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Ateliers, recettes et partages pour une cuisine saine, simple et durable au quotidien

20/08/2025

Et qu'est-ce qu'on fait quand on ne prépare pas des ateliers???

On essaye, on teste et on déguste surtout 👩‍🍳🧐🔪😋

12/08/2025

👩‍🍳Petite recette du jour 🍽

Dans une précédente publication, je vous parlais des propriétés incroyables des épices et des herbes. Du coup, voici une recette simple et rapide, accessible à un grand nombre de papilles 😉

Cette fois-ci, je l'ai réalisée avec une petite botte de bette, un reste de chou-fleur et des poivrons rouge, jaune et vert.

Si vous la testez, dites-moi ce que vous en pensez! 🙃

08/08/2025

Régulièrement , j’agrémente mes plats avec des épices et des herbes, pour le goût bien sûr, mais pas que ! C’est aussi un véritable atout santé 👩‍⚕

👉 ça me permet de diminuer la quantité de sel, puisque que les préparations sont déjà pleines de saveurs (graine de moutarde, cumin, coriandre, paprika, curry...) 😋

👉 ces condiments ont de formidables propriétés 🤩 Des exemples ?
🔶Les herbes issues de la famille des lamiacées (dont l’origan, la menthe, le persil, le romarin, etc.) ont une teneur élevée en huiles essentielles de la famille des terpènes (c’est ce qui leur donne un goût si parfumé 👃). Or, ces terpènes sont capables d’agir sur certaines tumeurs en réduisant la prolifération des cellules cancéreuse ou en provoquant leur mort !*
🔶La curcumine, qui est une molécule présente dans le curcuma, fait de cette épice le plus puissant ingrédient nutritionnel anti-inflammatoire ! Rien d’étonnant à ce qu’on le retrouve mentionné dans les traités médicaux indiens, chinois ou encore tibétains depuis des centaines d’années 🇮🇳!*

Et puis, quel bonheur les parfums et les couleurs 🎨🎉!

*source : Anticancer, Dr David Servan-Schreiber, Editions Robert Laffont, 2021

15/06/2025

Il y a une semaine se terminait le festival Nourrir Autrement. Pendant 10 jours, de nombreuses personnes, collectifs, associations, producteurs, artisans et j'en passe ont été mis en lumière 💡🪩🌟

Quel bonheur de voir autant de projets œuvrer dans le "bon" sens, le seul sens qui soit viable, celui du partage, du savoir, du bio, de la coopération, du local...

MERCI à vous tous, acteurs de la transition alimentaire, de construire ce monde dans lequel je veux vivre ! 🌾🌍🌱

MERCI au Réseau Aliment-Terre de l'arrondissement de Verviers d'organiser ce festival, de poser des projecteurs sur ce qui a du sens, d'illuminer les gens qui travaillent à un avenir juste et durable et de créer du lien entre eux 👏🪩🤝🙏

Au Souchet
Le Potager d'Isalie
Le Maraîcher de Franchimont
La ferme de Thimister
Vervîcoop
L'orchestre à pots
Nos racines
Et tant d'autres!...

28/05/2025

Nourrir Autrement, le festival de la transition alimentaire, propose une kyrielle de rendez-vous variés du 30 mai au 8 juin 2025, à travers tout l'arrondissement de Ve...

23/05/2025

“Nourrir Autrement n’est pas
qu’un événement festif, c’est aussi un mouvement citoyen qui réaffirme l’importance cruciale
de notre autonomie alimentaire face aux crises à venir. La résilience et la souveraineté alimentaires ne sont plus des concepts abstraits, mais des nécessités urgentes.” Jean-Charles Modave, chargé de communication du Réseau Aliment-Terre de l'arrondissement de Verviers

Venez découvrir, encourager, rencontrer les acteurs qui œuvrent dans ce bon sens 🫶🌏🍽️🌱🌾

Pour MealPep, on se donne rendez-vous ❇️ le lundi 2 juin ❇️ pour un atelier découverte, Bienvenue ! 👐
https://nourrirverviers.be/event/atelier-culinaire-mealpep-decouverte/

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