09/02/2026
🍰 Високопротеинова джинджифилова торта
Здравословен, ароматен десерт с високо съдържание на протеин – подходящ за закуска, след тренировка или с кафе.
⏱ ~45 минути
📐 Тава 20×20 см | ~9–12 парчета
________________________________________
📝 Необходими съставки
За тортата
• Фини овесени ядки (смлени на брашно) – 180 г
• Суроватъчен протеин (ванилия или неутрален) – 60 г
• Бакпулвер – 10 г
• Смлян джинджифил – 2 ч.л.
• Канела – 1 ч.л.
• Сол – ½ ч.л.
• Яйца – 3 бр
• Зехтин – 60 мл
• Еритритол – 80–100 г (на вкус)
• Меласа – 30 г (по желание, за автентичен джинджифилов вкус)
• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.
• Скир – 200 г
________________________________________
За хрупкавите трохи
• Фини овесени ядки – 60 г
• Еритритол – 30 г
• Канела – ½ ч.л.
• Смлян джинджифил – ½ ч.л.
• Сол – щипка
• Кокосово масло – 40 г
• Пекани (по желание) – 30 г
________________________________________
👩🍳 Начин на приготвяне
1. Загрей фурната на 175°C и покрий тава 20×20 см с хартия за печене.
2. Смели овесените ядки до фино брашно.
3. В голяма купа разбий яйцата, еритритола, зехтина, скира, ванилията и (по желание) меласата.
4. В отделна купа смеси овесеното брашно, протеина, бакпулвера, джинджифила, канелата и солта.
5. Добави сухите съставки към мокрите и разбъркай до гладко тесто.
6. За трохите смеси всички съставки и разпредели отгоре.
7. Печи 30–35 минути, докато клечка за зъби излезе суха.
8. Остави да изстине напълно преди рязане.
📊 МАКРОСИ
🔹 ВАРИАНТ 1: С меласа + пекани
➤ За цялата торта
• Калории: ~ 2 430 kcal
• Протеин: ~ 152 г
• Мазнини: ~ 132 г
• Въглехидрати: ~ 205 г
• Фибри: ~ 38–40 г
________________________________________
➤ За 1 парче (при 12 парчета)
• Калории: ~ 203 kcal
• Протеин: ~ 12.5–13 г
• Мазнини: ~ 11 г
• Въглехидрати: ~ 17 г
• Фибри: ~ 3–3.5 г
________________________________________
🔹 ВАРИАНТ 2: БЕЗ меласа + БЕЗ пекани
➤ За цялата торта
• Калории: ~ 2 150 kcal
• Протеин: ~ 148 г
• Мазнини: ~ 105 г
• Въглехидрати: ~ 185 г
________________________________________
➤ За 1 парче (при 12 парчета)
• Калории: ~ 179 kcal
• Протеин: ~ 12–12.5 г
• Мазнини: ~ 8.5–9 г
• Въглехидрати: ~ 15–16 г