07/09/2025
Когато утрото започва към 10ч., значи със сигурност е добро ☀️
Днес стартираме деня с вкусни и много пухкави палачинки. Наричат се още суфле палачинки 🥞
Едно време грабвахме тефтера да запишем рецепта, а сега и бутонът Save е достатъчен 😋
Ето я и моята рецепта:
🥞 Пухкави суфле палачинки
Необходими продукти (за 6 броя малки пухкавелки):
2 жълтъка
3 белтъка
2 с.л. прясно мляко
2 с.л. брашно (пресято)
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар (или мед)
щипка сол
кокосово масло или масло за намазване на тигана
Начин на приготвяне:
В купа разбийте белтъците със щипка сол. Когато започнат да побеляват, постепенно добавете захарта, докато станат на пухкав сняг.
Разбийте жълтъците с млякото и брашното с бакпулвера, до гладка смес.
Внимателно прибавете белтъците към жълтъчната смес, като разбърквате леко със шпатула, за да останат въздушни.
Загрейте тиган с незалепващо покритие на слаб огън и го намажете с масло.
Сипете малко по-високи купчинки от сместа (може с лъжица за сладолед).
Покрийте тигана с капак и печете внимателно, около 2 минути на страна, докато станат златисти и пухкави.
Сервирайте с:
🍓 плодове, 🍯 мед, 🍫 топинг или сладко по желание.
#палачинки #закуска
