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Passionnée, je partage des recettes maison pour un mode de vie sain & gourmand, en famille �

03/10/2024

GᑎOᑕᑕᕼIS, Sᗩᑌᑕᗴ ᑕᖇᗴ́ᗰᗴᑌSᗴ TOᗰᗩTᗴ́ᗴ, SᗩᑌᑕISSᗴS, ᗰOZZᗩ

✍️
400g de gnocchis à poêler
4-5 chipolatas
150ml de sauce tomates
1 cas bombée de mascarpone
de la mozza râpée
2 gousses d’ail
Basilic frais

Prépare tes gnocchis à poêler. Réserves.

Tu fais revenir l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
Tu viens y ajouter tes chipo coupées en morceaux
Une fois que c’est cuit tu ajoutes ta sauce tomate, sel, poivre, puis la mascarpone et enfin un peu de mozza
Tu laisses mijoter quelques instants puis tu ajoutes les gnocchis, bien mélanger

Il n’y a plus qu’à servir, avec un peu de basilic frais 👌 top !

02/10/2024

ᑭᗩ̂TᗴS ᑕOQᑌIᒪᒪᗩGᗴS ᖴᗩᖇᑕIᗴS ᖴᗩᑕ̧Oᑎ ᑕᕼᗴᗴSY 🐚

✍️
20 pâtes coquillages
400g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
1 poivron vert, coupé en dés
2 gousses d'ail, émincées
1 bol de champignons tranchés
1 bol de fromage provolone râpé (ou mozza)
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
1 tasse de sauce tomate
2 cas de beurre
2 cas de farine
2 tasses de lait
1 cac de sauce Worcestershire
1 cac de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Tu préchauffes ton four à 180 degrés.

Tu commences par cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Puis réserver, laisser refroidir.

Dans une grande poêle, tu cuis le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Tu réserves également.
Dans la même poêle, tu y fais revenir l'oignon, le poivron, l'ail et les champignons pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Tu remets le bœuf dans la poêle et mélanges l’ensemble.

Pour la sauce au fromage : tu fais fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutes la farine et mélanges bien pendant 1 minute. Verses le lait progressivement en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutes la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, sel, poivre, et la moitié du provolone râpé.
Mélanges la moitié de la sauce au fromage avec la viande et les légumes.

Dans le fond d’un plat à gratin, tu viens verser un peu de sauce tomates comme base.
Farcis les coquilles de pâtes avec le mélange de viande et tu les places ensuite dans le plat. Nappes les coquilles avec le reste de la sauce au fromage et saupoudres avec le fromage cheddar et provolone restant.

♨️ 20 à 25 de cuisson
🌱 Tu parsèmes de persil frais avant de servir.
😋 Il n’y a plus qu’à te régaler !

30/09/2024

ᗰᑌᖴᖴIᑎS ᗩᑌ᙭ ᑭOᗰᗰᗴS & ᑕᖇᑌᗰᗷᒪᗴ

✍️
pour 4 muffins

1 œuf
35g de sirop d’agave
40g de purée d’amande
25g de lait végétal
40g de farine
3g de levure
1 pomme
1 pincée de sel

Pour le crumble
40g de farine
10g de sirop d’agave
10g d’huile de coco

Tu préchauffes ton four à 180 degrés

Tu prépares le crumble en mélangeant ensemble la farine, le sirop d’agave et l’huile de coco, puis tu réserves.

Tu mélanges dans un saladier l’œuf, le sirop d’agave, la purée d’amande et le lait végétal. Mélanges et ajoutes ensuite la farine, la levure et le sel. Mélanges à nouveau.

Épluches et coupes la pomme en petits morceaux avant de l’ajouter à la préparation.

