BS diététique - Bolterys Stéphanie, diététicienne

27/01/2026

L'insatisfaction corporelle, le quotidien d'une diet en consultation, bien entretenue par la course à la (fausse) perfection des réseaux sociaux...

21/01/2026

J'ai refait un peu la déco, en attendant de repeindre le cabinet. Ces quelques babioles résument bien ma façon de voir mon job : la qualité, le plaisir, la bienveillance envers soi-même ♥️

23/12/2025

L'année se termine, l'heure du repos a sonné.... Je tenais tout d'abord à vous remercier du fond du coeur pour la confiance que vous m'avez accordée durant cette année, pour vous, pour votre enfant. Je sais que ma manière de faire en fait fuir certains 😁, je peux être perchée paraît-il, un peu sorcière m'a-t-on même dit - sortir des cartes, des huiles essentielles, parler de symbolique des douleurs en plus du contenu de l'assiette, c'est vrai que ça peut paraître être hors cadre. Et pourtant, nous ne sommes pas un moteur à faire tourner à coup de protéines ou de minéraux : le subtil, l'histoire personnelle, le profil métabolique impactent notre santé, notre mental, notre manière de manger. Et je me suis donnée pour mission d'en tenir compte.
C'est pour cela qu'en 2026, mon parcours d'évolution ludique, expérimental, pratique et concret verra enfin le jour 🔥
D'ici là, retournez-vous, juste un instant, sur l'année écoulée, félicitez-vous de toutes vos grandes et petites victoires, et abordez l'année nouvelle avec une seule résolution : celle de vous aimer, un peu plus chaque jour.

Belles fêtes et à bientôt

28/11/2025

Changer ses habitudes, c'est surtout en prendre de nouvelles. Et ça n'est pas facile ! En effet, il faut du temps au cerveau pour créer un nouveau chemin neuronal, qui fera que la nouvelle habitude deviendra une routine, un automatisme. Pour tenir le cap sur la durée, réfléchir aux effets positifs à court, moyen et long terme peut être bien utile et motivant 💪
Quelle est la nouvelle habitude que vous essayez de mettre en place actuellement ? Quels sont les avantages immédiats de cette habitude ? Et à long terme ?

(merci à Psychologue à Mons - Anne-France Dinant pour l'inspiration et l'illustration)

Si le sujet vous intéresse, j'ai écrit quelques lignes : http://www.mons-psychologue.com/blog/articles/les-habitudes.html 🙂

17/11/2025

Hier était un jour off. Ce qui veut souvent dire testing en cuisine😋 J'adore cuisiner juste pour le plaisir de la nouveauté, surtout quand je ne suis pas dans l'obligation d'un résultat.
J'ai goûté ce pain chez mon amie d'enfance il y a quelques semaines, c'est une recette du célèbre Ottolenghi, ici adaptée à ma sauce 😊 J'ai remplacé la farine de blé par un mélange de sarrasin et petit épeautre (toutes les 2 de chez Graines de Curieux, vive le local ), et de farine de riz pour le moelleux et la légèreté.
Du yaourt entier de la ferme d'à côté à la place de yaourt grec, du vrai beurre au lait cru, dont les vertus ne sont plus à prouver. Très peu de levure - je testerai la prochaine fois avec exclusivement le bicarbonate comme je le fais déjà en pâtisserie, intéressant pour les intestins trop en souffrance. Pas de pétrissage, pas de temps de pause : vite fait et délicieux 😋
Bref, je vous mets la recette en commentaire 🍞

15/11/2025

La fin de l'année se profile... Et l'agenda affiche presque complet ! Merci pour votre confiance 🙏
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Besoin de faire le point dans vos habitudes ? De vous y retrouver dans la jungle des injonctions du "diététiquement correct" ? De découvrir votre profil ? Paniquée à l'approche des fêtes et leur lot de cougnou et autres douceurs ? Rendez-vous sur www.rosa.be

15/11/2025

Vous avez dit mensonge, manipulation, culpabilité ?
Ou comment, quelles que soient tes courbes, elles ne seront jamais "assez bien"... Moralité : on vire les comptes qui font la promotion du corps soit-disant parfait et on garde l'esprit critique !