22/10/2024
🥕 Crua ou Cozida?
Qual é a melhor maneira de consumir a cenoura?
A resposta é: depende do seu objetivo nutricional! Uma combinação das duas formas pode oferecer o melhor dos dois mundos. 🌟
🥕 A Cenoura Crua é uma ótima forma de manter a integridade das fibras e da vitamina C, que é sensível ao calor. Mas, o corpo pode ter mais dificuldade para absorver a vitamina A nesta forma.
🍲 Ao cozinhar as cenouras, especialmente no v***r ou levemente cozidas, a estrutura das paredes celulares é quebrada, facilitando a absorção da vitamina A. Nesse caso a vitamina C, podem ser parcialmente perdidos durante o processo de cozimento.
📣 Comente abaixo: Normalmente, como você consome suas cenouras? Cruas, cozidas ou ambas?