29/08/2025
Já comeu uma feijoada ou lentilhas e se sentiu inchado?
Estes alimentos contém ANTI-NUTRIENTES.
🧪São as Lectinas, Lecitinas como na soja, Pró coagulantes como Hemaglutininas, oxalato de cálcio, inibidores de protease, fitatos...
🌱São glicoproteínas comuns em leguminosas, gramíneas e algumas oleaginosas como amendoim. São o mecanismo de defesa das plantas contra predadores e parasitas..
🐜 Já foram descritas lectinas com acção insecticida, tornando-as potenciais pesticidas biológicos. Estão no trigo e seus derivados, na soja, no feijão,na lentilha, grão de bico, ervilha, quinoa, entre outros. .
🩸 Podem aglutinar hemácias graças à sua propriedade de se ligar reversivelmente a carbohidratos, formando aglomerados compactos que podem obstruir os capilares, prejudicando a circulação do sangue. .
☢️As lecitinas actuam no intestino, causando inflamação e o chamado leaky Gut, pequenas fendas na parede intestinal, criando permeabilidade. Então substâncias indevidas chegam à circulação sanguínea levando a alergias e doenças auto-imunes como Hashimoto, hipotireoidismo, fibromialgia e Artrite, Retocolite, Chron, SIBO etc..
Além disso, contem rafinose e estaquiose que causam inflamação e alergias, podendo trazer inchaço, má digestão e flatulência..
🔬Formam um filme na parede intestinal, prejudicam e inflamam as microvilosidades e impedem a absorção de vitaminas e minerais importantes, levando a um estado de carência nutricional crónica.
🧠Alguns estudos associaram estes alimentos à resistência à LEPTINA . A leptina é a hormona cerebral da saciedade. Sendo assim, quanto mais resistente à leptina um organismo está, mais comida será necessário ingerir para que se sinta saciado..
💦 Se ingerir feijão, lentilha, e outras leguminosas, sempre deixe de molho 8 horas em água filtrada com 1 c.chá bicarbonato e 3 colheres de sopa de vinagre de maçã, por litro de água. Adicionar folhas de sálvia, tomilho e alecrim na água do molho potencializa enormemente o processo..
Há muito mais a referir no caso de intestino permeável...para melhor orientação envie mensagem ✨