Moon and Herbs

Moon and Herbs Welkom bij Moon and Herbs.

Artemisia Vulgaris is bijvoet.  Artemisia zou afkomstig zijn van het Griekse woord Artemes, wat gezond betekent. Vulgari...
24/05/2026

Artemisia Vulgaris is bijvoet.
Artemisia zou afkomstig zijn van het Griekse woord Artemes, wat gezond betekent.
Vulgaris, wat massa betekent, komt van het woord vulgus en duidt op wijdverspreide voorkomens.
Bijvoet komt inderdaad veel voor, voornamelijk op droge, zanderige grond, langs spoorwegen, op stortplaatsen en in hoge, droge bermen.
Andere bronnen vermelden echter dat Artemisia is afgeleid van de Griekse godin Artemis, godin van het huwelijk en de geboorte, en patrones van de maagdelijkheid, of van Artemisia, de vrouw van Mausolus, de koning van Halicarnassus.
De plant is verwant aan absintalsem, die reeds door de Egyptenaren werd gebruikt. Romeinse soldaten stopten bijvoet in hun schoenen om pijnlijke voeten tijdens lange marsen te voorkomen.
Naast de geneeskrachtige eigenschappen, kon bijvoet volgens de legendes nog veel meer: het beschermde huizen tegen brand en boze geesten.
Fijn Kruidige zondag 🌿

De natuur staat momenteel zo mooi in bloei en dat brengt altijd inspiratie met zich mee. De afgelopen dagen ben ik opnie...
19/05/2026

De natuur staat momenteel zo mooi in bloei en dat brengt altijd inspiratie met zich mee. De afgelopen dagen ben ik opnieuw bezig geweest met het maken van een tinctuur van heermoes 🌿

Heermoes is een bijzonder kruid dat al heel lang gewaardeerd wordt binnen de kruidengeneeskunde. Het staat vooral bekend om zijn hoog gehalte aan mineralen, waaronder silica, en wordt traditioneel gebruikt ter ondersteuning van huid, haar, nagels en botten. Daarnaast wordt heermoes vaak ingezet om het lichaam op een zachte manier te ondersteunen bij zuivering en drainage.

Het maken van een tinctuur blijft voor mij een rustig en bijna meditatief proces. Het zorgvuldig verzamelen, voorbereiden en laten trekken van de kruiden voelt als even vertragen en opnieuw verbinden met de natuur en haar ritme.

Nu het mooiere weer eraan komt, merk ik ook hoe fijn het is om meer buiten te zijn, bewuster te leven en terug te keren naar kleine momenten van rust en eenvoud.

Ik kijk er alvast naar uit om deze heermoestinctuur binnenkort met jullie te delen 🤍

Christine
Moon and Herbs 🌙

Planten hebben verschillende werkzame stoffen.Afhankelijk van welke inhoudsstoffen kunnen deze oplosbaar zijn in water /...
18/05/2026

Planten hebben verschillende werkzame stoffen.
Afhankelijk van welke inhoudsstoffen kunnen deze oplosbaar zijn in water / alcohol / azijn en/of in olie en vet/ glycerine
Een maceraat van een acoholische oplossing wordt ook wel tinctuur genoemd.
De meest bekende maceraten zijn oliemaceraten als st. Janskruidolie Goudsbloemolie,Lavendelolie.
Door kruiden in olie trekken kan je de vetoplosbare stoffen bewaren.
Soms gebruiken we best gedroogde kruiden, soms het vers plantmateriaal.
Soms warmen we de olie best op of laten we de kruiden beter een hele tijd trekken.(koude of warme methode)

De olie die na het zeven overblijft is dan een kruidenolie of maceraat.

Afhankelijk van de gekozen ingrediënten kan deze olie gebruikt worden om mee te koken, als huid- of massageolie of als basis voor een zalf.

Een kruidenolie is niet hetzelfde als een basisolie gemengd met een paar druppels etherische olie.
Helaas kan je deze zelfgemaakte kruidenolies niet makkelijk in de winkel vinden.
Zelfs de betere massageolie op de markt is steeds een basisolie gemengd met etherische olie.

