25/08/2023
1. Salada de Quinoa com Legumes:
Ingredientes:
1 xícara de quinoa cozida
1 xícara de brócolis cozido e picado
1 cenoura média ralada
1/2 pepino cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
1/4 de xícara de cebola roxa picada
1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 de xícara de salsa fresca, picada
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a quinoa, brócolis, cenoura, pepino, pimentão, cebola roxa
Numa tigela pequena, misture o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Despeje o molho sobre a
Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem ainda mais.
2. Frango Grelhado com Vegetais:
Ingredientes:
2 peitos de frango
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, alecrim ou orégano)
Sal e pimenta a gosto
Legumes para grelhar (abobrinha, berinjela, pimentão, etc.)
Instruções:
Numa tigela, misture o suco de limão, azeite de oliva, alho, ervas, sal e pimenta.
Marine os peitos de frango na mistura por pelo menos 30 minutos.
Grel
Enquanto o frango está grelhando, grelhe também os legumes temperados com um pouco de azeite, sal e pimenta.
Sirva o frango grelhado com os legumes grelhados ao lado.
3. Wrap de Abacate e Atum:
Ingredientes:
1 lata de atum em água, escorrido
1 abacate maduro, amassado
2 colheres de sopa de iogurte grego
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Folhas de alface
Tortilhas integrais
Instruções:
Em uma
Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
Espalhe a mistura de atum e abacate sobre uma tortilha integral.
Coloque folhas de alface por cima e enrole a tortilha, fechando as extremidades.
Corte o wrap ao meio e sirva.
