07/01/2026
💡La pomme de terre 🥔 fait monter le taux de sucre dans le sang plus rapidement qu'une pomme 🍎
En effet, l'index glycémique de la pomme de terre est de moyen à élevé en fonction de son mode de cuisson.
La pomme a un IG bas.
Faire monter rapidement le taux de sucre dans le sang quand il n'y a pas d'activité physique 🤸♂️ induit une libération accrue de l'insuline par le pancréas.
L'insuline est une hormone dite de "stockage". Insuline élevée dans le sang ➡️ stockage du sucre (hydrates de carbone ) dans les adipocytes (cellules graisseuses)
Le sucre est donc convertit en graisse. ;-)
Mens Sana Incorporesano