Alice De Groote - Diététicienne

31/08/2025

01/08/2025

✨ Des légumes de saison dans vos assiettes ! ✨

Aujourd'hui, je vous partage une délicieuse recette de haricots verts aux tomates cerises, réalisée avec les beaux légumes frais du LLe Champ des Dévas 🌱.

Les haricots verts et les tomates cerises sont non seulement savoureux, mais aussi riches en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la vision, la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire.

Les tomates, quant à elles, contiennent également du lycopène, un puissant antioxydant étudié pour ses possibles effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et dans la prévention de certains cancers. Ces bénéfices seraient en partie liés à ses propriétés anti-inflammatoires (Khan et al., 2021).

👉 Une assiette colorée, pleine de saveurs et de nutriments essentiels pour votre santé, le tout avec des produits locaux et de saison… que demander de plus ?

17/07/2025

Pour les amatrices de fromages 🧀 enceintes, 🫄 voici quelques explications qui permettent de mieux comprendre quels fromages sont permis ou proscrits ! Et bon appétit 😋

25/06/2025

🥒😶‍🌫️☀️ Besoin d’un peu de fraîcheur en cette journée ensoleillée 😎 ?
On vous propose un Gazpacho de concombre 🥒 super rafraîchissant ❄️ Le Champ des Dévas

23/06/2025

Fraises, framboises, cerises… peut-on vraiment les grignoter tranquillement quand on est diabétique ? 🍓🍒
C’est une question que plusieurs patients m’ont posée en consultation ces dernières semaines, avec le retour des beaux jours et des récoltes au jardin 🌿.

13/06/2025

🌿 Cette semaine, zoom sur la courgette, star des paniers du Le Champ des Dévas ! 🥒

Je vous propose une façon originale et gourmande de la cuisiner : un crumble salé à base de courgettes fondantes, d’oignon rouge frais et de fromage de chèvre. Le tout est recouvert d’une croûte au parmesan et à la chapelure.

Une recette savoureuse qui peut facilement s’adapter à vos envies : ajoutez des tomates séchées, d’autres légumes de saison ou encore quelques dés de jambon ou de poulet.

C’est l’occasion de varier les plaisirs avec un plat simple et réconfortant, idéal pour toute la famille.

Le Champ des Dévas vous propose des paniers de fruits et légumes à composer selon vos goûts, à récupérer en point de dépôt ou directement au marché d’Assesse le samedi matin.

Et bonne nouvelle : la saison des concombres commence tout juste. On vous prépare une recette fraîcheur à base de concombre 🥒 pour la semaine prochaine. À très vite sur la page !

06/06/2025

🥰 Retour sur notre atelier culinaire enfant-parent du samedi 24 mai Chez Bibi - Bistro gourmand & vivant ✨

Quel merveilleux moment nous avons partagé ! 🌿
Des mamans et leurs enfants, âgés de 4 ans à une jeune ado, ont passé une matinée pleine de complicité, de découvertes et de rires.
Certain·es venaient de la région du Condroz, d’autres étaient de passage pour le week-end… mais tous ont mis la main à la pâte dans une ambiance joyeuse et bienveillante 💚

Au programme : un apéro sain et local, avec la mise à l'honneur de beaux produits du coin :
🧀 Le fromage frais de brebis de Bergerie de la Dièle
🍓 Les légumes et fraises Le Champ des Dévas
🥚 Les œufs de "ça roule ma poule "
🥛 Les produits laitiers de la ferme du sacré coeur

Aujourd’hui, je vous partage une des recettes réalisées ensemble :
➡️ **les gaufres aux légumes et au fromage "Collégial" de la Ferme du Sacré Cœur** 🧇
Une idée simple, savoureuse et idéale pour un apéro ou un pique-nique en famille 👩‍👧‍👦

📌 Retrouvez la recette complète en description 👇
Et n’hésitez pas à me dire si vous testez !

Un grand merci à toutes les participantes et aux producteurs locaux pour ce moment riche en échanges et en saveurs 💬🌾

19/05/2025

18/05/2025

🥬🍅🥕 Nourrir le coeur du Condroz 🍆🥦🍓
Je vous retrouve chez Chez Bibi - Bistro gourmand & vivant le 24 mai à cette occasion pour un atelier cuisine enfant-parent autour d'ingrédients locaux 🚜
Avec bien entendu des ingrédients du le Le Champ des Dévas ! 🍓

🌱A partir de jeudi dans tout le Condroz, le festival "Nourrir le coeur du Condroz" qui célèbre la vitalité des initiatives locales autour d’une alimentation durable, locale et solidaire.

🌿 Au programme : plus de 20 activités inspirantes et conviviales

🥖 Découvertes culinaires : ateliers pain, blinis, tisanes, contes gourmands, petit déjeuner durable et solidaire, moments parents/enfants.
🌱 Rencontres avec les producteurs : visites, dégustations et échanges chez maraîchers, fromagers, éleveurs, boulangers, apiculteur et magasin de produits locaux.
🎭 Arts et débats : conférence gesticulée, spectacle de cirque, projections de films suivis de discussions, animations scolaires.

🍽️ Défi Saveurs du ❤️ de Condroz : mise à l'honneur des produits locaux au sein de la restauration avec 8 participations pour cette 1ère édition.

📌 Inauguration du festival – Jeudi 22 mai à la Vache d’Ici (Méan)
Nous vous invitons chaleureusement à l’ouverture du festival, autour d’une conférence gesticulée engagée "Cauchemar à l'épicerie".
👉 L’entrée est offerte par le CPA Cœur de Condroz, ainsi qu’un verre de l’amitié pour prolonger les échanges en toute convivialité.
👉 Conférence gesticulée « Cauchemar à l’épicerie »

📅 Consultez toute la programmation ici :
👉 Nhttps://nourrir-humanite.org/festival/nourrir-le-coeur-de-condroz-2025/

04/05/2025

🍽🥘Navets glacés épicés et acidulés 🍋🌶
Cette semaine, avec le Le Champ des Dévas, on vous propose une recette inspirante pour cuisiner les navets !
Et pas de gaspillage ! On garde les fanes pour en faire une bonne soupe 🍵