Cannelle et Basilic

17/06/2025

Eh bien, il semble qu’il reste pas mal de travail… 😅

Entre les 17 recommandations formulées par ordre de priorité par le Conseil supérieur de la santé et les résultats de l'enquête de consommation alimentaire de Sciensano, il reste parfois un fameux décalage.

20/05/2025

19/03/2025

Chaque jour, nous sommes bombardés d’informations sur la nutrition : "manger ceci pour maigrir", "évitez cela pour être en bonne santé"...
Mais avez-vous déjà remarqué que l'on peut lire tout et son contraire sur internet?
Un jour, on vous dit qu'il faut supprimer les graisses. Un autre, ce sont les glucides qu'il faut bannir de votre alimentation. On vous fait croire que vous pouvez perdre 5 kilos en une semaine. 😲 Vous devriez arrêter les produits laitiers, le café, les oeufs, les pâtes, le pain... On vous conseille de boire du jus de citron à jeun, ou même du vinaigre de cidre 🤮
Toutes ces "infos" circulent largement et suivent généralement des modes. Attention elles peuvent se révéler dangereuses!
❌ Les tendances et les croyances populaires ne sont pas toujours basées sur la science.
✅ En nutrition, il est essentiel de s’appuyer sur des sources fiables : études scientifiques, experts qualifiés, recommandations officielles.
La nutrition, c'est de la science, pas des croyances 🌱💡
Pour ma part, je me tiens informée en lisant des publications scientifiques récentes et en suivant régulièrement des formations.
Je veille à vous partager des conseils fiables pour votre bien-être.
Parce que votre santé le mérite bien! 🩷

́équilibragealimentaire

08/03/2025

🌸 8 mars, Journée internationale des droits des femmes🌸

Je profite de l'occasion pour vous proposer de réfléchir quelques instants à la santé des femmes en 2025.

Selon une étude de Sciensano de 2024 (Sciensano. Santé des femmes, Health Status Report, 29 avr 2024, Bruxelles, Belgique, https://www.belgiqueenbonnesante.be/fr/sante-des-femmes):

L’espérance de vie des femmes est plus longue que celle des hommes mais les années supplémentaires ne sont pas vécues en bonne santé...

Les maladies cardiovasculaires sont devenues la première cause de mortalité chez les femmes.

Mais les guides de prévention et les traitements sont basés sur des essais cliniques qui incluent principalement des hommes. 🤔

Or, des facteurs sous-estimés, spécifiques aux femmes, s’ajoutent aux facteurs bien connus (hypertension, diabète, dyslipidémie, obésité, alimentation déséquilibrée, sédentarité), par exemple:
- la ménopause précoce
- le diabète gestationnel
- l’hypertension liée à la grossesse
- l’accouchement avant terme
- le SOPK
- les maladies auto-immunes...

Je vous partage mes 5 premiers conseils de prévention:

- Ne ratez aucun de vos rendez-vous de contrôle
- Cessez de faire passer la santé des autres avant la vôtre
- Informez-vous via des sources fiables
- Accordez-vous du temps pour bouger, pour vous occuper de vous
- Adaptez votre alimentation

Prenons notre santé en main ! 🩷

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20/03/2024

C'est une idée parfois solidement ancrée: les produits light nous aideraient à maigrir.
Eh bien, non, ils ne font pas maigrir! C'est même plutôt l'inverse, car ils nous enlèvent toute culpabilité et nous poussent à en consommer davantage...

Les produits light sont
- pauvres en calories
- pauvres en sucres ou en graisses
mais aussi
- pauvres en goût
- pauvres en nutriments
- bourrés d'additifs
- non rassasiants
- plus chers
- ultra-transformés
Ils entretiennent les envies de sucre et sont dangereux pour la santé !

Alors que faire?
💚 Consommer des aliments de base, naturels ou les moins transformés possibles, et bien lire les étiquettes ! 🧐
Aucun aliment ne fait maigrir ou grossir. Tout est question de quantité et d'équilibre. Et l'équilibre alimentaire se fait sur la journée et sur la semaine... 🌸

Pour faire le tri dans toutes les informations dont nous sommes arrosés chaque jour ou pour vous aider à équilibrer votre alimentation, n'hésitez à prendre conseil auprès de votre nutritionniste préférée! 💟

14/03/2024

Une petite recette signée Cannelle et Basilic 😉

08/03/2024

Lᴇ 8 ᴍᴀʀs, ᴄ'ᴇsᴛ ʟᴀ Jᴏᴜʀɴᴇ́ᴇ ɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟᴇ ᴅᴇs ᴅʀᴏɪᴛs ᴅᴇs ꜰᴇᴍᴍᴇs! 💜

