Luana Burdman

Luana Burdman NUTRICIONISTA
CRN 21102770/P
Emagrecimento, estética e longevidade. O entendimento leva a mudança de comportamento. Marque sua consulta!

Todo mundo se sente atraído por embalagens coloridas, né? E quando as cores vêm acompanhadas com escritos "bonitinhos" e...
14/02/2023

Todo mundo se sente atraído por embalagens coloridas, né?

E quando as cores vêm acompanhadas com escritos "bonitinhos" e a falsa promessa de “produto saudável” f**a ainda mais difícil resistir.

Isso acontece MUITO com iogurtes.

Esses alimentos são versáteis, fáceis de encontrar, proteicos, ricos em micronutrientes e ainda tem probioticos interessantes.

Ou seja, um super aliado principalemente para quem tem rotina corrida. Porém, algumas opções acabam sabotando seus resultados.

Pra dar um help nessas escolhas, separei algumas boas opções de troca quando o assunto é iogurte.

Gente, tá muuuito quente!! E é super natural o paladar pedir "coisinhas geladinhas" e "gostosinhas" nos intervalos entre...
06/02/2023

Gente, tá muuuito quente!! E é super natural o paladar pedir "coisinhas geladinhas" e "gostosinhas" nos intervalos entre as grandes refeições.

Pra não cair na tentação do sorvetinho, refris ou um belo potão de açaí, separei algumas dicas que uso no meu dia a dia para variar meus lanchinhos e,de quebra, dar uma bela refrescada, com poucas calorias e um aporte de proteínas.

Separei três receitas especiais de smoothie fit para vocês se jogarem no verão. Se fizerem alguma delas, me digam o que acharam e me marquem também!


Que dia ☀️!
23/01/2023

Que dia ☀️!

Trago verdades: o jantar realmente não é a refeição mais importante do seu dia, porém f**ar sem jantar também não é uma ...
20/01/2023

Trago verdades: o jantar realmente não é a refeição mais importante do seu dia, porém f**ar sem jantar também não é uma boa estratégia, podendo até trazer outros prejuízos,

como a ingesta incorreta de proteínas ao longo do dia, sono ruim ou até aumento do apetite durante o dia.

O que realmente pode ser um fator de grande ajuda na perda de peso é JANTAR MAIS CEDO e montar um prato que contenha alimentos de fácil digestão, ou seja, alimentos LEVES.

Isso porque à noite o organismo naturalmente tem uma regulação hormonal diferente do dia, o corpo está preparando para se desligar e o metabolismo cai.

Nesse caso, aposte em mais proteínas magras e menos carboidratos (principalmente os simples), inclua vegetais, salada crua e até sementes.

Quer saber como equilibrar suas refeições e emagrecer com saúde? Agende uma consulta comigo e vamos montar um plano personalizado para te ajudar com seus objetivos!

A motivação é o ingrediente principal para qualquer protocolo nutricional e para que haja uma real mudança de comportame...
19/01/2023

A motivação é o ingrediente principal para qualquer protocolo nutricional e para que haja uma real mudança de comportamento é fundamental avaliar o nível de motivação do indivíduo.

Importante ressaltar que a motivação é dinâmica, ou seja, temos a capacidade de nos motivar e desmotivar, dependendo de influências internas e externas.

Explorar e estimular a motivação do paciente é das minhas tarefas, além do aconselhamento e educação nutricional é claro.

O trabalho em conjunto, com outros profissionais da saúde (equipe multidisciplinar), também pode ajudar muito no processo.

Durante meus atendimentos busco sempre entender o momento em que a pessoa está, suas dificuldades, dores e obstáculos.

Vamos juntos caminhar em busca da mudança! Comece com você mesmo e eu te ajudo!

Low carb é uma estratégia alimentar (dentre várias outras) que, na minha opinião, é muito mal interpretada.O “bombardeam...
11/01/2023

Low carb é uma estratégia alimentar (dentre várias outras) que, na minha opinião, é muito mal interpretada.
O “bombardeamento" de informações acaba transformando as pessoas em "carbofóbicas" (com medo de comer carboidratos).

Na ânsia de comer qualquer coisa que não seja carboidrato, as pessoas acabam pecando nas quantidades de proteínas e gorduras e, principalmente, na escolha dos alimentos.

Basicamente, low carb é consumir, no máximo, 40% ou menos de carboidratos durante o dia. E os maiores erros cometidos por quem adota essa estratégia de emagrecimento são:

1. "Cortar" o carboidrato, mas não faz défict calórico.
2. "Cortar" todos os tipos de carboidratos, até os bons que, SIM, entrariam numa low carb.
3. Não ter critério na escolha do tipo de gordura e proteína que come, pensando que só cortar o carboidrato é o que interessa.

Adoro essa estratégia, mas pode ser que ela não sirva para você. Individualidade é imprescindível para um protocolo personalizado e assertivo. E eu posso te ajudar com isso! Bora conversar?

