি ছাড়া দই।
✔️ লো গ্লাইসেমিক ফল:
আপেল, পেয়ারা, কমলা।
💧 পানি পান গুরুত্বপূর্ণ:
সেহরিতে পর্যাপ্ত পানি পান করলে দিনের বেলা ডিহাইড্রেশন হওয়ার ঝুঁকি কমে।
🌙 ইফতার: ধীরে ও সচেতনভাবে রোজা ভাঙুন
দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর একসাথে বেশি খাবার বা বেশি মিষ্টি খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।
ধাপ ১ – রোজা ভাঙা:
• ১–২টি খেজুর
• পানি বা লেবু পানি
ধাপ ২ – হালকা খাবার:
• তাজা সালাদ (শসা, টমেটো, গাজর)
• সিদ্ধ ছোলা বা ডালের স্যুপ
ধাপ ৩ – মূল খাবার:
• ১–২টি আটার রুটি বা অল্প পরিমাণ ব্রাউন রাইস
• মাছ, মুরগি বা ডালজাতীয় প্রোটিন
📌 অল্প অল্প করে ধীরে খেলে হঠাৎ রক্তে শর্করা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে।
⚠️ যেসব খাবার সীমিত রাখা উচিত
ডায়াবেটিস রোগীদের নিচের খাবারগুলো যতটা সম্ভব কম খাওয়া উচিত—
❌ অতিরিক্ত মিষ্টি ও ডেজার্ট
❌ চিনি যুক্ত পানীয় ও সফট ড্রিংকস
❌ ভাজাপোড়া খাবার (সমুচা, পাকোড়া, পিয়াজু, বেগুনি)
❌ অতিরিক্ত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট যেমন সাদা ভাত বা সাদা পাউরুটি
এসব খাবার দ্রুত রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
🩺 অতিরিক্ত স্বাস্থ্য পরামর্শ
✔️ নিয়মিত রক্তে শর্করা পরীক্ষা করুন
✔️ ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত পর্যাপ্ত পানি পান করুন
✔️ ইফতারের পর হালকা হাঁটা বা শারীরিক কার্যকলাপ করুন
✔️ ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ওষুধের ডোজ পরিবর্তন করবেন না
সঠিক খাদ্য পরিকল্পনা এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চললে অনেক ডায়াবেটিস রোগীই নিরাপদে রোজা রাখতে পারেন।
Nutritionist UH Eva
Clinical Nutrition and Dietetics Training
BIRDEM General Hospital

CKD বা ক্রনিক কিডনি রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবেন? রোজা রাখতে পারলেও তাদের ইফতার এবং সেহরির খাবার কেমন হওয়া উচিত?➡️ রোজা র...
01/03/2026

CKD বা ক্রনিক কিডনি রোগীরা কি রোজা রাখতে পারবেন? রোজা রাখতে পারলেও তাদের ইফতার এবং সেহরির খাবার কেমন হওয়া উচিত?

➡️ রোজা রাখা নিরাপদ কি না?

✅ কবে রোজা রাখা যেতে পারে:
যদি আপনার CKD Stage 1–3 হয় এবং কিডনি ফাংশন স্থিতিশীল থাকে, এবং ডাক্তার অনুমোদন দেন, তাহলে সীমিত নজরদারিতে রোজা রাখা যেতে পারে।

❌ কখন রোজা রাখা ঝুঁকিপূর্ণ:
Stage 4-5 CKD, অস্থির কিডনি ফাংশন, ডায়ালাইসিস, বা অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস/রক্তচাপ থাকলে রোজা রাখা সাধারণত নির্দেশ করা হয় না। আপনার ডাক্তার এই ব্যাপারে সেফটি অ্যাভালুয়েট করবেন।

🔸রোজার সময় কি খাওয়া উচিৎ?
(CKD অনুযায়ী)

রোজা থাকলে শুধু ইফতারই নয়, সেহরি এবং রাতের খাবার ভালোভাবে পরিকল্পনা করা দরকার।

🔸 পানি ও তরল:
ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত পর্যাপ্ত পানি পান করুন (স্বাস্থ্য ও ডাক্তার নির্দেশ অনুযায়ী; সাধারণত ১.৫-২.৫ লিটার) কিন্তু একসাথে বেশি করে নয়, ধীরে পান করুন। একসাথে বেশি করে পানি পান করলে কিডনিতে চাপ পরার আশংকা থাকে।