L'occasion de réfléchir à quelques chiffres et citations:
🌿 Les femmes vivent plus longtemps que les hommes... mais leur espérance de vie diminue depuis 2021.
💚 Les maladies cardiovasculaires sont la 1ère cause de décès chez les femmes.
🌿 Parmi les cancers, ceux du col de l’utérus et du sein sont les plus fréquents.
💚 56 % des femmes meurent d’un infarctus contre 46 % des hommes.
“Il arrive fréquemment qu’une sensation de douleur ou d’oppression dans la poitrine chez les femmes soient associées à des facteurs psychologiques comme le stress ou l’anxiété. Pourtant, il s’agit d’un des principaux symptômes de l’infarctus du myocarde, trop souvent sous-diagnostiqué chez les femmes.” (Inserm)
🌿 “Au niveau biologique, les femmes sont touchées par des pathologies spécifiques mais aussi par des réactions immunitaires et des symptômes parfois différents de ceux observés chez les hommes.” (Inserm)
💟 L’endométriose touche 1 femme sur 10.
💟 La dépression est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes.
💟 Le syndrome prémenstruel touche tous les mois entre 20% et 40% des femmes réglées...
🌿 « Des études ont notamment prouvé qu'à affection égale, les femmes recevaient aux urgences moins d'antalgiques que les hommes, plus tardivement qu'eux ou même pas du tout. Se joue ici un biais de genre selon lequel la femme serait plus sensible à la douleur et l'exprimerait davantage, ce qui rendrait ses plaintes moins sérieuses, moins objectives » (Sandrine Detandt, professeure en psychologie, psychopathologie et sexualité à l’Université Libre de Bruxelles)

Prenez votre santé en mains ! 🌸
Je peux vous aider à rééquilibrer votre alimentation. Quelques modifications peuvent avoir un impact non négligeable... N'hésitez pas à me contacter ! 💚

́einternationaledesdroitsdesfemmes

06/03/2024

J'essaye toujours de choisir mes épices et herbes aromatiques en bio.

🌿 Pourquoi ?
Parce que les épices et herbes aromatiques non bio sont généralement irradiées...
C'est-à-dire qu'elles sont soumises à des rayons bêta, gamma ou X.

🌿 Dans quel but ?
Pour supprimer les germes, bactéries, virus, champignons, œufs et autres insectes vivants qui pourraient être présents dans l’aliment.
Donc pour rendre cet aliment plus hygiénique et pour augmenter sa durée de conservation (ralentir sa dégradation et faciliter le transport de longue durée...).

🌿 Mais avec quelles conséquences ?
- une altération de la nature profonde de l’aliment
- la destruction des nutriments: surtout les vitamines et antioxydants (alors que c'est ce que l'on recherche dans les épices et les herbes aromatiques 😞!)
- l'apparition de composés nocifs (radicaux libres, benzène, toluène, cyclobutanones) pouvant entraîner cancers et maladies cardiovasculaires chez l’homme
- des risques environnementaux par l’utilisation de sources radioactives

🌿 Alors que fait-on ?
On choisit des épices et herbes aromatiques bio car l’irradiation est interdite en bio ! Ou on sèche ses propres herbes! 🌸

Si cette info vous a plu, aimez, commentez, enregistrez et partagez svp! 💚

🧡

22/02/2024

14/02/2024

Les lentilles sont des graines de la famille des légumineuses. Il en existe de différentes couleurs: vertes, brunes, blondes, corail, noires (beluga). Elles sont peu coûteuses et très nutritives. C'est une source intéressante de protéines végétales afin de varier notre alimentation.

𝘓𝘦𝘴 𝘭𝘦𝘯𝘵𝘪𝘭𝘭𝘦𝘴 𝘴𝘰𝘯𝘵 𝘳𝘪𝘤𝘩𝘦𝘴 𝘦𝘯:
🌿 vitamines, principalement du groupe B: surtout la B6 et la B9
🌿 minéraux: sélénium, phosphore, potassium, manganèse, magnésium, zinc, fer
🌿 polyphénols antioxydants
🌿 fibres prébiotiques

𝘘𝘶𝘦𝘭𝘴 𝘴𝘰𝘯𝘵 𝘭𝘦𝘶𝘳𝘴 𝘣𝘪𝘦𝘯𝘧𝘢𝘪𝘵𝘴 ?
💚 elles sont très rassasiantes et nous permettent de contrôler notre appétit
💚 elles nous aident à gérer notre glycémie (taux de sucre dans le sang)
💚 elles permettent de réduire le cholestérol, diminuer la tension artérielle et soutenir un bon rythme cardiaque
💚 elles favorisent une bonne digestion, entretiennent un microbiote intestinal sain et équilibré et protègent du cancer colorectal

𝘘𝘶𝘦𝘭𝘲𝘶𝘦𝘴 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘦𝘪𝘭𝘴 𝘥𝘦 𝘥𝘦́𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:
👩‍🍳 rincez-les toujours bien avant la cuisson !
👩‍🍳 ne salez l'eau qu'en fin de cuisson ou aux 3/4
👩‍🍳 parfumez l'eau de cuisson: avec un bouquet garni, un oignon piqué de clous de girofle, une gousse d'ail, carotte et céleri...
👩‍🍳 elles se conservent 5 à 7 jours au réfrigérateur après cuisson
👩‍🍳 ajoutez-les dans les potages, les salades, les sauces pour les pâtes, faites-en des purées ou des falafels, cuisez-les comme un risotto
👩‍🍳 accompagnées de riz (pour disposer de tous les acides aminés), elles constituent une excellente alternative à la viande !