Olá, frutas! Adeus, depressão! É isso mesmo, consumir mais frutas pode ajudar a diminuir o risco de da doença. Um estudo...
06/01/2023

Olá, frutas! Adeus, depressão! É isso mesmo, consumir mais frutas pode ajudar a diminuir o risco de da doença.

Um estudo publicado pelo British Journal of Nutrition comprovou que o consumo de frutas reduz as chances de desenvolver este transtorno. Tanto as frutas quanto os vegetais são ricos em antioxidantes, fibras e micronutrientes essenciais que promovem um funcionamento ideal do cérebro. No entanto, o cozimento pode comprometer algumas dessas substâncias. o ideal é consumir frutas, frescas e naturais, de preferência com casca e tudo! Só não esqueça de fazer uma bela higienização, isso é muito importante.

Essa é uma maneira simples de melhorar seu bem-estar e se prevenir contra doenças.

Tem dificuldade em comer frutas?Vem comigo que te ajudo a implementar esses alimentos no seu dia a dia com um plano alimentar personalizado.

Agende uma consulta (link na bio)

Novo ano, novos hábitos! Muitas pessoas fazem listas de mudanças para o ano novo, e, para 2023, uma dessas resoluções po...
04/01/2023

Novo ano, novos hábitos!

Muitas pessoas fazem listas de mudanças para o ano novo, e, para 2023, uma dessas resoluções pode ser mudar de vida. Porém a mudança efetiva só vai acontecer quando fizer sentido pra você.
Hábitos mais saudáveis, alimentação equilibrada, prática de exercícios físicos, tudo isso pode ser o início de uma nova fase.

Se você tem dificuldade em colocar as mudanças em prática, eu posso te ajudar! Vamos juntos alcançar a sua melhor versão e incorporar hábitos que combinam de verdade com a sua realidade.

Eu sei que você já se prometeu isso, mas ainda tem dificuldades, não desista da sua nova versão no ano que está chegando. Vem comigo e vamos mudar!

Primeiro mergulho do ano 🌊
02/01/2023

Primeiro mergulho do ano 🌊

Bonde da abertura 2023 💥🍾🥂
02/01/2023

Bonde da abertura 2023 💥🍾🥂

Entrando em 2023 com muita saúde, amor e felicidade!! Obrigada meu Deus!!!
02/01/2023

Entrando em 2023 com muita saúde, amor e felicidade!! Obrigada meu Deus!!!

Nutrição não é só uma “matemática alimentícia” baseada em calorias, nutrientes e cálculos. Isso porque, se pautar apenas...
08/12/2022

Nutrição não é só uma “matemática alimentícia” baseada em calorias, nutrientes e cálculos. Isso porque, se pautar apenas nessa abordagem não traz resultados efetivamente duradouros, tanto é que aproximadamente 95% das pessoas fracassam.

É importante lembrar que comemos não só para “fechar a conta de energia gasta/ingerida”. Analisar os comportamentos e hábitos é de extrema importância para que esse paciente mantenha o emagrecimento a longo prazo e isso envolve também um processo de autoconhecimento e presença ao se alimentar.

A nutrição comportamental foca no indivíduo e na sua relação com a comida. Faz sentido pra você? Se quiser entender melhor sobre tudo isso, me chama no link da bio!

Essa é uma das perguntas que eu mais escuto: Como fazer para “burlar” a fome?A fome é um dos grandes impeditivos para co...
05/12/2022

Essa é uma das perguntas que eu mais escuto: Como fazer para “burlar” a fome?
A fome é um dos grandes impeditivos para conseguir se manter em uma dieta de baixa caloria e atingir objetivos no emagrecimento. Por isso, separei 6 dicas para te ajudar a aumentar a sua saciedade:
1. Beba água! Confundir fome com sede é mais comum do que você imagina. Uma das maneiras do organismo conseguir água é por meio dos alimentos, logo se você estiver desidratado provavelmente confundirá com a sensação de fome.
2. 🥗 Inclua bastante salada verde e crua aos pratos: As saladas cruas possuem muita fibra e pouca caloria, esse tipo de fibra funciona como uma “vassourinha” detoxif**ando o organismo. Está liberado iniciar a refeição com um super prato de salada, porém, cuidado: Estou falando de salada, e não de MOLHOS!
3. 🍳 Acrescente fontes de proteína às refeições: as proteínas são muito sacientes e, de quebra, queimam mais calorias na digestão. Por isso, aposte em peixes, ovos, carnes e frangos, coloque proteína em TODAS as suas refeições, incluindo nas colações (lanches).
4. 🥬 Use a abuse de alimentos que dão volume ao prato, têm densidade nutricional e baixa caloria, como os vegetais, por exemplo.
5. Coma devagar, saboreie e MASTIGUE BEM os alimentos. O processo da mastigação libera hormônios e peptídeos importantes que nos fazem sentir satisfeitos.
6. 🫘 Adicione uma pequena quantidade de sementes aos lanches: elas são ricas em gorduras boas, micronutrientes e fibras, adicioná-las estrategicamente aos lanches vai fazer com que você não chegue na próxima refeição “varado” de fome.
Quer aprender a incluir tudo isso e muito mais no seu dia a dia, ter mais saciedade e atingir seus objetivos com uma dieta calculada e individualizada? Vem comigo e agende uma consulta (link na bio).

