https://elvibody.com/, https://elvibody.idloom.events/

Elvi Body, Chaussée de Namur 16, Namur (2025)

16/11/2025

Un peu de douceur et de plaisir dans un monde qui va à mille à l'heure!!

16/11/2025

🐚 Hier matin, on a célébré la reine des mers : la Saint-Jacques.
Et autant te dire qu’elle a régné sur la cuisine Elvi Body avec grâce, parfum et un soupçon de Cognac 😏

Entre corail, agrumes, curry et éclats de rires, nos cuistots du jour ont prouvé qu’on pouvait manier la poêle avec élégance et appétit.
La star du jour s’est faite croquante, fondante, raffinée… bref, irrésistible — comme nos participantes d’ailleurs 💁‍♀️💁‍♂️

Et que dire de l’ambiance ?
Une table digne d’un dîner chic, des verres qui trinquent (merci à notre caviste de L’Accord Vin 🍷), et un festin qui a mis tout le monde d’accord. 🤩😋

Un grand bravo à l’équipage du jour pour leurs assiettes de chef et leur bonne humeur contagieuse 💛
Le voyage continue, et nous sommes en pleine prépa pour le planing des ateliers 2026. Il va y avoir de belles surprises, alors garde un œil à nos site 👇
👉 https://elvibody.idloom.events

15/11/2025

🥕 Cocotte de lentilles vertes, patate douce et émincé de poulet au curcuma
➡️ Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

➡️ Ingrédients
🔸 250 g de lentilles vertes
🔸 400 g de blancs de poulet (ou tofu ferme pour une version végétarienne)
🔸 1 patate douce moyenne
🔸 2 carottes
🔸 1 poireau ou 1 oignon
🔸 1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
🔸 1 c. à café de curcuma
🔸 ½ c. à café de cumin
🔸 1 c. à café de thym ou de romarin
🔸 600 ml de bouillon de légumes chaud
🔸 Sel, poivre
🔸 Quelques feuilles de persil frais ou de coriandre pour servir

➡️ Préparation

🔹 Rincer les lentilles à l’eau claire.
🔹 Éplucher la patate douce et les carottes, couper en petits dés.
🔹 Émincer le poireau ou l’oignon.
🔹 Couper le poulet en lamelles.
🔹Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive.
🔹Faire revenir le poulet (ou le tofu) 3–4 min pour le dorer légèrement.
🔹Ajouter les légumes, le curcuma, le cumin et le thym.
🔹Mélanger bien pour enrober les saveurs.
🔹Ajouter les lentilles, puis verser le bouillon chaud.
🔹Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 à 30 min, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et que la sauce épaississe.
🔹Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
🔹Parsemer de persil ou de coriandre fraîche juste avant de servir.

➡️ Intérêts nutritionnels

📌Le poulet apporte des protéines maigres indispensables à la récupération musculaire et au maintien de la masse maigre.

📌Les lentilles vertes, riches en fibres et en fer végétal, stabilisent la glycémie et favorisent une bonne digestion.

📌Le curcuma et les légumes racines soutiennent le système immunitaire et apportent des antioxydants naturels (bêta-carotène, polyphénols).

📌La patate douce offre des glucides complexes à index glycémique modéré, assurant une énergie constante sans pic de sucre.

📌Les herbes et les légumes alcalinisent le repas, compensant les effets acidifiants des protéines.

14/11/2025

🦠 Les AGCC… ou comment tes intestins fabriquent ton « happy fuel » 😄
On parle souvent des oméga-3, des fibres, du magnésium…
Mais qui parle des AGCC ? Ces petits super-héros fabriqués directement dans ton intestin 🤓

🔍 AGCC, késako ?
Les acides gras à chaîne courte (ou SCFA pour les intimes 🧬) — comme l’acétate, le propionate et le butyrate — sont produits par ta flore intestinale quand elle fermente les fibres que tu manges.
Oui oui, ton microbiote fait de la chimie pour toi 🔬
Et le résultat ? → de l’énergie, du confort digestif, un meilleur moral et une immunité au top 💪

💚 Leurs super-pouvoirs :
Énergie pour les cellules de ton côlon (elles adorent le butyrate !)
Effet anti-inflammatoire et protection de la muqueuse intestinale
Stimulation de la sérotonine → moral et sommeil au beau fixe
Régulation de la glycémie et du poids (eh oui, ils aident à gérer la satiété !)
Bref, des graisses… qui te veulent du bien !

