07/10/2025
Шафранът, често наричан "слънчевата подправка", наистина предлага впечатляващ набор от ползи за здравето, въпреки че представлява само малки, фини нишки. Тези ползи се дължат главно на богатото съдържание на мощни антиоксиданти.
Ето някои от най-значимите ползи за здравето, свързани с шафрана:
1. Подобряване на настроението и борба с депресията
Шафранът е широко известен със своите антидепресантни свойства.
• Проучвания показват, че може да бъде ефективен при лечението на симптоми на лека до умерена депресия, като действа подобно на конвенционални антидепресанти, но с по-малко странични ефекти.
• Смята се, че помага за повишаване на нивата на невротрансмитери като серотонин, допамин и норепинефрин, които са свързани с доброто настроение и щастието.
2. Мощен антиоксидант и противовъзпалително средство
• Богат е на антиоксиданти, които защитават клетките на тялото от оксидативен стрес и увреждане от свободните радикали.
• Има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат в борбата с различни възпалителни състояния.
3. Подкрепа за зрението
• Шафранът съдържа каротеноиди, които са подобни на тези в човешката ретина.
• Може да помогне за подобряване на зрението и забавяне на прогресията на свързаната с възрастта макулна дегенерация и свръхпигментацията на ретината.
4. Здраве на сърцето и кръвоносната система
• Антиоксидантните свойства на шафрана могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите.
• Калият в подправката може да подпомогне разширяването на кръвоносните съдове, като по този начин понижава кръвното налягане и подобрява кръвообращението.
5. Помощ при предменструален синдром (ПМС)
• Шафранът може да облекчи както физическите, така и емоционалните симптоми на ПМС, включително раздразнителност, промени в настроението и менструални болки.
6. Когнитивна функция и памет
• Активните съединения в шафрана могат да поддържат здравето на мозъка, да подобрят паметта и способността за учене, и да предпазват мозъчните клетки от увреждане.
• Проучвания показват потенциал в повлияването на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.
👉 Други потенциални ползи
• Афродизиак: Може да подобри сексуалната функция и либидото, особено при хора, приемащи антидепресанти.
• Регулиране на апетита и подпомагане на отслабването: Някои изследвания предполагат, че може да намали апетита, което помага за по-рядко хапване между основните хранения и може да подпомогне контрола на теглото.
• Подобряване на съня: Има успокояващи свойства, които могат да допринесат за по-добро качество на съня.
• Храносмилане: Има успокояващ ефект върху храносмилателната система и може да облекчи стомашни разстройства.
Шафранът е ценен не само като изискана подправка, но и като мощен природен елемент за поддържане на цялостното здраве.
⚠️ Важно: Винаги купувайте шафран от доказан източник, тъй като е често фалшифицирана подправка поради високата си цена. Истинският шафран има много фин, характерен аромат и не се разпада при накисване.
Качествен български шафран винаги може да потърсите при Сдружение на шафранопроизводителите в България 🇧🇬
