Rafael Néri (2026)

02/05/2022

Olá, pessoal!

A prática de EXERCÍCIO FÍSICO EXTENUANTE está associada à ocorrência de ESTRESSE OXIDATIVO, o qual decorre do aumento signif**ativo de RADICAIS LIVRES, podendo contribuir para a ocorrência de LESÕES MUSCULARES em atletas.

A ingestão de ANTIOXIDANTES NATURAIS é capaz de fortalecer o sistema de defesa antioxidante, reduzindo ou até mesmo prevenindo lesões induzidas pelo exercício físico, auxiliando atletas a se recuperarem de danos causados por radicais livres.

A POLPA DO AÇAÍ possui altas concentrações de COMPOSTOS POLIFENÓLICOS, incluindo antocianinas, proantocianidinas e ácidos fenólicos, substâncias que apresentam elevada capacidade ANTIOXIDANTE e alta atividade ANTI-INFLAMATÓRIA.

Em um estudo feito com atletas de corrida de obstáculos, o consumo diário de suco de frutas à base de açaí, por seis semanas, resultou no aumento da capacidade antioxidante do sangue e na diminuição dos marcadores de danos musculares.

A atenuação dos danos musculares foi atribuída às propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do açaí.

Vale frisar que o estudo foi realizado com a polpa congelada do açaí, sem adição de açúcares.

Viram como o açaí está longe de ser o grande vilão das dietas?

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

SADOWSKA-KREPA, E. et al. Effects of supplementation with acai (Euterpe oleracea Mart.) berry-based juice blend on the blood antioxidant defence capacity and lipid profile in junior hurdlers: a pilot study. Biology of Sport, v. 32, n. 2, p. 161-168, 2015.

SCHAUSS, A. G. et al. Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae mart. (acai). Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 54, n. 22, p. 8604-8610, nov. 2006.

28/04/2022

Olá, pessoal!

O principal componente presente nos suplementos pré-treino, responsável pelo estado de alerta, é a CAFEÍNA.

Já sabemos que o pico de concentração plasmática da cafeína ocorre, em média, 60 minutos após o seu consumo.

⏰ Isso signif**a que os suplementos pré-treino à base de cafeína devem ser ingeridos 1 HORA ANTES DO INÍCIO DO EXERCÍCIO FÍSICO.

Mas aqui vai uma MEGA DICA do nutri:

✅ em treinos mais longos, observem o momento em que a FADIGA comumente se inicia e consumam o suplemento com ANTECEDÊNCIA DE 1 HORA, aproximadamente.

Assim, vocês desfrutarão dos efeitos ergogênicos da cafeína quando mais precisarem deles.

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

GUEST, N. S. et al. International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition, v. 18, n. 1, 2021.

25/04/2022

Olá, pessoal!

A CREATINA f**a armazenada principalmente nos músculos, onde participa da produção de ENERGIA IMEDIATA em exercícios de ALTÍSSIMA INTENSIDADE e CURTÍSSIMA DURAÇÃO (até 30 segundos).

Não há dúvidas, portanto, de que os praticantes de corridas de CURTA DISTÂNCIA (até 200 metros) beneficiam-se da suplementação de creatina.

E os praticantes de corridas de MÉDIA e LONGA DISTÂNCIAS?

Num primeiro momento, eles não se beneficiariam da suplementação, pois a creatina não participa do sistema de produção de energia que prepondera em exercícios de BAIXA INTENSIDADE e LONGA DURAÇÃO.

Ocorre que o uso da creatina pode trazer VANTAGENS ADICIONAIS nos momentos em que seja necessário aumentar a intensidade da corrida, como nas ULTRAPASSAGENS ou SPRINTS finais.

Contudo, é preciso levar em consideração que a suplementação de creatina pode causar AUMENTO DO PESO CORPORAL, o qual pode prejudicar o rendimento em exercícios de longa duração.

Todas essas questões precisam ser avaliadas pelo nutricionista e pelo treinador.

Não utilizem suplementos alimentares por conta própria.

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

KREIDER, R. B. et al. International Society of Sports Nutrition position stand: safety and eff**acy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. Journal of International Society of Sports Nutrititon, v. 14, n. 18, 2017.

$Olá, pessoal!Vocês já tentaram seguir uma dieta e fracassaram? Eu aposto que sim! É claro que existem recomendações nutr...$

22/04/2022

Olá, pessoal!

Vocês já tentaram seguir uma dieta e fracassaram? Eu aposto que sim!

É claro que existem recomendações nutricionais específ**as para cada tipo de objetivo.

Essas recomendações são oriundas de estudos científicos e devem ser aplicadas pelo nutricionista.

Afinal de contas, a Nutrição é uma ciência, certo?

Contudo, cabe ao nutricionista transportar os resultados dos trabalhos científicos para a realidade do paciente.

Elaborar dieta não se resume a contabilizar calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

Elaborar dieta envolve principalmente escutar o paciente.

Uma dieta só funciona quando é elaborada com a participação do paciente, respeitando sua rotina diária, suas preferências e aversões alimentares, suas experiências anteriores, seus pontos fortes e suas limitações.

Tudo isso é fundamental para que haja adesão ao plano alimentar.

Resultados dependem de constância.

A melhor dieta é aquela que conseguimos seguir!

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

20/04/2022

Olá, pessoal!

Se a leucina é um aminoácido essencial que estimula diretamente a síntese de proteína muscular, obviamente a suplementação de leucina potencializa ainda mais a hipertrofia muscular, certo?