🔸 পটাশিয়াম (Potassium) নিয়ন্ত্রণ
কিডনি রোগীদের জন্য কিছু ফল/সবজি সীমিত করতে হয়:
পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ: কলা, কমলা, খেজুর (ডেট), টমেটো, পালং শাক — এগুলো সীমিত পরিমাণে রাখুন।

🔸প্রোটিন
আপনার কিডনি স্তর অনুসারে উচ্চ প্রোটিন খাবার সীমিত হতে পারে (বিশেষত যদি ডায়ালাইসিস না করেন)। কম চর্বিযুক্ত বা শ্বেত মাংস, মাছ বা ডিম ছোট মাত্রায় উপযোগী হতে পারে।

🔸 ইফতারের জন্য স্বাস্থ্যকর আইডিয়া:
বেশ ভারী বা অতিরিক্ত তেলের খাবার (ভাজাপোড়া, মিষ্টি) কিডনি ও রক্তচাপ বাড়াতে পারে, তাই,
▫️হালকা স্যুপ (কম লবণ)
▫️গ্রিল করা মাংস/মাছ
▫️পানি বেশি থাকা ফল (তরমুজ, আঙুর, আপেল)
▫️সবজি (কম পটাশিয়াম-সমৃদ্ধ)
▫️খুব বেশি মিষ্টি ও তেলযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন।

🔸 সেহরিতে খেতে পারেন:
কম লবণযুক্ত রুটি/ভাত, ডিম, দই, ওটস/জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে দীর্ঘক্ষণ শক্তি দেয়।

⚠️ সতর্কতা
রোজার সময় যদি অল্প পানি পানেও ডিহাইড্রেশন, পেশীতে কাঁপুনি, খুব ক্লান্তি বা বমি মনে হয় — তৎক্ষণাত রোজা ভাঙুন এবং ডাক্তার সাথে যোগাযোগ করুন।
ডাক্তার এবং ডায়েটিশিয়ান-এর সঙ্গে আপনার ব্যক্তিগত কিডনি স্টেজ অনুযায়ী আলোচনা করে ডায়েট চার্ট বানানো সবচেয়ে নিরাপদ।

Nutritionist Eva
Internship at Kidney Foundation hospital.
(CND)at BIRDEM General Hospital

🌙 রমজানে পুষ্টিকর ও হেলদি সেহরিআসসালামু আলাইকুম,সবাইকে রমজানুল মোবারক।দেখতে দেখতে পবিত্র রমজানের ৫টি রোজা ইতোমধ্যেই চলে ...
25/02/2026

🌙 রমজানে পুষ্টিকর ও হেলদি সেহরি

আসসালামু আলাইকুম,
সবাইকে রমজানুল মোবারক।
দেখতে দেখতে পবিত্র রমজানের ৫টি রোজা ইতোমধ্যেই চলে গেল। কিন্তু এই রোজায় যারা এখনো স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর সেহরি করতে পারছেন না, তাদের জন্যই আজকের এই আলোচনা।

আজ আমরা কথা বলবো — পুষ্টিকর ও হেলদি সেহরি নিয়ে।

আমাদের সেহরি অবশ্যই হতে হবে পুষ্টিকর। কারণ দীর্ঘ ১২ থেকে ১৩ ঘণ্টা আমাদের না খেয়ে থাকতে হয়। তাই এমন খাবার বেছে নিতে হবে, যা—

•সহজে হজম হয়
•দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে
•শরীরে শক্তি জোগায়
•পানিশূন্যতা রোধে সাহায্য করে

🥗 কী ধরনের খাবার সেহরিতে রাখা উচিত?

