10/11/2024
BOLO DE CENOURA FOFINHO
Ingredientes:
2 cenouras médias
ovo
3 ovos
óleo
1/2 xícara de óleo
fermento em pó químico
1 colher (chá) de fermento em pó
farinha de trigo
2 xícaras de trigo
açúcar
1 xícara de açúcar
Cobertura de chocolate:
margarina
1 colher de margarina
leite condensado
1/2 lata de leite condensado
chocolate em pó
3 colheres de chocolate em pó
leite
1 xícara de leite
MODO DE PREPARO: 50min
1 - Massa
Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.
2 - Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.
3 - Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.
4 - Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.
5 - Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6 - Cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.
