Ana Pacífico - Nutrição Materno Infantil

06/08/2025

Vegetarianos e não vegetarianos precisam  conhecer os grupos alimentares para planejar refeições equilibradas e saudáveis. 
Veja alguns dos  nossos almoços "plant based" na última semana:

🍽 Prato 1 :

🥕 Salada de  ervilha, cenoura, tomate e alho poró temperada com azeite e sal
🥬 Alface roxa
😉Semente de abóbora torrada
🍅 Bolonhesa de lentilha
🍚  Arroz branco

🍽 Prato 2:

🥬salada de alface,  couve e cenoura  temperada com azeite  e limão
🌻 Semente de girassol torrada
🥦 Brocolis cozido no v***r
🥑 Guacamole
🥔creme de batata com leite vegetal e açafrão
🍛 " Carne" moida vegetal com molho de tomate

🍽 Prato 3:

🥗 Salada de alface, couve e tomate cereja temperada com azeite e limão
🌻 Semente de girassol torrada
🍲 Estrogonofe de grão de bico
🍚 Arroz branco
🍿 Batata palha (combina, né 😋?)

Segundo a recomendação da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), uma refeição equilibrada contém:

👉 Cereais (arroz, milho, aveia, trigo)e seus derivados, quinoa, raízes e tubérculos (mandioca, batata doce, inhame, batata inglesa)
👉 Leguminosas (lentilha, ervilha, grão de bico, feijões, soja) e seus derivados
👉 Legumes (cenoura, abóbora, tomate, abobrinha, beringela, chuchu, quiabo, beterraba...) e verduras "de folha" (brócolis, couve, alface, agrião, almeirão, chicória, rúcula...)
👉 Sementes oleaginosas (semente de girassol, de abóbora,  gergelim,  castanha de caju, semente de linhaça, chia, amêndoas...)
👉 Óleos vegetais de boa qualidade
( azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de milho..)
👉 Frutas (na salada, como sobremesa)...

E você , já  sabe como planejar uma  refeição equilibrada sem alimentos de origem animal?
O que é bom para as pessoas, é bom para o planeta!🌎🌴🐌🌿🦋

14/07/2025

06/04/2025

Bora assistir um bom filme?!

O documentário "Ondas de Poder" busca  ampliar a compreensão  sobre a menopausa, trazendo à tona este tema até  hoje é repleto de desinformação, estigmas e preconceitos, através de uma série de entrevistas com líderes femininas de diversos segmentos atuantes no Brasil.
Muito obrigada pela dica, ! Você é uma  incansável buscadora de conhecimentos que transformam positivamente a vida das mulheres!

Bom domingo!!!🌻🌻🌻

16/03/2025

🌘Nossos ciclos não se resumem às oscilações  hormonais entre uma menstruação e outra...

🤱A  puberdade, a gravidez, o puerpério e a menopausa são  grandes ciclos, todos eles acompanhados por intensas transformações  orquestradas pelos nossos hormônios!

👩‍⚕️Segundo a médica e neurocientista Lisa Mosconi, autora do livro "O cerebro e a Menopausa"  mudanças na temperatura corporal, alterações de humor, padrões de sono, libido, memória e atenção ocorrem em todas essas fases e estão diretamente relacionadas à  profunda  conexão entre nossos cérebros e nossos ovários

👩‍🦳 A menopausa é  mais um ponto de  parada nas jornadas de nossas vidas e, como todas as anteriores, é uma parada que altera radicalmente o roteiro da viagem...

🤩Essa perspectiva ampliou profundamente  minha percepção sobre o grande ultimo grande ciclo  da minha vida: a perimenopausa, menopausa e a pós menopausa!!!
🙌🧠

E você, como tem se sentido nessa fase da  sua  jornada?

14/02/2025

Primeiros mil dias de vida:  saúde pra vida toda

*  A gestação e os primeiros 2  anos de vida da criança constituem uma janela de oportunidades para construir seres humanos saudáveis e que consigam atingir seu pleno potencial de desenvolvimento

* São os chamados primeiros 1000 dias de vida (270 dias da gestação +365 dias de 0 a 1 ano +  365 dias de 1 a 2 anos)

* O que ocorre de positivo ou negativo neste período, tanto do ponto de vista fisico quanto emocional,  pode gerar impactos a  curto e longo prazo, inclusive na vida adulta

* A má alimentação nos primeiros 1000 dias, rica em produtos industrializados processados e ultra processados, não só prejudica  a saúde da gestante e o crescimento e desenvolvimento do bebê, como tambem favorece o aparecimento de doenças cronicas não transmissíveis na vida adulta, como diabetes, câncer, hipertensão e  doenças cardiovasculares

* Por isso é fundamental que a gestante possa cuidar da sua alimentação e que não sejam oferecidos alimentos industrializados para o bebê, especialmente nos 2 primeiros anos de vida !

Texto adaptado de: www.pastoraldacrianca.org.br

Vamos falar sobre estes e muitos outros temas no curso Alimentação da Criança de 0 a 2 Anos!!!

