Quel est le site Web ?

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Miel&moi

Du miel pur, sain et local pour booster votre énergie et renforcer votre système immunitaire

24/12/2025

🌲🌲L’excellence de nos ruches pour sublimer vos fêtes.🍯🎄🎄
Miel & Moi vous souhaite un Noël d’exception, entre partage et pureté.

Miel & Moi – Le bien-être au quotidien.

07/12/2025

La cuisine, c'est l'héritage de nos mères ; le soin du corps, celui de nos grands-mères. Pour Miel&moi, l'excellence se trouve dans l'harmonie entre le goût et le bien-être, tous deux tirés de nos richesses béninoises.
Nous vous mettons au défi de partager en commentaire : "Quel est votre secret culinaire transmis de génération en génération ?"
🎁 À gagner pour 3 chanceux :
Un pack de Miel Bio Miel&moi (pour l'énergie en cuisine).
Une chantilly de Beurre de Karité (pour hydrater après l'effort).
Une séance de Manucure Offerte (parce que l'excellence passe aussi par le détail).
Pour participer : Partagez votre secret en commentaire, taguez deux amis qui aiment la cuisine et le soin, et abonnez-vous à notre page. Tirage au sort dans 7 jours.

Miel& moi,le bien-être au quotidien

05/12/2025

NOTRE AMAZONE 🤍🤍🤍
Cheffe Keith SONON

05/12/2025

Le Miel, le "Joker" qui Sublimera votre Poisson Braisé !
Les grands chefs le savent : le secret n'est pas toujours dans le sucre. Notre miel apporte une profondeur et un brillant exceptionnels aux plats salés, jouant avec l'acidité et les épices.
Osez l'accord parfait sur vos marinades de viande, vos sauces Tchigan ou pour glacer votre Igname Pillée lors d'un repas festif.
Le twist inattendu pour faire de votre recette un plat digne de record.
Miel&moi,le bien-être au quotidien

05/12/2025

Pendant que la Cheffe Keith SONON vise le Guinness World records, vise ton bien-être : une cuillère de Miel et tu tiens la journée comme un.e champion.ne.

04/12/2025

Un Record est une question de Règles. Notre Règle est la Pureté.
Dans l'exigence d'un challenge mondial, chaque ingrédient est scruté. Notre engagement est la traçabilité et l'authenticité de nos miels, sans aucun ajout.
C'est la garantie d'un goût qui célèbre le savoir-faire béninois et qui élève vos plats—du simple thé à la création gastronomique la plus complexe.
La qualité irréprochable. L'unique ingrédient qui vous garantit un sans-faute.
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03/12/2025

Le Vrai Record : Transmettre l'Héritage.
Les exploits d'aujourd'hui s'inspirent des leçons d'hier. Le miel, utilisé par nos grands-mères pour ses vertus, fait partie de notre patrimoine culinaire et médicinal.
Miel&moi s'engage à perpétuer cette tradition d'excellence. Offrir à vos enfants le meilleur, c'est préserver notre histoire.
Quel est le secret de cuisine que vous a transmis votre aîné ? Partagez en commentaire !

29/11/2025

LES TESTS MAISON POUR REPÉRER UN MIEL AUTHENTIQUE

En plus des analyses de laboratoire, il existe des tests simples à réaliser chez vous. Ils ne sont pas infaillibles, mais donnent de bons indices sur la qualité du miel.

1. Test du verre d’eau

Ce test montre comment le miel se comporte dans de l’eau froide :

Versez 200 ml d’eau froide dans un verre.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel (environ 20 g) sans mélanger.

• Un miel pur reste en « bloc » et descend lentement au fond, en conservant sa forme.
• Un miel très adultéré se dilue rapidement et colore l’eau presque immédiatement.

2. Test du tissu ou essuie-tout

Ce test indique la quantité d’eau présente dans le miel :

Déposez 1 cuillère à café de miel sur un tissu en coton propre ou un essuie-tout.

Attendez 1 à 2 minutes.

