Pollyanna Ayub: Nutricionista & Coach

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Pollyanna Ayub: Nutricionista & Coach

Mestre em gerontologia; pós-graduada em nutrição clínica funcional; pós-graduada em nutrição esportiv

08/01/2026

Alunos, não posso responder e-mails e mensagens. Agora apenas em fevereiro quando as férias dos professores acabarem. Obrigada e aproveitem!

29/12/2025

Informo que estarei em período de férias e o atendimento nutricional retorna em fevereiro.

Aproveito para reforçar que meu trabalho é pautado em atendimento individualizado, com:
Plano alimentar elaborado de acordo com as queixas, rotina e objetivos do paciente
Suplementação apenas quando necessária, sempre respeitando a necessidade individual
Visão integral da saúde, considerando corpo, mente e fase da vida

Sou mestre em Gerontologia, com três pós-graduações:
• Nutrição Clínica Funcional
• Nutrição Esportiva Funcional
• Nutrição Clínica

Além disso, sou professora universitária e atuo há 23 anos no atendimento nutricional, unindo ciência, experiência e cuidado humanizado.

18/10/2025

Minha felicidade foi construída por mim, com coragem e recomeços — e toda tristeza, assim como as fases difíceis, eu mesma deixei para trás. Vivi um tempo em que a tristeza era rotina, o medo era companhia e a raiva era a única forma de me defender. Então, hoje sei que a minha felicidade só depende mim! Escolho todos os dias ser feliz.

16/10/2025

! Mesa redonda no XXIV Congresso Brasileiro de nutrição Parenteral e Enteral

13/10/2025

Há 24 anos, eu estava sentada em uma sala da UCB, sonhando com o futuro e admirando cada professor que cruzava o meu caminho. Naquela época, eu nem imaginava que um dia estaria aqui, do outro lado, compartilhando o que aprendi.

Hoje, mais do que comemorar, eu sinto gratidão. Gratidão por cada professor que acreditou em mim, que teve paciência, que me inspirou com o exemplo e me mostrou que ensinar é, antes de tudo, um ato de amor.

Voltar para o mesmo lugar como professora é uma das maiores emoções que a vida poderia me dar. Ser professora da UCB hoje é mais que uma gratidão, mas um sonho que permaneceu durante anos dentro de mim, e como se cada aula que dou fosse também uma forma de agradecer a todos que fizeram parte da minha história. Meus eternos professores que ainda carrego dentro do meu coração:

16/09/2025

https://www.correiobraziliense.com.br/revista-do-correio/2025/09/7244886-muito-alem-da-garrafinha-nutricionistas-indicam-alimentos-que-hidratam.html

27/08/2025

Você sabia que fatores ambientais, como um ambiente obesogênico, contribui para o desenvolvimento da obesidade? Um ambiente “construído” como por exemplo: retirada de uma praça que servia para esportes ao ar livre dando lugar a prédios, construção de bairros sem academias ou retirada de feiras ao ar livre para construção de supermercados com preços populares ou restaurantes próximos ao local de trabalho com comidas que não ajudam você a ter a alimentação adequada, uma cidade poluída que está carregada de toxinas que auxilia um tipo de enzima (PPRgama) que estimular a lipogenese. O desenvolvimento da obesidade tem vários fatores envolvidos, além da alimentação e do sedentarismo! Atender um paciente obeso está além de prescrição e cálculos de dietas, envolve o ambiente que a pessoa vive, fatores emocionais, a genética (mas não é o fator que define), ambiente intrauterino, como foi a alimentação complementar, microbiota intestinal, fatores hormonais, a própria fisiologia e comorbidades envolvidas. Dizer ao obeso que ele precisa fechar a boca e reduzir calorias é o principal ERRO cometido por um profissional desatualizado. Entenda: nutrição vai além de uma dieta no papel e perder peso não significa reduzir apenas calorias. Vem comigo? Vem?

17/08/2025

Por que avaliar o consumo alimentar do atleta através recordatório 24 horas e Questionário Freqüência Alimentar (QFA)?

A Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) publicou em 2025 as Diretrizes de Prática Clínica para Nutrição Esportiva (Phys. Educ., v.36, e3605, 2025), trazendo recomendações essenciais para o cuidado nutricional de atletas.
Um dos grandes destaques está na avaliação do consumo alimentar, ferramenta indispensável para ajustar estratégias e potencializar o desempenho esportivo.

O uso do Recordatório de 24 horas (R24h) e do Questionário de Frequência Alimentar (QFA) é considerado fundamental:
* Permite identificar carências ou excessos nutricionais;
* Mostra o padrão alimentar real do atleta;
* Guia intervenções personalizadas e seguras;
* Apoia decisões sobre a necessidade (ou não) de suplementação.

A própria diretriz reforça: “A avaliação do consumo é indispensável para determinar o estado nutricional e identificar a real necessidade de suplementos.” (Larson-Meyer DE, Woolf K, Burke L. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018;28(2):139-58)
Lembre-se: não existe performance máxima sem diagnóstico nutricional preciso!

Quanto mais detalhes durante a anamnese maior a chance de uma prescrição dietética adequada.

Quer ter uma melhor qualidade de vida? Vem comigo ☎️3965-3333
Pollyanna Ayub - Nutricionista Funcional
Mestre em Gerontologia; Pós-graduada em Nutrição Clínica; Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional
saudável

25/06/2025

PROCURANDO UM NUTRICIONISTA? 👉🏻Bom! Eu sou a Pollyanna Ayub, nutricionista e professora universitária, mestre em gerontologia; pós-graduada em nutrição clínica funcional, nutrição esportiva funcional e nutrição clínica, antropometrista nível 1 (certificação internacional). Atendo pacientes obesos e doenças relacionadas à obesidade (diabetes, pressão alta...); materno-infantil; alergias alimentares; idosos; doenças inflamatórias; saúde da mulher (endometriose, síndrome do ovário policístico), alimentação complementar funcional. Vem comigo? ☎️3965-3333

15/05/2025

Conecta 2025

11/05/2025

Mãe resolve.
Mãe acompanha.
Mãe cuida.
Mãe abraça.
Mãe cozinha.
Mãe espera.
Mãe corre.
Mãe leva.
Mãe traz.
Mãe aguenta.
Mãe perdoa.
Mãe mima.
Mãe entende.
Mãe faz de tudo para que nada falte.
Mãe educa.
Mãe está sempre lá.

31/03/2025

https://www.correiobraziliense.com.br/webstories/2025/03/7096110-os-alimentos-com-baixa-caloria-para-incluir-na-dieta.html

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