🥦 Où les trouver ?
👉 En réalité, tu ne manges pas directement des AGCC :
ce sont les fibres que tu manges qui permettent à ton microbiote de les fabriquer.
Donc plus tu nourris tes bonnes bactéries, plus elles t’en produisent ❤️
Les champions des AGCC :
🥕 Légumes : poireaux, oignons, topinambours, artichauts, choux
🍌 Fruits : banane (surtout pas trop mûre), pomme, poire
🌾 Céréales complètes : avoine, seigle, orge
🫘 Légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots
🌰 Oléagineux & graines : amandes, noix, chia, lin
🥬 Et bien sûr… les aliments fermentés (kéfir, yaourt, choucroute, kimchi) pour soutenir le microbiote !

💡 Astuce Elvi Body :
Un repas coloré, riche en fibres variées, c’est un festin pour ton microbiote 😋
Et plus il est heureux, plus il te fabrique d’AGCC → plus de vitalité, d’équilibre hormonal et d’énergie mentale 🌸
Tes intestins, c’est un peu une usine à bien-être :
donne-leur des fibres, et ils te rendent des acides gras magiques
➡️ En résumé :
Fibre + microbiote heureux = AGCC + toi au top !

13/11/2025

🌱 Soja : ami ou ennemi ?
Entre ceux qui disent que “le soja dérègle les hormones” 😱
et ceux qui en mettent dans tous leurs smoothies 🥤…
il est temps de remettre un peu d’ordre dans la jungle du tofu !

🧠 Ce qu’il faut savoir
Le soja contient des isoflavones, des molécules naturelles qu’on appelle parfois phyto-œstrogènes.
👉 Elles ressemblent un peu à nos œstrogènes humains… mais beaucoup moins puissantes !
Ce sont des modulateurs, pas des perturbateurs :
ils se fixent sur les récepteurs hormonaux, mais avec un effet doux et régulateur 🌸

💚 Et côté hormones / ménopause ?
Bonne nouvelle pour les femmes :
les isoflavones peuvent soulager les bouffées de chaleur, améliorer le sommeil et soutenir les os à la ménopause 🧘‍♀️
➡️ Le soja agit comme un tampon hormonal naturel.
Il ne « booste » pas les œstrogènes, il aide à les équilibrer.

🦋 Et la thyroïde alors ?
Là aussi, tout est question de contexte !
Le soja ne détruit pas la thyroïde 😅
Mais il peut ralentir l’absorption de l’iode et des hormones thyroïdiennes si tu es déjà en hypothyroïdie et que tu consommes beaucoup de soja non fermenté.
💡 L’astuce Elvi Body :
➡️ Consommer le soja éloigné de la prise de traitement thyroïdien (au moins 2 à 3 heures).
➡️ Préférer les formes fermentées : miso, tempeh, tamari, tofu lactofermenté = mieux assimilées et plus digestes !

🎗️ Et le lien avec le cancer ?
👉 Longtemps suspecté, le soja a aujourd’hui été réhabilité par la science.
De nombreuses études montrent que :
• Chez la femme, il n’augmente pas le risque de cancer du sein, même après un cancer hormonodépendant.
• Il serait même protecteur s’il est consommé régulièrement, dès le jeune âge.
• Les hommes aussi peuvent en manger sans crainte : aucun effet sur la testostérone (promis, le tofu ne fait pas pousser de seins 😂).

🥣 En pratique :
✅ Privilégie le soja bio et non OGM
✅ Alterne les formes : tofu, tempeh, edamame, lait ou yaourt de soja
✅ Quantité idéale : 2 à 4 portions par semaine
✅ Si problème de thyroïde → préfère le soja fermenté et espace ta prise de médicament

🌸 En résumé :
Mythe Réalité
« Le soja dérègle les hormones » ❌ Faux → il les équilibre
« Le soja provoque le cancer du sein » ❌ Faux → il peut même protéger
« Le soja détruit la thyroïde » ⚠️ Faux, sauf excès + carence iodée
« Le soja, c’est que pour les végés » 😄 Faux → c’est bon pour tout le monde !

😄 Morale Elvi Body :
Le soja, c’est un peu comme ton ex :
➡️ il a eu mauvaise réputation,
➡️ mais en réalité, il était juste mal compris 😅
Consommé avec bon sens, il soutient tes hormones, ton cœur, tes os et ton bien-être 💚

12/11/2025

🐚🤩 La Saint-Jacques : petite coquille, grands pouvoirs !