Tenho certeza que você já ouviu isso pelo menos uma vez, mas os chás realmente podem dar aquele empurrãozinho pros seus ...
02/12/2022

Tenho certeza que você já ouviu isso pelo menos uma vez, mas os chás realmente podem dar aquele empurrãozinho pros seus objetivos. Mas, calma! É preciso ter cuidado...
Quase da mesma forma que os medicamentos, as ervas contêm o princípio bio ativo da planta concentrado, podendo ter efeitos adversos. Elas também podem interagir com medicamentos e trazer sérios danos à saúde, principalmente ao fígado.

Porém, quando usados estrategicamente com acompanhamento e planejamento nutricional, os chás podem ser super benéficos e ajudar muito nos resultados!

🫖 A grande maioria deles têm compostos fitoquímicos antioxidantes e anti-inflamatórios, otimizando o emagrecimento e melhorando o metabolismo. Além disso, esses compostos também podem auxiliam no desconforto gástrico, dores de cabeça, retenção de líquido e dores abdominais.

Vem aprender mais sobre quais os chás ideais para os seus objetivos, como prepará-los e qual o melhor momento para consumi-los, aproveitando todos os benefícios dessas substâncias orgânicas e naturais. Agende uma consulta no link da bio!

Casando os primos 💕👰🏼‍♀️🤵🏻
28/11/2022

Casando os primos 💕👰🏼‍♀️🤵🏻

Ah, a praia... esse é meu refúgio. É na praia que eu aproveito para me reconectar comigo mesma, relaxar da rotina e dos ...
20/11/2022

Ah, a praia... esse é meu refúgio.

É na praia que eu aproveito para me reconectar comigo mesma, relaxar da rotina e dos problemas do dia a dia. Ali, na areia, em contato com a água e com a natureza, sinto que meu corpo e meu espírito se purif**am!

Se você, assim como eu, gosta de variar um pouco e fazer aquele cardio ao ar livre, a praia é uma ótima opção!

Com o pé no mar e longe dos problemas, garanto que pode ser uma atividade incrível. Além disso, nos horários corretos, caminhar na praia é ótimo para ajudar na sua vitamina D. Mas, claro, com os devidos cuidados!

Vamos todos aproveitar um dia para curtir o céu, o mar e a areia. Que possamos dar uma pausa da vida e nos conectar com nossos pensamentos, aproveitar a pureza e a tranquilidade que só esse lugar nos proporciona.

Hoje é o Dia Mundial do Diabetes, uma data voltada para ações de conscientização da doença, que matou mais de 214 mil pe...
14/11/2022

Hoje é o Dia Mundial do Diabetes, uma data voltada para ações de conscientização da doença, que matou mais de 214 mil pessoas no Brasil em 2021.

Existem vários tipos de diabetes, porém, o tipo 2 (que atinge 90% das pessoas que têm a doença) é a que tem a ver com a resposta do corpo ao estilo de vida que a pessoa vem levando. Ou seja, é uma doença crônica que surge através das escolhas alimentares, principalmente pelo excesso de carboidratos como farinhas e açúcares.

Nós, nutricionistas, cuidamos da prevenção através da conscientização e da mudança de estilo de vida, com a adoção de alguns hábitos, como: hidratação adequada; diminuição do consumo de carboidratos simples e refinados; prática regular de atividades físicas; evitar excessos.

Monto dietas personalizadas para combater o diabetes, trazendo mais qualidade de vida. Entre em contato comigo! (link na bio)

Atendimento presencial e online? Ofereço os dois!Meu objetivo é te proporcionar o melhor atendimento possível e, para is...
07/11/2022

Atendimento presencial e online? Ofereço os dois!

Meu objetivo é te proporcionar o melhor atendimento possível e, para isso, busco realizar um acompanhamento minucioso para entender a sua rotina e o que você precisa. Juntos, montamos um protocolo que se adequa ao seu dia a dia, de forma personalizada e humana. Sem sofrimento, com as suas preferências, horários e indicações.

Vem conversar um pouco comigo e me conta sobre você. Vamos alcançar seus objetivos! De onde estiver, quando quiser.

Você pode me encontrar pessoalmente, aqui no Rio. É de qualquer outro lugar do Brasil? Do mundo? Não tem problema! Atendo também por teleconsulta, com todos os protocolos de sigilo para você se sentir confortável.

Agende hoje mesmo! (Link na bio)

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