08/02/2026
📖 A verdade que tentaram enterrar (e o preço que pagamos hoje)
Em 1972, o cientista/nutricionista John Yudkin publicou este livro: "Pure, White and Deadly" (Puro, Branco e Mortal). Nele, ele provou o que hoje é óbvio: o açúcar, e não a gordura, era o grande vilão por trás das doenças cardíacas e da obesidade.
O resultado? Yudkin foi ridicularizado, teve sua reputação atacada e foi chamado de "negacionista". Estudos financiados pela indústria do açúcar inundaram as revistas científ**as para abafar sua voz. O mundo acreditou na mentira, e as prateleiras dos supermercados foram tomadas por produtos "low fat" carregados de açúcar.
⚠️ A lição que f**a é clara:
Quantidade de artigos não é sinônimo de verdade absoluta. Se a fonte do financiamento for enviesada, a conclusão também será. Ciência de verdade exige consciência crítica.
Não se deixe enganar pelo apelo das propagandas coloridas ou pela organização estratégica das gôndolas. E, principalmente: cuidado com as vozes que se levantam rápido demais para rotular um profissional de saúde como "negacionista" só porque ele questiona o status quo.
Antes de se juntar aos que acusam, pare e pense: a quem interessa o silêncio de quem fala a verdade? O açúcar é, sim, um dos maiores desafios da nossa saúde nutricional moderna. Escolha o conhecimento, não o marketing.
Gostou dessa reflexão? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe este post com alguém que precisa abrir os olhos para o que coloca no carrinho. 👇
Dr. Márcio Greik - CRN/1 22.293
Nutricionista e Naturopata