On l’aime pour sa classe à table, mais la Saint-Jacques, ce n’est pas qu’un bijou culinaire.
C’est aussi une bombe nutritionnelle bien cachée sous sa coquille 😎

👉 Riche en protéines de haute qualité (sans gras inutile),
👉 Faible en calories (à moins de la noyer sous le beurre, évidemment 😏),
👉 Source de magnésium, fer, iode et vitamine B12 – le combo parfait pour un corps tonique et un moral au top.

Bref, la Saint-Jacques, c’est le parfait équilibre entre plaisir gastronomique et nutrition intelligente.
Un peu comme si ton diététicien et ton chef préféré s’étaient mis d’accord pour une fois 👨‍🍳💚

💡 Fun fact :
Ses acides aminés boostent ta récupération musculaire…
donc en théorie, manger des Saint-Jacques, c’est presque du sport 💪 (presque).

🔥 Et si tu veux apprendre à les cuisiner sans les massacrer (ni les brûler),
👉 il reste UNE dernière place pour mon atelier cuisine « Tout Saint-Jacques » !

🗓️ Mercredi 19 novembre – de 18h30 à 22h00
📍 Réservation ici → https://elvibody.idloom.events/atelier-saint-jacques-19-11

🍽️Au programme : de la technique, du goût, du fun…😋
Mise en bouche 1 : Tartinade de corail
Mise en bouche 2 : Tartare de Saint-Jacques
Entrée 1 : Saint-Jacques bardées de viande des Grisons, sauce aux 3 agrumes
Entrée 2 : Saint-Jacques marinées au Cognac, sauce corail et safran
Plat : Saint-Jacques et riz coco curry
Vins : Sélection de mon caviste L’Accord Vin (Grez Doiceau) - avec modération bien sûr 🥂😇

💬 Et toi, t’es plutôt “je les poêle en 2 minutes chrono”
ou team “j’en fais un chef-d’œuvre gastronomique” ? 👩‍🍳

12/11/2025

Le secret des jambes légères ? ( non, ce n’est pas la magie 😅)
Tu vois cette sensation de jambes lourdes, comme si tu traînais deux parpaings à la place des mollets ?
Eh bien bonne nouvelle : on peut y faire quelque chose (et non, pas besoin de dormir les pieds au plafond 🧦😂).

💃 Bouger = pomper = circuler !
Le sang, c’est un peu comme les transports en commun :
s’il n’y a pas de mouvement, tout le monde reste coincé dans les embouteillages 😅
👉 Le sport, c’est la pompe naturelle de ton corps :
il stimule le retour veineux, aide la lymphe à circuler et fait dire à tes jambes :
« Ohhhh, enfin de l’air ! »

🏃‍♀️ Les alliés jambes légères :
✅ La marche active (même 20 minutes)
✅ Le vélo (sans sprint, version balade)
✅ La natation (le top : pression de l’eau + mouvement = combo parfait 💦)
✅ Le yoga ou le stretching (le retour veineux adore les postures inversées 🧘‍♀️)
💡 Et si tu ne peux pas bouger longtemps :
Fais des cercles de chevilles, monte sur la pointe des pieds, ou fais « la pompe du mollet » — oui, ça existe 😄

🧊 Et côté récupération ?
💦 Do**he écossaise (froide sur les jambes, pas sur le moral hein 😬)
🌿 Massage doux du bas vers le haut (huile végétale, menthe poivrée ou cyprès si tu veux jouer la carte pro)
🧘‍♀️ Respire, détends-toi : le stress bloque aussi la circulation !

🍉 L’assiette spéciale jambes légères
• Fruits rouges & agrumes → vitamine C et flavonoïdes = vaisseaux solides
• Eau, tisanes drainantes, thé vert → exit la rétention d’eau
• Moins de sel, plus de légumes verts
• Et un petit carré de chocolat noir pour la circulation du bonheur 😍

😄 Morale Elvi Body :
Les jambes lourdes, c’est un peu comme la mauvaise humeur :
👉 ça disparaît quand on bouge, respire, et prend soin de soi 💃
Alors ce soir, fais marcher tes mollets et ton cœur :
tes jambes te diront merci… et ton moral aussi 💚

11/11/2025

🍏 Faut-il manger un fruit après le repas ou tout seul ?
La grande question du siècle ! 😅
Entre ceux qui te disent « le fruit après le repas, ça fermente dans l’estomac 🍎💥 »
et ceux qui ne jurent que par la pomme post-déjeuner… il est temps de démêler le vrai du faux 👇