N'hésitez pas à les mettre régulièrement au menu ! 🌸

🧡

31/01/2024

Ce vendredi, c'est la Chandeleur!
Quand j'étais enfant, les crêpes étaient mon repas préféré. 😊
Aujourd'hui, j'ai envie de vous partager ma recette de crêpes à index glycémique bas pour vous montrer que manger sainement n'a rien à voir avec un régime. 😂
Ou comment transformer un des plats gourmands de notre enfance en un goûter sain, équilibré et qui va nous permettre de tenir jusqu'au repas du soir.

𝓡𝓮𝓬𝓮𝓽𝓽𝓮 𝓭𝓮𝓼 𝓬𝓻𝓮̂𝓹𝓮𝓼 𝓪𝓾 𝓬𝓱𝓸𝓬𝓸𝓵𝓪𝓽 𝓪̀ 𝓘𝓖 𝓫𝓪𝓼 👩‍🍳

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 (𝗽𝗼𝘂𝗿 𝟰 𝗰𝗿𝗲̂𝗽𝗲𝘀) :
- 75 g de farine de petit-épeautre intégrale (100% - T150)
- 1 œuf
- 1 verre de lait d’amande sans sucre ajouté
- huile de coco
- 2 bananes (pas encore vraiment mûres)
- 8 carrés de chocolat noir à + de 70% de cacao
- 4 cuillères à soupe d'amandes effilées

𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 :
🌿 Verser la farine, l’œuf et le lait dans un shaker ou dans un bol. Secouer vigoureusement ou mixer.
🌿 Faire chauffer une poêle et y déposer une noisette d'huile de coco.
🌿 Quand la poêle est bien chaude, verser un peu de pâte de manière à remplir le fond de la poêle.
🌿 Cuire une face, puis retourner la crêpe à l'aide d'une spatule (ou en la faisant sauter si vous êtes doué 😄).
🌿 Pendant la cuisson, couper 1/2 banane en rondelles (par crêpe) et mettre de l'eau à bouillir.
🌿 Lorsque l'eau bout, la verser dans un bol. Déposer 2 carrés de chocolat noir (>70%) dans une cuillère à soupe et la plonger dans le bol d'eau bouillante.
🌿 Quand elle est cuite, faire glisser la crêpe dans l'assiette, déposer les rondelles de banane et napper de chocolat fondu (sortir la cuillère du bol, la pencher pour vider l'eau et retenir le chocolat avec un couteau).
🌿 Parsemer d'amandes effilées préalablement torréfiées dans une poêle à sec.
Bonne dégustation !🌸

💚 La farine intégrale de petit-épeautre, la banane si elle n'est pas mûre, le chocolat à plus de 70% de cacao et les amandes sont tous des aliments à IG (index glycémique) bas. Cela signifie qu'ils ne font pas monter votre taux de sucre sanguin en flèche et donc qu'ils n'occasionnent pas de fringale sucrée 2 heures après leur consommation.

💚 Cette recette constitue un goûter sain pour les enfants et pour toute personne soucieuse de maîtriser son poids.

💚 Savourez cette recette en pleine conscience et, pour ne pas prendre de poids, écoutez votre signal de satiété: 1 ou 2 crêpes, en fonction de votre faim et de vos dépenses physiques... mais pas tout le plat! 😉

🌸 Pensez à enregistrer cette recette et n'hésitez pas à la partager!

17/01/2024

Cela fait quelques années que j'ai décidé de mettre ma consommation d'alcool en pause au mois de janvier. Parfois tout le mois, parfois 2 ou 3 semaines.
Et vous, avez-vous déjà fait une pause en janvier (ou en février)? Qu'en avez-vous pensé? Était-ce bénéfique?

Les avantages sont nombreux:
🌸 meilleur sommeil
🌸 peau plus saine
🌸 meilleure hydratation
🌸 perte de poids
🌸 sérénité
🌸 renforcement de la confiance en soi
🌸 détox du foie
🌸 économies financières
Faites donc le test! Un mois, ça passe vite 😉

Mais par quoi remplacer l'alcool à l'apéro?
Voici quelques idées saines:
🌿 une limonade maison
🌿 une kombucha
🌿 un kéfir de fruits
🌿 une eau aromatisée maison
🌿 un jus de légumes
🌿 un thé glacé (ou infusion) maison
🌿 une boisson pétillante au gingembre (sans alcool)

Et vous, par quoi remplacez-vous l'alcool à l'apéro?
N'hésitez pas à partager vos astuces en commentaire.😉

́toxification