Tu viens répartir la pâte à muffin dans des moules anti adhésifs préalablement huilés et tu saupoudres dessus du crumble avant d’enfourner

♨️ Cuisson : 18 minutes

28/09/2024

ᑭOIᐯᖇOᑎS ᖴᗩᖇᑕIS ᖴᗩᑕ̧Oᑎ ᑕᕼIᒪI ᑕOᑎ ᑕᗩᖇᑎᗴ 🌶️

✍️
4 gros poivrons rouges
300g de viande hachée (bœuf ou poulet)
1 boîte de haricots rouges (240g)
1 boîte de maïs (150g)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'épices chili (ou paprika)
100 g de cheddar râpé
Sel et poivre
Huile d'olive

🌶️ Préparation des poivrons :

Préchauffes ton four à 180°C. Coupes le haut des poivrons et retires les graines à l'intérieur.
Tu réserves.

🌶️ Préparation de la farce :

Dans une poêle, fais chauffer un peu d’huile d’olive et fais revenir l’oignon avec l’ail émincés. Ajoutes la viande hachée et laisses cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajoutes les haricots rouges, le maïs, le concentré de tomate et les épices chili. Assaisonnes de sel et de poivre. Laisses mijoter 5 minutes.

🌶️ Tu peux maintenant farcir les poivrons avec le mélange de viande et de légumes.
Tu les dépose dans un plat allant au four. Parsemes de cheddar râpé sur le dessus.

♨️ Enfournes pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit bien gratiné.

😋 Tu n’as plus qu’à te régaler, avec un accompagnement de riz ou d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.

́e

22/09/2024

ᗷᗩᑎᗩᑎᗩᗷᖇᗴᗩᗪ 🍌
Des bananes trop mûres ? Ne met pas à la poubelle 🤲

✍️
2 bananes très mures + 1 pour le dessus
160 ml de lait végétal
200 g de farine
100 g de poudre d’amandes
80 g de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel fin
100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préchauffes ton four à 160°C

Huiles et recouvres de papier sulfurisé le fond d’un moule à cake de 20 cm (ainsi le démoulage sera facilité)

Dans un récipient, ecrases les deux bananes en purée à la fourchette, ajoutes le lait et mélanges bien

Dans un autre récipient, tu mélanges la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique, le sel et 85g de pépites de chocolat puis tu viens ajouter le tout au mélange précédent.
Mélanges l’ensemble rapidement sans trop travailler la pâte.

Verses l’appareil dans le moule à cake, coupes la banane restante dans la longueur que tu viens mettre joliment sur le dessus puis parsemes avec les 15g de pépites de chocolat restantes.

Enfournes pour 40 minutes à 1 heure environ (la durée varie suivant les fours), en vérifiant régulièrement la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolonges la cuisson).

Laisses tiédir le cake quelques instants avant de le démouler.

17/09/2024

ᑭᗩSTᗩ ᖴᗩᑕ̧Oᑎ ᖇISOTTO

✍️
4 personnes

500g de pâtes au choix
5 chipolatas
2 échalotes
15cl de vin blanc de cuisine
2-3 cas de mascarpone
un cube de bouillon de poule dilué dans 500ml d’eau chaude
un récipient de tomates cerises demi-séchées

Tu découpes les chipolatas en morceaux égals et viens les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Réserves de côté.

Tu éminces les échalotes et les fais revenir dans la poêle. Ajoutes les pâtes. Mouilles au vin blanc et mélanges quelques instants. Ajoutes ensuite le bouillon peu à peu jusqu’à cuisson voulue.

Tu peux alors ajouter la mascarpone, mélanges jusqu’à obtenir des pâtes crémeuses, ajoutes sel, poivre à ta convenance, les tomates, les saucisses.

Tu peux maintenant dresser ton assiette.
Ajoutes des copeaux de parmesan ou parmesan poudre.