✅ কার্বোহাইড্রেট (ধীরে হজম হয় এমন)
যেমন: ওটস, লাল চালের ভাত, আটার রুটি — এগুলো দীর্ঘক্ষণ এনার্জি দেয়।
✅ প্রোটিন
ডিম, ডাল, দুধ, দই — এগুলো পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।
✅ ফল ও সবজি
কলা, আপেল, খেজুর, শসা — শরীরকে হাইড্রেট রাখে এবং ভিটামিন যোগায়।
✅ পর্যাপ্ত পানি
সেহরিতে পর্যাপ্ত পানি পান করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যাতে সারাদিন পানিশূন্যতা না হয়।
❌ যেগুলো এড়িয়ে চলা ভালো
•অতিরিক্ত ভাজাপোড়া
•বেশি মসলাযুক্ত খাবার
•সফট ড্রিংকস
কারণ এগুলো দ্রুত ক্ষুধা ও পিপাসা বাড়িয়ে দেয়।
পরিশেষে বলতে চাই,
রমজান শুধু ইবাদতের মাস নয়, বরং এটি আত্মশুদ্ধি ও স্বাস্থ্য সচেতনতারও মাস। তাই আসুন, আমরা সবাই পুষ্টিকর সেহরি গ্রহণ করি এবং সুস্থ থেকে রোজা পালন করি।

Nutritionist Eva

🌿 Anorexia Nervosa: যখন খাবার নয়, নিয়ন্ত্রণ হয়ে ওঠে সবচেয়ে বড় শত্রুAnorexia Nervosa কোনো সাধারণ dieting বা ওজন কমানোর চে...
30/01/2026

🌿 Anorexia Nervosa: যখন খাবার নয়, নিয়ন্ত্রণ হয়ে ওঠে সবচেয়ে বড় শত্রু

Anorexia Nervosa কোনো সাধারণ dieting বা ওজন কমানোর চেষ্টা নয়। এটি একটি গভীর মানসিক ও শারীরিক অসুস্থতা, যেখানে খাবারের সাথে ব্যক্তির সম্পর্ক ভেঙে পড়ে, আর নিজের শরীর সম্পর্কে ধারণা হয়ে ওঠে বিকৃত।

এই অসুস্থতায় আক্রান্ত ব্যক্তি প্রায়ই মনে করেন—

“আর একটু কম হলে ভালো,”
যদিও বাস্তবে শরীর ইতোমধ্যেই মারাত্মকভাবে দুর্বল।

🧠 Anorexia Nervosa আসলে কী?
এটি একটি Eating Disorder, যেখানে—
•ওজন বাড়ার প্রচণ্ড ভয় কাজ করে
•খাবারকে শত্রু ভাবা শুরু হয়
•নিজের শরীরকে ভুলভাবে মোটা মনে হয়
•Control আর perfection-এর চাপে খাবার সীমিত করা হয়।

এটি শুধু খাবার কম খাওয়ার বিষয় নয়—এটি হলো mind, body ও emotion-এর একটি জটিল লড়াই।

🔍 কেন Anorexia Nervosa হয়?
এটির পেছনে সাধারণত একাধিক কারণ একসাথে কাজ করে:
• মানসিক কারণ
•Low self-esteem
•Perfectionism
•Anxiety, depression

নিজের ওপর অতিরিক্ত কঠোর হওয়া

• সামাজিক ও সাংস্কৃতিক চাপ
•Slim body = beautiful ধারণা
•Social media comparison
•Body shaming

🧬 জৈবিক কারণ
•Genetic predisposition
•Hormonal imbalance
•Brain chemistry পরিবর্তন
★ লক্ষণ যা অবহেলা করা উচিত নয়
শারীরিক লক্ষণ:
•খুব দ্রুত ওজন কমে যাওয়া
•দুর্বলতা, মাথা ঘোরা
•চুল পড়া, শুষ্ক ত্বক
•মেয়েদের ক্ষেত্রে মাসিক বন্ধ হয়ে যাওয়া
•আচরণ ও মানসিক লক্ষণ
•খাবার নিয়ে অতিরিক্ত ভয় ও guilty কাজ করা।
•অন্যদের সাথে খাবার না খাওয়া
•আয়নায় নিজেকে বারবার দেখা
•নিজেকে সবসময় “ভালো না” মনে হওয়া
•Social withdrawal ও irritability