• Un miel de bonne qualité reste à la surface ou s’étale peu.
• Si le miel pénètre rapidement et laisse une auréole humide, il contient trop d’eau ou a été coupé avec des sirops liquides.

3. Test de la cuillère qui file

Un geste simple pour observer la texture :

Prenez un peu de miel avec une cuillère et laissez-le couler.
• Un miel authentique forme un fil continu qui se dépose en petite « montagne » sur lui-même.
• Un miel dilué coule comme de l’eau sucrée et le filet se casse rapidement.

• Ces tests, combinés avec la lecture de l’étiquette et l’observation de la cristallisation, permettent de se faire une idée fiable de la qualité du miel, pur et naturel.

Miel&moi,le bien-être au quotidien.

26/11/2025

POURQUOI L'ORIGINE DU MIEL EST CAPITALE

Sur l’étiquette, la mention de l’origine du miel peut tout changer. Un pot marqué « mélange de miels de différents pays » signifie souvent une traçabilité floue et un contrôle qualité incertain.

Pour être sûr d’acheter un miel authentique et sûr, privilégiez :

✅ Un miel local, directement auprès d’un apiculteur comme Miel & Moi ;

✅ Un miel dont la région d’origine est clairement indiquée sur l’étiquette ;

✅ Un miel respectant les normes béninoises et contrôles sanitaires, comme la norme de l’ANM et le suivi de l’ABSSA.

En choisissant un miel local et certifié, vous profitez d’un goût naturel, d’une qualité irréprochable, et vous soutenez les apiculteurs béninois dans le développement d’une apiculture durable.
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Miel&moi,le bien-être au quotidien.

25/11/2025

LES GRANDES FAMILLES DE MIEL .

Savoir reconnaître les différentes variétés de miel est essentiel pour choisir un produit authentique et de qualité. Au Bénin et en Afrique de l’Ouest, chaque miel a sa signature unique selon les fleurs butinées par les abeilles.

On distingue principalement deux grandes familles :

Miel monofloral : issu majoritairement d’une seule plante ou fleur locale. Par exemple : miel de karité, de neem, de palmier ou de jujubier. Chaque variété a sa couleur, son parfum et son goût caractéristiques.

Miel polyfloral : également appelé « toutes fleurs ». Il est récolté sur plusieurs types de plantes, offrant un goût plus riche et complexe, avec une couleur qui varie selon la saison et la région.

💡 Astuce pour reconnaître un miel authentique : si la couleur ou l’odeur ne correspond pas à la variété annoncée, il faut rester vigilant. Un miel naturel conserve toujours les traits caractéristiques de sa plante d’origine.
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Miel& moi,le bien-être au quotidien.

24/11/2025

LE MIEL TOUT LE MONDE EN PARLE...

… mais savez-vous vraiment reconnaître le vrai du faux ?

Cette semaine, nous aborderons le guide pratique du bon miel et du faux miel.
Apiculteurs, amateurs, consommateurs et nutritionnistes, c’est le moment de prendre siège !

Vrai miel, faux miel : ce qui change vraiment

Avant de parler de tests, il est essentiel de comprendre ce qu’est un miel authentique. Le vrai miel est produit uniquement par les abeilles, à partir du nectar des fleurs ou du miellat. Il ne contient ni sucre ajouté, ni sirop, ni arômes artificiels.

Le faux miel, ou miel adultéré, est souvent un mélange de miel de base avec des sirops bon marché comme le sirop de glucose, le sirop de maïs ou encore le sucre de betterave. Le goût est plus plat, les bienfaits nutritionnels diminués, et vous payez cher un produit qui ressemble plus à une simple sucrerie...

À suivre… Abonnez-vous !

Miel&moi, le bien-être au quotidien.

22/11/2025

Miel & Moi soutient la Cheffe Keith SONON dans sa quête du Guinness World Record.
Valorisons l’excellence béninoise. 🇧🇯

Adresse

Abomey-Calavi

Site Web

facebook.com

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