Déguste 😜

17/09/2024

ᗰIᑎI ᗰᗩᖇᗷᖇᗴ́S

✍️
pour 6-8 selon vos moules

2 bananes
80g de yaourt nature ou skyr
2 oeufs
40g de flocons d’avoine
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cac de cacao
30g se pate à tartiner nocciolata

Topping: pâte à tartiner + pralin

Tu écrases les bananes
Ajoutes les oeufs, le yaourt
Ajoutes la farine, les flocons d’avoine, la levure
Mélanges

Sépares la pâte en 2 (1/3 2/3)
Dans le 1/3 tu rajoutes les cacao et la pâte, mélanges

Huiles tes moules & let’s go tout en alternant les couches…

Tu enfournes 25min à 180 degrés

Ajoutes le topping

Régales-toi 😋

17/09/2024

ᖴᗴᑌIᒪᒪᗴTᗴ́S ᗴ́ᑭIᑎᗩᖇᗪS & ᑕᕼᗴ̀ᐯᖇᗴ
‘Easy’ si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous !

✍️
1 pâte feuilletée
Épinards surgelés à la crème
Bûche de chèvre
Jaune d’œuf

Préchauffes ton four à 180 degrés

Découpes la pâte en 4 parties égales

Déposes au milieu de chaque carré des épinards
Ajoutes une rondelle de chèvre
Refermes les feuilletés
Badigeonnes de jaune d’œuf

Enfournes 15-20min

14/09/2024

ᗴᑎᗴᖇGY ᗷᗩᒪᒪS

✍️
150g noix de coco râpée
200g lait de coco en conserve (la crème sur le dessus)
1 c. à soupe de sirop d'agave
½ c. à soupe d'huile de coco fondue
1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
1 pincée sel (optionnel)
150g chocolat

Tu mixes au robot ou mélanges à la cuillère la noix de coco, le lait de coco, l'huile de coco fondue, le sirop d’agave, le sel et l’extrait de vanille. Tu dois obtenir une préparation collante mais facile à modeler.
Avec les mains former des boules et déposer sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Réserver une quinzaine de minutes au congélateur.

Puis tu fais fondre le chocolat et trempes chaque boule à l’aide de deux fourchettes (pour tenir).
Tu laisses durcir au frigo…

Tu peux choisir un enrobage selon ton envie, choco noir, au lait ou blanc…

Conservation possible 1 semaine au frigo, plus longtemps au congelo… et tu peux facilement doubler ou tripler cette recette pour en faire une plus grande quantité.

13/09/2024

ᑕᖇᗴ̂ᑭᗴS

✍️
500g de farine
1 pincée de sel
6 cas de sucre
6 œufs
4 cas d’huile (de coco ici)
1l de lait
Arôme vanille

Tu mélanges la farine, le sucre & le sel
Tu ajoutes les œufs, puis l’huile, puis le lait progressivement, et l’arôme vanille

🍳🥞 Let’s go ✊
Avec du nutella pour les plus gourmands 🍫😍

05/09/2024

ᖇOSᗴS ᗪᗴS SᗩᗷᒪᗴS 🌹🍫
Une pépite pour vos loulous
👉 et en commentaire je vous laisse la recette à ne pas faire ❌ >>> faites les bons choix 👌😊

✍️
100 g de chocolat noir pâtissier
5 cl d’eau
100g de flocons d’épeautre ou épeautre soufflé

Tu fais fondre le chocolat à feu doux avec un fond d’eau.

Lorsque le mélange est bien liquide, tu le verses directement sur les céréales et remues avec une spatule ou maryse.

Tu attends quelques secondes que le chocolat refroidisse, puis tu formes des petits tas sur ta plaque de four par exemple sur papier sulfurisé.

Tu laisses au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Dégustes 😝

04/09/2024

OUPS 🤭 Et celle-ci de collation, on en parle ? 😂🥴
ᴹᴬᴺᴳᴱ ᴰᴱˁ ᴾ’ᵀᴵᵀˁ ᶜᴴᴼᵁˣ ᴹᴼᴺ ᴬᴹᴼᵁᴿ..., ᴹᴬᴺᴳᴱ ᴰᴱˁ ᴾ’ᵀᴵᵀˁ ᶜᴴᴼᵁˣ ᵀᴼᵁˁ ᴸᴱˁ ᴶᴼᵁᴿˁ... 🙃

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