🧠 Ce qu’il faut savoir :
Non, ton fruit ne pourrit pas dans ton ventre (promis 😅).
L’estomac n’est pas un parking à aliments : tout y est mélangé et digéré ensemble.
👉 Donc, pour la plupart d’entre nous, le fruit en fin de repas se digère très bien !
En revanche… certaines personnes plus sensibles (ballonnements, digestion lente, syndrome de l’intestin irritable) peuvent le sentir passer.
Pourquoi ? Parce que certains fruits contiennent des sucres fermentescibles (comme le fructose ou le sorbitol).
Dans un repas copieux, ça peut faire « trop » d’un coup → petit concert intérieur garanti 🎶😉

💉 Et côté glycémie ?
Bonne nouvelle : le fruit après le repas aide même à stabiliser la glycémie ✅
Les fibres, graisses et protéines du repas ralentissent l’absorption du sucre du fruit → moins de pic glycémique, plus d’énergie stable.
Un vrai dessert malin ! 🍎

🌞 Et si on le mange à jeun ?
Oui, mais attention… à jeun, le fruit fait grimper la glycémie plus vite 🚀
💡 L’astuce Elvi Body :
Associe-le à des protéines (yaourt, œuf, poignée d’amandes) pour ralentir le sucre et tenir jusqu’au déjeuner.
🌤 Et l’après-midi ?
C’est le moment parfait 💚
Entre 15h et 17h, ton cerveau adore le sucre naturel du fruit → il aide à fabriquer de la sérotonine, la fameuse hormone du bien-être.
Et bonus : il prépare ton sommeil du soir grâce à la mélatonine 😴

😄 Morale Elvi Body :
🍏 « Un fruit, c’est bon pour la santé…
Mais comme en amour, tout est une question de timing ! »
💚 Après le repas pour la glycémie,
ou en collation pour l’énergie,
mais toujours avec plaisir et sans culpabilité 🌿

10/11/2025

🌞 Manger pour le moral… et pour bien dormir 😴
Tu savais que ton assiette de l’après-midi prépare ton sommeil du soir ?
👉 Tout est une question de tryptophane, cet acide aminé magique qui se transforme d’abord en sérotonine (bonne humeur 💫), puis en mélatonine (le sommeil réparateur 🌙).
Mais pour que le tryptophane arrive jusqu’au cerveau, il a besoin d’un petit coup de pouce… et c’est là que les bons glucides entrent en scène 👇

🍌 L’après-midi : le moment clé !
Les bons alliés du tryptophane :
🥣 les flocons d’avoine, le riz complet, le quinoa, la patate douce
🍌 la banane, la poire, la pomme
🌰 les noix, amandes, noisettes
🍫 le chocolat noir (70 % et plus, évidemment 😉)
🥚 les œufs, le poulet, le poisson
🫘 les pois chiches, lentilles, soja
Et pour l’aider à bien se transformer :
💚 vitamine B6 (banane, saumon, noix)
💚 magnésium (amandes, cacao, légumineuses)
💚 zinc et fer (graines, légumes verts, poisson)
💚 vitamine C (kiwi, agrumes)

💡 Idées de collations « sérotonine-friendly « by Elvi Body
🥄 Yaourt grec + banane + flocons d’avoine + amandes
🍫 Pain complet + carré de chocolat noir + quelques noix
🥤 Smoothie banane–lait végétal–cacao cru–avoine
🥕 Houmous + bâtonnets de légumes + fruit frais

🌙 Et le soir ?
On calme le jeu avec un repas doux pour le système nerveux :
🍚 riz complet, quinoa, légumes cuits
🐟 poisson blanc ou tofu
🥝 un kiwi ou une banane en dessert = boost mélatonine naturelle 🍃

🧘‍♀️ Moral + Sommeil = Assiette équilibrée
Ton cerveau adore qu’on prenne soin de lui 💚
Alors cet après-midi, choisis une collation qui nourrit ton énergie et ton bien-être intérieur 🌸

09/11/2025

Petite promenade agréable en ce mois de novembre bien doux!😊🐶

08/11/2025

🍎🍐 Crumble de pommes, poires et noisettes 🍐🍎
➡️ Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min
Pour 6 à 8 personnes
🧺 Ingrédients

🔸 3 pommes (type Golden ou Ariane)
🔸 3 poires (type Conférence ou Comice)
🔸 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave
🔸 1 c. à café de cannelle
🔸 ½ c. à café de vanille
🔸 Le jus d’un demi-citron