Een goede reden dus om zelf te leren hoe je deze kan maken.

Een ander voordeel van je eigen kruidenolie maken is dat je kan kiezen tussen oneindig veel planten die er rond je groeien.

Sommige planten hebben niet zo een sterke geur, maar hebben wel een heel gamma aan andere helende stoffen.

De melkdistel werd traditioneel gewaardeerd om haar geneeskrachtige eigenschappen.  Het melksap uit stengel en bladeren,...
17/05/2026

De melkdistel werd traditioneel gewaardeerd om haar geneeskrachtige eigenschappen.
Het melksap uit stengel en bladeren, verdund ingenomen, vond toepassing bij aandoeningen als kortademigheid, leverzwakte en brandend maagzuur, en werd eveneens gebruikt als koortswerend middel en menstruatiebevorderaar. Onverdund diende het melksap ter behandeling van wratten, terwijl verdunde applicatie werd toegepast bij ontstekingen, huiduitslag en aambeien. De plant werd oorspronkelijk ook ingezet als voedingssupplement ter bevordering van de borstvoeding, menstruatieklachten, depressies en spataderen.
Momenteel wordt de melkdistel nog steeds toegepast bij de behandeling en preventie van leveraandoeningen. Leverschade, veroorzaakt door ziekte, milieuverontreiniging of alcohol- en drugsgebruik, kan door melkdistel worden voorkomen of verzacht.

Tuinzuring is een waardevolle maar een vergeten groente. Het is zeer lekker samen met spinazie. Het bevat veel vitamine ...
11/05/2026

Tuinzuring is een waardevolle maar een vergeten groente.
Het is zeer lekker samen met spinazie. Het bevat veel vitamine C.
Er zijn verschillende soorten : schapenzuring, veldzuring....
Het is heel veelzijdig : je kan er een soep van maken, rauw verwerken in een salade, in een puree(zurkelpuree). Of probeer eens je mayonaise of dressing op te 'pimpen' met zuring...
Ga niet op eigen initiatief beginnen te plukken als je niet zeker bent.

Zuring wordt vaak gecombineerd met een witte saus of een melkproduct omdat dat culinair heel goed werkt op een paar niveaus:
➡️Zuring bevat veel oxaalzuur. Dat geeft die frisse, zure/scherpe smaak.
Room, melk of boter verzachten die zurigheid en maken de smaak ronder.
➡️Vet bindt ook aroma’s beter, waardoor zuring “groener” en voller smaakt in plaats van scherp of metaalachtig.
➡️De klassieke witte saus beschermt bovendien tegen schiften of té sterke zuurreacties tijdens het koken.
Er is ook een praktisch effect:
Het calcium in melkproducten bindt deels met oxaalzuur. Daardoor smaakt het milder én minder agressief op de maag voor sommige mensen.
Je hoeft trouwens geen zuivel te gebruiken. Goede alternatieven zijn:
🌿haverroom
🌿cashewroom
🌿kokosmelk (kleine hoeveelheid)
🌿boter + aardappel
🌿eidooier
🌿tahin of amandelpasta voor romigheid
Dan behoud je nog altijd het evenwicht tussen zuur en zacht.

Ranunculus repens L., oftewel de kruipende boterbloem, is giftig voor zowel mensen als dieren. De stof die hiervoor vera...
10/05/2026

Ranunculus repens L., oftewel de kruipende boterbloem, is giftig voor zowel mensen als dieren.
De stof die hiervoor verantwoordelijk is, protoanemonine, een derivaat van ranunculine.
Deze gifstof fungeert als verdedigingsmechanisme tegen herbivoren zoals schapen, paarden en runderen, en remt tevens de vestiging van concurrerende plantensoorten door middel van wortelafscheiding.
Inname kan leiden tot symptomen zoals speekselvloed, mondontstekingen, buikpijn en slijmvliesontstekingen in maag en darmen.
Het gifgehalte is het hoogst tijdens de bloei, hoewel dieren de plant doorgaans vermijden.
Gelukkig is protoanemonine instabiel en wordt het tijdens het droogproces omgezet in een onschadelijke stof.
Hooi met boterbloemen is daarom veilig voor dieren.
De plant dient als waardplant voor bijen, vlinders en hommels, maar niet als voedselbron voor larven.

