
12/12/2022
Existem mais de 1.500 estudos que comprovam que o óleo de coco extra virgem é um superalimento, assim como a manteiga ghee, é um dos óleos mais saudáveis do planeta. Os usos e benefícios do óleo de coco vão além do que a maioria das pessoas percebe.
Muitas pesquisas já foram realizadas e várias estão em andamento revelando qualidade e segredos desta incrível fruta. As conhecidas gorduras saudáveis denominadas ácidos graxos de cadeia média (MCFA – em inglês medium-chain fatty acids), incluem:
Ácido Caprílico
Ácido Laurico
Cerca de 62% dos óleos em coco são constituídos por estes 3 ácidos graxos saudáveis e 91% da gordura em óleo de coco é uma gordura saturada saudável. (Saiba mais sobre as gorduras saturadas nesse post “A verdade sobre as Gorduras Saturadas”)
A maioria das gorduras que consumimos leva mais tempo para digerir, mas os MCFAs encontrados no óleo de coco fornecem a fonte perfeita de energia porque eles só precisam passar por um processo de 3 passos para serem transformados em combustível muito diferente de outras gorduras que precisam de um processo de 26 etapas!