Pour le crumble :
🔸 80 g de flocons d’avoine
🔸 50 g de poudre d’amande
🔸 40 g de noisettes concassées
🔸 40 g purée d’amande
🔸 2 c. à soupe de miel
🔸 1 pincée de fleur de sel

➡️ Préparation
🔹 Préchauffer le four à 180°C.
🔹 Couper les pommes et poires en dés.
🔹 Mélanger avec le miel, la cannelle, la vanille et le jus de citron.
🔹 Répartir dans un grand plat ou des ramequins individuels.
🔹 Mélanger flocons, poudre d’amande, noisettes, purée d'amande , miel et fleur de sel.
🔹 Sabler du bout des doigts.
🔹 Répartir la pâte sur les fruits.
🔹 Cuire 25 min à 180°C jusqu’à dorure.

➡️ Intérêts nutritionnels

📌Les pommes, poires et flocons d’avoine favorisent la satiété, la régulation de la glycémie et une bonne digestion grâce à leur teneur en fibres solubles (bêta-glucanes et pectine).
📌 Bonnes graisses & énergie stable
Les noisettes, amandes et apportent des graisses mono et polyinsaturées (oméga-9, oméga-6), bénéfiques pour le cœur et le cerveau, tout en maintenant une énergie durable.
📌 Index glycémique modéré
Le sucre ajouté est remplacé par du miel , et l’association fibres + lipides + protéines végétales limite les pics glycémiques.
📌 Antioxydants naturels
Les fruits, la cannelle et les oléagineux sont riches en polyphénols et en vitamine E, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et soutiennent la santé cutanée et hormonale.
➡️ Environ 220–250 kcal par portion, avec un parfait équilibre plaisir / nutrition :
5 g protéines • 12 g lipides sains • 25 g glucides complexes

07/11/2025

🧠💆‍♀️ Les points d’acupression anti-stress : ton kit de survie quand la vie te met les nerfs en vrac !
Tu stresses ? Ton cœur s’emballe ? Tu rêves de partir vivre dans une yourte sans Wi-Fi ?
Respire.
Pas besoin d’un billet pour Bali : tu as déjà sur toi des boutons reset anti-stress 🕹️😌
(et non, ils ne sont pas sur ton téléphone cette fois-ci).

💡 L’acupression, c’est quoi ?
C’est un peu comme un massage ciblé : tu stimules certains points précis du corps pour dire à ton système nerveux :
➡️ « Calme-toi, on gère. »
Et, surprise, ça marche (même sans bougies ni musique zen ).

Voici tes 4 points magiques anti-stress à connaître :

✋ 1️⃣ Le point du poignet – l’« anti-panique express »
👉 Juste sous la base de ta paume, entre deux tendons (ligne médiane).
Appuie avec ton pouce pendant 30 secondes en respirant lentement.
Résultat ? Le cœur se calme, l’esprit s’apaise.
(Parfait avant un rendez-vous, un embouteillage ou une réunion Zoom 😅).

🧠 2️⃣ Les tempes – le bouton « off » du cerveau en surchauffe
Fais des petits cercles doux avec tes doigts sur tes tempes,
comme si tu disais à ton mental : « Chuuuut, ça va bien se passer. »
⚡ Bonus : soulage aussi les maux de tête et la tension oculaire.

👣 3️⃣ Le point sous le pied – la déconnexion totale
Sous la plante, au creux avant le talon : le fameux point « source du rein » (oui, on a des noms poétiques en énergétique 😌).
Masse-le lentement : c’est le bouton ancrage → parfait quand tu te sens en mode tornade mentale 🌪️.

🤲 4️⃣ Entre le pouce et l’index – le « déstresseur universel »
Pince doucement la zone entre ton pouce et ton index (main opposée).
Ce point libère les tensions du corps entier et calme les pensées parasites.
⚠️ (À éviter chez les femmes enceintes, il peut stimuler les contractions – c’est dire s’il est puissant 😅).

🌿 Petit rituel Elvi Body à tester :
Ferme les yeux.
Appuie sur un de ces points.
Respire.
Et répète mentalement :
« Je ne contrôle pas tout… mais au moins, je contrôle mes nerfs. » 😌💪

👉 En résumé :
Ton corps a tout prévu pour te détendre — encore faut-il apprendre où appuyer 😉
Alors avant de crier, ruminer ou t’enfuir dans les bois…
appuie sur tes points magiques 🧘‍♀️
💬 Et toi, t’es plutôt acupression zen ou je serre la mâchoire jusqu’à ce que ça passe ? 😅

Elvi Body

16/11/2025

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