25/04/2026
🥖 𝗣𝗘𝗧𝗜𝗧𝗦 𝗣𝗔𝗜𝗡𝗦 𝗚𝗥𝗜𝗦 𝗔𝗨𝗫 𝗖𝗘́𝗥𝗘́𝗔𝗟𝗘𝗦
✨ Environ 160–200 kcal par pain (6 à 8 pains)
Une odeur de pain chaud, une croûte légèrement croustillante et une mie moelleuse… difficile de faire plus réconfortant 😍
Parfaits au petit-déj, en snack ou en accompagnement salé, ces petits pains maison sont simples, nourrissants et ultra satisfaisants🥖
💪 𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 :
✔️ Farine complète → riche en fibres et rassasiante
✔️ Graines (courge, tournesol…) → bonnes graisses et minéraux
✔️ Levure → digestion facilitée
✔️ Fait maison → sans additifs ni sucres cachés
🍽️ 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 (6 à 8 petits pains)
✨ 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘́𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 :
Pour la pâte :
• 300 g de farine complète ou semi-complète
• 100 g de farine blanche (ou tout complète)
• 1 sachet de levure boulangère sèche (≈7 g)
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 250 ml d’eau tiède
• 2 c. à soupe de mélange de graines (courge, tournesol, lin…)
Pour le topping :
• 1 à 2 c. à soupe de graines
• Un peu d’eau ou de lait pour dorer
👩🍳 𝗣𝗥𝗘́𝗣𝗔𝗥𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 :
1️⃣ Mélanger les farines, la levure et le sel dans un saladier.
2️⃣ Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrir 8–10 min jusqu’à obtenir une pâte souple.
3️⃣ Incorporer les graines à la pâte.
4️⃣ Couvrir et laisser lever 1h à 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
5️⃣ Dégazer puis former 6 à 8 petits pains.
6️⃣ Déposer sur une plaque, badigeonner légèrement d’eau/lait et ajouter des graines sur le dessus.
7️⃣ Laisser reposer encore 20–30 min.
8️⃣ Cuire 20–25 min à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
👩⚕️ 𝗔𝗦𝗧𝗨𝗖𝗘 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗧𝗜𝗢𝗡 :
Pour une version encore plus adaptée sport :
🔄 ajouter 1 à 2 c. à soupe de graines de chia ou de lin
🔄 ou remplacer une partie de la farine par de la farine d’avoine
➡️ Parfait pour l’énergie longue durée et la récupération 💡