Anorexia Nervosa-এর ক্ষেত্রে শুধু
❌ “ভালো করে খাও”
এই কথাটা কখনোই যথেষ্ট নয়।
তাই যা যা করতে হবে:
•শরীরকে ধীরে ধীরে nutritionally safe অবস্থায় ফিরিয়ে আনা
•খাবারের প্রতি ভয় কমানো
•Realistic ও flexible meal plan তৈরি করা
•শরীরকে আবার energy ও strength দিতে শেখানো
•Psychiatrist ও psychologist-এর সাথে teamwork করা

👉 Recovery কোনো তাড়াহুড়ার বিষয় নয়।
এটি সময় নেয়, ধৈর্য চায়, আর সবচেয়ে বেশি চায় সহানুভূতি।

⚠️ চিকিৎসা না করলে কী হতে পারে?
সময়মতো চিকিৎসা না হলে Anorexia Nervosa থেকে হতে পারে—
•Heart rhythm সমস্যা
•Bone density কমে যাওয়া (Osteoporosis)
•Fertility সমস্যা
•Severe depression
•এমনকি জীবননাশের ঝুঁকি

🌸 Anorexia Nervosa থেকে সুস্থ হওয়া সম্ভব 🌸
আপনি বা আপনার পরিচিত কেউ যদি এই সমস্যার মধ্যে থাকেন—
দয়া করে একা লড়াই করবেন না।
Professional help নেওয়াই সবচেয়ে শক্ত সিদ্ধান্ত।

Nutritionist UH Eva

🌸 Women’s Health & Nutritionসুস্থ নারীর জন্য সঠিক পুষ্টি কেন অপরিহার্য?নারীর শরীর জীবনজুড়ে বিভিন্ন শারীরিক ও হরমোনাল পর...
17/01/2026

🌸 Women’s Health & Nutrition
সুস্থ নারীর জন্য সঠিক পুষ্টি কেন অপরিহার্য?

নারীর শরীর জীবনজুড়ে বিভিন্ন শারীরিক ও হরমোনাল পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যায়—
Puberty → Menstrual cycle → Pregnancy → Lactation → Menopause
এই প্রতিটি ধাপেই নারীর পুষ্টির চাহিদা ভিন্ন।
নারীদের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সমস্যার মূল কারণ হলো
👉 পুষ্টির ঘাটতি + অনিয়মিত জীবনযাপন + হরমোনাল imbalance
🔴 নারীদের মধ্যে সাধারণ Nutrition-related সমস্যা দেখা দেয় যেমন:
🔹 Iron deficiency & Anemia
🔹 PCOS & Hormonal imbalance
🔹 Thyroid disorder
🔹 Weight gain / Obesity
🔹 Diabetes
🔹 Calcium & Vitamin D deficiency
🔹 Poor gut health & fatigue

এই সমস্যাগুলো শুধু শারীরিক নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের ওপরও প্রভাব ফেলে।

🥗 Nutrition কীভাবে Women’s Health উন্নত করে?
✔️ Hormone balance বজায় রাখতে সাহায্য করে।
✔️ Menstrual cycle নিয়মিত করে।
✔️ PCOS ও fertility outcome উন্নত করে।
✔️ Healthy weight management নিশ্চিত করে।
✔️ Pregnancy-তে মা ও শিশুর স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
✔️ Menopause-এর সময় bone loss কমায়।
✔️ Chronic disease (diabetes, heart disease) এর ঝুঁকি কমায়।

নারীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ Nutrients:

🥦 Iron – রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে।
🥛 Calcium & Vitamin D – হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে।
🥚 Protein – muscle, hormone ও immunity-র জন্য।
🥑 Healthy fats (Omega-3) – hormonal health ও brain health.
🍊 Folate, Vitamin B12 – fertility ও blood health.
🌾 Fiber – gut health ও insulin control.

👉 তবে মনে রাখতে হবে, একই ডায়েট সবার জন্য উপযুক্ত নয়।

নারীর বয়স, lifestyle, disease condition অনুযায়ী personalized nutrition plan সবচেয়ে কার্যকর।

🌼 Final Message

✨ Healthy woman means strong family & healthy future

নিজেকে সময় দিন, নিজের শরীরকে বোঝার চেষ্টা করুন।
সঠিক পুষ্টি শুধু ডায়েট নয়—এটা একটি long-term investment in your healt.

Nutritionist UH Eva

Address

Dhaka
Narayanganj

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when NutriCore By UH Eva posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category