
04/07/2025
๐ช๐ฎ๐ฎ๐ฟ๐ผ๐บ ๐ป๐๐น๐ผ๐ป ๐๐ป๐ถ๐ท๐๐ฎ๐ณ๐ฒ๐น๐ ๐๐ฎ๐ฎ๐ธ ๐ฏ๐น๐ถ๐ท๐๐ฒ๐ป ๐ฟ๐๐ถ๐ธ๐ฒ๐ป, ๐๐ฒ๐น๐ณ๐ ๐ป๐ฎ ๐ต๐ฒ๐ ๐ฝ๐ผ๐ฒ๐๐๐ฒ๐ป.
In veel slagerijen worden dagelijks rode nylon snijtafels gebruikt.
Stevig, professioneel en makkelijk schoon te makenโฆ toch?
Tot er zich iets opbouwt dat je niet meteen ziet:
๐ด vet- en eiwitresten die in de poriรซn kruipen
๐ด geur die blijft hangen, ondanks poetsen
๐ด vocht dat zich ophoopt onder het blad, als het nat wordt teruggelegd
Combineer dat met warmte en weinig luchtcirculatie,
en je krijgt een stille broeihaard voor schimmelgroei en onzichtbare vervuiling.
๐จ Dit is waarom microstoom zo goed werkt:
โ๏ธ de hitte (tot 182ยฐC) verdampt vet en vuil, diep in het oppervlak
โ๏ธ geen extra water โ dus geen nat blad
โ๏ธ meteen droog en geurloos
โ๏ธ ook de onderzijde van het blad wordt zonder moeite gereinigd
Voor iedereen die werkt met voeding, is zichtbare netheid niet genoeg.
Soms zit het echte risico net in wat je niet meer ziet.