ERRADO!

Para que ocorra a síntese de proteína muscular, é necessária a presença de todos os aminoácidos essenciais e não essenciais em quantidades adequadas.

Os aminoácidos não essenciais são produzidos pelo organismo. Logo, não precisamos nos preocupar com eles.

Os aminoácidos essenciais devem ser ingeridos por meio da alimentação.

Chegamos ao ponto-chave da questão:

• estando o consumo proteico adequado, a suplementação de leucina não trará benefícios adicionais à síntese de proteína muscular, uma vez que a dose desse aminoácido essencial já estará ajustada;

• estando o consumo proteico inadequado, a suplementação de leucina também não trará benefícios adicionais à síntese de proteína muscular, pois não haverá oferta suficiente dos demais aminoácidos essenciais.

Não gastem dinheiro com leucina!

Invistam em um profissional capaz de encurtar o caminho de vocês!

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

DE ANDRADE, I. T. et al. Leucine supplementation has no further effect on training-induced muscle adaptations. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 52, n. 8, p. 1809–1814, 2020.

18/04/2022

Olá, pessoal!

Vocês já substituíram o presunto por peito de peru com a certeza de que estavam fazendo uma excelente troca?

Pois estavam enganados!

Os embutidos – linguiça, mortadela, salsicha, salame, presunto e peito de peru – são produtos que apresentam como ingrediente o nitrito de sódio, além de outros aditivos químicos.

No trato gastrointestinal, o nitrito interage com outras substâncias presentes na alimentação, produzindo nitrosamina, a qual confere aos embutidos um potencial cancerígeno.

Esse potencial pode ser agravado quando associado a uma alimentação inadequada, sedentarismo, consumo excessivo de álcool, tabagismo e estresse.

Mas isso não signif**a que vocês jamais poderão consumir peito de peru novamente, ok?

Quem me acompanha sabe que não é correto classif**armos os alimentos em saudáveis e não saudáveis.

O peito de peru é um alimento ultraprocessado e, assim como os demais embutidos, deve ter o seu consumo evitado.

O emprego da expressão “saudável” na imagem deste post teve o objetivo de criar uma provocação em vocês.

Segue uma dica para quando forem consumir embutidos: a inclusão de frutas e vegetais ricos em antioxidantes, como a vitamina C, na mesma refeição, auxilia a retardar a conversão do nitrito em nitrosamina, minimizando o efeito prejudicial desta.

Beijos e abraços a todos!

BRASIL. Ministério da Saúde. Universidade Federal de Minas Gerais. Desmistif**ando dúvidas sobre alimentação e nutrição: material de apoio para profissionais de saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2016.

15/04/2022

Olá, pessoal!

Uma dieta bem-elaborada leva em consideração a DENSIDADE CALÓRICA dos alimentos.

Alguns alimentos possuem alta densidade calórica, ou seja, muitas calorias em pequenos volumes.

Já outros alimentos possuem baixa densidade calórica, isto é, poucas calorias em grandes volumes.

A abóbora é uma excelente opção para dietas restritivas, pois pode ser consumida em grandes quantidades, sem influenciar signif**ativamente no valor calórico das refeições.

Além disso, ela tem uma boa quantidade de fibras, as quais ajudam na saciedade, e é fonte de vitaminas, minerais e compostos bioativos.

Vejam a comparação da abóbora com biscoitos integrais e barra de cereal, itens comumente escolhidos por aqueles que decidem iniciar uma dieta.

Qual dessas três opções sacia mais?

Dieta restritiva não é sinônimo de passar fome, desde que os alimentos sejam selecionados de forma correta.

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento!

Beijos e abraços a todos!

NÚCLEO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM ALIMENTAÇÃO; UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Tabela brasileira de composição de alimentos. 4. ed. rev. e ampl. Campinas: NEPA; UNICAMP, 2011.

14/04/2022

Olá, pessoal!

Vocês têm medo de comer carboidrato à noite?

Acham que a culpa por aquela gordurinha abdominal é do pãozinho consumido depois das 18
horas?

Para elucidar essa questão, vamos conversar sobre o metabolismo dos carboidratos.

Após ser ingerido, o carboidrato pode seguir três caminhos:

1) ser degradado para produção de energia (glicólise);

2) ser armazenado na forma de glicogênio hepático e/ou muscular (glicogênese);

3) ser convertido em gordura (lipogênese de novo).

A respeito dessas vias metabólicas, é importante destacar alguns aspectos:

a) elas sempre estão estimuladas após o consumo de carboidrato, independentemente do
horário;

b) a conversão do carboidrato em gordura não é a via preferencial.

Sobrepeso e obesidade resultam de um consumo excessivo de calorias por um longo período.

Esse excesso pode ser proveniente de carboidrato, proteína ou gordura, qualquer que seja o horário da refeição.

Por isso, é fundamental ter um planejamento alimentar.

Livrem-se de mitos que os mantenham aprisionados.

Dieta não é sofrimento. Dieta é conhecimento.

Beijos e abraços a todos!

Mul, J. D., Stanford, K. I., Hirshman, M. F., & Goodyear, L. J. (2015). Exercise and Regulation of
Carbohydrate Metabolism. Progress in molecular biology and translational science, 135, 17–37.

Rafael Néri

02/05/2022

28/04/2022

25/04/2022

22/04/2022

20/04/2022

18/04/2022

15/04/2022

14/04/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share