Basisrecept zelfgemaakte mosterdIngrediënten➡️50 g geel mosterdzaad➡️25 g zwart of bruin mosterdzaad➡️100 ml azijn (appe...
09/05/2026

Basisrecept zelfgemaakte mosterd
Ingrediënten
➡️50 g geel mosterdzaad
➡️25 g zwart of bruin mosterdzaad
➡️100 ml azijn (appelazijn of witte wijnazijn)
➡️80–100 ml water
➡️1 tl zout
➡️1 el honing of suiker

Optioneel:
🌿kurkuma voor gele kleur
🌿knoflook
🌿kruiden zoals tijm of dragon

Werkwijze
-Week de mosterdzaden een nacht in water + azijn.
-Doe alles in een blender of vijzel.
-Mix tot de gewenste structuur:
kort = grove mosterd
lang = gladde mosterd
-Voeg zout en honing toe.
-Laat 2–3 dagen rusten in een glazen potje.
De smaak wordt dan zachter en voller.

☘️Voor een zachtere mosterd
Gebruik vooral geel zaad.
☘️Voor een pittige mosterd
Meer zwart/bruin zaad gebruiken en minder zoetstof toevoegen.
Je kunt ook bier, witte wijn of mede gebruiken in plaats van water voor een rijkere smaak.

Muurnavel is een klein, rondbladig plantje dat vaak groeit op vochtige muren, langs beekjes en in schaduwrijke hoekjes.H...
09/05/2026

Muurnavel is een klein, rondbladig plantje dat vaak groeit op vochtige muren, langs beekjes en in schaduwrijke hoekjes.Het is algemeen voorkomend in Frankrijk.
Ondanks zijn bescheiden uiterlijk heeft hij een zachte, frisse uitstraling en werd hij vroeger gewaardeerd in de kruidentraditie.
De blaadjes en bloemetjes zijn eetbaar en passen perfect in een frisse salade...
🌿 Kenmerken
Ronde blaadjes die lijken op kleine parasolletjes
Houdt van vochtige, koele plekken
Groeit laag bij de grond en verspreidt zich snel
🌿 Leuk weetje De naam “navel” verwijst naar het kuiltje in het midden van het blad, alsof elk blaadje een klein naveltje draagt.
🌿 slakken zijn er dol op😁

Geel, bruin en zwart mosterdzaad komen van verschillende soorten mosterdplanten, al behoren ze allemaal tot dezelfde pla...
09/05/2026

Geel, bruin en zwart mosterdzaad komen van verschillende soorten mosterdplanten, al behoren ze allemaal tot dezelfde plantenfamilie.
➡️Geel/wit mosterdzaad
Sinapis alba
Geeft grotere, lichtgele zaden met een mildere smaak.
➡️Bruin mosterdzaad
Brassica juncea
Pittiger en aromatischer.
➡️Zwart mosterdzaad
Brassica nigra
Kleine donkere zaden met de scherpste smaak.
De pittigheid ontstaat pas echt wanneer de zaden worden gekneusd en met vocht gemengd. Dan komen enzymen vrij die die typische mosterdscherpte maken. Daarom smaken hele mosterdzaadjes vrij mild totdat je ze maalt of kneust.

Adres

Palmenstraat 76
Houthalen
3530

Openingstijden

Maandag 15:00 - 21:00
Dinsdag 09:00 - 17:00
Donderdag 09:00 - 17:00
Vrijdag 09:00 - 17:00

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Moon and Herbs nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact De Praktijk

Stuur een bericht naar Moon and Herbs:

Delen