11/08/2025
Recette 🍴
Poulet coco curry
Simple rapide efficace et validé en toutes saisons !
Faites cuire du riz (mon préféré en goût est le thaï). Si vous n’en avez pas, je vous conseille vivement l’achat d’un cuiseur à riz! Il vous fera gagner un temps conséquent !
Faites également cuire un brocoli, si possible à la vapeur pour préserver le goût et les nutriments, sinon à l’eau (ou au wok avec un fond d’eau)
Dans une poêle, faites revenir un oignon, une gousse d’ail dans un peu d’huile. Ajoutez le poulet coupé en des ainsi que du curry en poudre selon le goût. Après cuisson, ajoutez du lait de coco, des ananas au jus en boîte et un peu du jus. Pour plus de goût, vous pouvez ajouter du fond de volaille ou un peu de cube émietté dans la sauce. Rectifiez l’assaisonnement, c’est prêt !
Il est également possible d’ajouter des poivrons, des petits pois,… dans la sauce pour un max de légumes et de volume dans l’assiette !