Será no próximo sábado, 15/02, de 15 às 17h, pelo Zoom.

Contribuição solidaria: R$ 26,00
Doação para o .educar.mais
Parceria 

Vagas limitadas!
Inscrições: Julia Pacifico
Whatsaap: (31) 99671-9918 - no período da tarde

12/02/2025

Você é vegetariano (a) e decidiu não oferecer carnes de qualquer tipo para o seu bebê?
Alguma vez você já fez algumas dessas perguntas e não recebeu respostas confiáveis e com embasamento científico?

* Bebês ovo-lacto vegetarianos e veganos ganham peso e crescem normalmente?
* Meu filho é ovolacto-vegetariano. Preciso suplementar vitamina B12?
* Cogumelos são boas fontes de proteína?
* Quais são as fontes de omega-3 para bebês vegetarianos?
* Como deve ser o pratinho do bebê vegano?
* A alimentação da mãe vegetariana interfere na qualidade do leite materno?

Até hoje existe muita desinformação sobre o tema entre os profissionsais de saúde...

Vamos falar sobre este e outros temas no Curso Alimentação da Criança de O a 2 Anos neste sábado, 15/02, de 15 às 17 h, pelo Zoom.

A contribuição solidaria é de R$ 26,00🤝🤝🤝
Os recursos serão doados para o .educar.mais em parceria com a

Oportunidade única! Restam poucas vagas!

Inscrições:
Julia Pacífico
Whatsaap: 31 99671 9918 (no periodo da tarde)

02/02/2025

Fevereiro começou com novidades solidárias!

O curso de Introdução Alimentar para mães, pais e cuidadores,  terá a renda revertida para o .educar.mais 
Agradeço a pela oportunidade  de contribuir para essa corrente de solidariedade !!

Vamos esclarecer dúvidas que recebo das familias que atendo no consultório ao longo de mais de 30 anos de experiência na Nutrição Materno-Infantil, como :

* Qual a melhor abordagem para a  Introdução Alimentar?
* Importância do ritmo diário na  alimentação
* Cardápio das refeições do bebê
* Conservação de alimentos
* Alimentação do bebê vegetariano
*  Suplementação nutricional

E muito mais!
Tudo isso  em sintonia com as diretrizes atualizadas do Ministério da Saúde!

Faça já a sua inscrição! A contribuição é solidária (R$ 26,00) e as vagas são super limitadas!!

Inscrições: Julia Pacífico (atendimento no período da tarde)
Whatsaap: 31 996719918

25/12/2024

Compartilhemos nossas singularidades! Feliz Natal!

27/08/2024

Proteína Isolada de Ervilha: o “coringa” da  proteína vegetal

💪Diabéticos, gestantes, nutrizes, crianças, adolescentes, atletas, praticantes de atividade física e idosos com risco de diminuição da massa muscular (sarcopenia) podem necessitar de um aumento na quantidade diárias proteínas na sua  alimentação

🥗Não é fácil aumentar o consumo proteico numa alimentação “plant- based”,   pois os alimentos de origem vegetal são ricos em fibras (que promovem a saciedade) e possuem menor concentração de proteínas do que os origem animal

🙌 A soja tem o dobro das proteínas em relação às demais leguminosas (feijões, lentilha, ervilha, grão de bico), mas muitas pessoas são intolerantes ou alérgicas a este alimento (eu sou uma delas)!

👉A proteína de ervilha tem uma composição semelhante à proteína da soja e uma ótima opção para suplementação proteica de origem vegetal
 
👉O grão de ervilha seco contém 20 a 27% de  proteínas e o isolado proteico de ervilha contém 80% de proteínas em sua composição

👉Alguns isolados proteicos de ervilha são combinados com isolados proteicos de arroz, amêndoas, adoçantes, saborizantes, aminoácidos, vitaminas e minerais

🧐Nem sempre isso é bom, pois além de aumentar muito o custo do produto (chega a ser 15 vezes maior do que o preço da proteína  isolada de ervilha pura), estes ingredientes podem conferir um sabor desagradável

🙋‍♀️Por isso eu prefiro recomendar o isolado proteico de ervilha sem adição de saborizantes, corantes ou acréscimo de outros nutrientes, que muitas vezes o paciente já está recebendo através de suplementos específicos

🥰Aqui em casa adicionamos o isolado proteico de ervilha em praticamente tudo: vitaminas, mingaus, sopas, hamburgueres vegetais caseiros, panquecas....

🥣Na foto acima, acrescentei 2 c. de sopa de proteína isolada de ervilha no caldo de abóbora. Ela ficou mais cremosa e nutritiva!

🤑A proteína isolada de ervilha não  altera o sabor dos alimentos, promove saciedade, tem um ótimo custo-benefício e aumenta muito o valor proteico das preparações!

😉 Dica: escolha produtos com 20 a 25 gramas de proteína isolada de ervilha por porção

🤓 Lembre-se: leia  sempre o rótulo do produto antes de