Nutricionista Bruna Brufatto

02/02/2024

🌟 Hidrate-se, Sua Tireoide Agradece! 🌟

💦 Hidratação é vida, especialmente para sua tireoide! Sabia que o simples ato de beber água pode revolucionar sua saúde tireoidiana? Confira como:

🚀 BOOST NO METABOLISMO: A água não só mata a sede, mas também acelera seu metabolismo, ajudando sua tireoide a manter você energizado!

🌱 DETOX NATURAL:Beber água limpa seu sistema, eliminando as toxinas que podem deixar sua tireoide preguiçosa.

🥗 NUTRIÇÃO PERSONALIZADA: Com cada gole, você melhora a absorção de nutrientes vitais para a tireoide, como iodo e selênio.

🔋 CÉLULAS FELIZES: Água é o combustível das células da tireoide, mantendo-as ativas e prontas para lutar contra doenças autoimunes.

🌈 SINTOMAS, ADEUS!: Diga tchau para a fadiga, pele seca e outros desconfortos tireoidianos com uma hidratação adequada.

🔍 DICA DO ESPECIALISTA: A quantidade ideal de água varia para cada pessoa, então ouça seu corpo ou consulte um especialista para encontrar seu equilíbrio perfeito.

✨ Brilhe com saúde e mantenha a garrafinha sempre cheia! Sua tireoide vai te agradecer por cada gole. 💧

26/01/2024

Abobrinha italiana, zucchini, curgete, ou cucurbita pepo? Todos os nomes levam ao mesmo alimento.

‼️Se você não dava importância para abobrinha, vale a pena começar a prestar atenção ⚠️

Rica em vitaminas A e do complexo B, um pouco de vitamina C e folato (importante para a formação celular e prevenção de anemia), além de potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Possui uma ótima dose de fibras e uma quantidade generosa de água (cerca de 95% da abobrinha é água!), saciando com facilidade.

Não existe limite nas preparações culinárias: a abobrinha pode ser usada crua, cozida ou refogada, com diferentes tipos de temperos. F**a ótima recheada ou como recheio de torta, panqueca e pizza, ralada na salada ou transformada em sopa ou bolo.

E A BOA NOTÍCIA: Nas próximas semanas, segundo boletim da CEAGESP (Informações sobre a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), a abobrinha brasileira deve aparecer nas feiras, hortifrútis e supermercados quase 50% mais barata (R$ 1,03 o kg) em comparação a janeiro do ano passado (R$ 1,97 o kg).

A safra da abobrinha dura o ano todo, mas é melhor no verão por causa do calor e da umidade.

Bom para o seu corpo, e para o seu bolso 💚

25/01/2024

No consultório é super comum nos depararmos estilos de alimentação monótona nos pacientes, além do aspecto psicológico, a superexposição a um determinado alimento pode aumentar o risco de desenvolver intolerâncias ou alergias alimentares, o que pode contribuir para o desconforto ou aversão a esse alimento no futuro.

Portanto, é importante manter uma dieta equilibrada e variada, não apenas para evitar o enjoo alimentar, mas também para garantir uma ingestão adequada de todos os nutrientes necessários para a saúde.

🔻Como está a sua diversif**ação nas escolhas alimentares?

15/06/2020

Já tá sentindo o cheirinho de pão?Não?
Então corre pra cozinha e prepara o teu...
depois me conta!

𝑃𝐴̃𝑂 𝐷𝐸 𝐴𝐵𝑂́𝐵𝑂𝑅𝐴 𝐿𝑂𝑊 𝐶𝐴𝑅𝐵

INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 2 xic de chá de farinha de amêndoas
- 1/2 xic de chá de purê de abóbora (cozinha e depois amassa para virar
purê)
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Pepitas de girassol para finalizar

MODO DE PREPARO:
1. Bata no liquidif**ador os ovos, azeite de oliva, temperos e a abóbora.
2. Depois junte em um bowl a mistura do liquidif**ador com a farinha.
3. Por último coloque o fermento e mexa mais um pouco.
4. Coloque a massa em uma forma de pão e finalize com as pepitas de girassol. Eu usei uma forma retangular que tem 20cm (untada com azeite e farinha de amendoas).
5. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por 25-30 min ou até f**ar dourado e pronto.

Dica: fatie o pão e congele fracionado para durar mais tempo!

Além de ser super prático, é extremamente nutritivo com ingredientes do bem, e SUUUPER funcional:
* rico em antioxidantes;
* fortalece a saúde ocular;
* melhora da imunidade;
* auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares;
* fortif**a a saúde da pele/unhas/cabelo.

18/05/2020

Em apoio ao Mês da Conscientização da Doença Celíaca, seguem algumas inspirações de uma alimentação livre do glúten!
Além disso, aos Celíacos que solicitarem nesse mês de maio, faço o envio de receitas (sem custo), por direct 💚

18/05/2020

Sabe quando bate aquela vontade de um doce?
Então se liga nessa receita express que além de ser super fácil e saudável, f**a cremosíssima!!!!
São dois sorvetes PlantBased, sem açúcar, e com mil e uma possibilidades de recriações 💚

14/05/2020

SUUUPER FUNCIONAL, VEGANO, GLÚTEN FREE E SEM CONSERVANTES!!!!
Uma explosão de nutrientes🤍
Rico em antioxidantes, fibras, proteínas vegetais, vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina E, e minerais como magnésio, ferro, zinco, cromo, potássio, fosfóro e cobre.
Vale a pena testar!😉

14/05/2020

Dica da Nutri!

14/05/2020

Após dias chuvosos e cinzentos, nada melhor do que um bolinho para alimentar o nosso corpo e a nossa alma (AND melhor ainda se esse Bolo for Funcional, né?!).

Por isso, ontem foi um dia de criação.
Fiz uma receita especial, prática, gostosa e muuuuito energizante para vocês!

Fiquem ligados... ela será postada no sábado, através do Instagram

Anota aí para não perder essa delícia!!!

09/05/2020

Sabadou☀️ com
RECEITA
Você sabia que o consumo moderado de álcool pode ser benéfico para a sua saúde?
Em um estudo científico, o Instituto Nacional de Câncer (INCA) observou que, quando consumida moderadamente, a bebida alcoólica pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, redução da mortalidade, além de aumentar a longevidade.

Pensando nisso, fomos atrás de um Drink Energético da Quarentena para animar seu final de semana!
A Nutricionista e Chef Funcional .fatto criou um drink com ingredientes especiais para esse momento que estamos passando... Confere aqui:

Drink Energético da Quarentena

Ingredientes:
- 3 gomos de tangerina;
- 3 folhas de manjericão;
- 50 ml de Gin;
- 100 ml de Energy Organique;
- Gelo.

Modo de preparo:
Em uma taça, acrescente as folhas de manjericão com os três gomos de tangerina, quebrando-os ao meio. Em seguida acrescente uma dose de 50 ml de Gin. Adicione gelo ao copo, finalizando com um delicioso Energy Organique.
Cheers!!!!

09/05/2020

01/05/2020

COOKIES LOW CARB
Vamos adoçar essa quarentena 🐝
Então confere aqui o Passo a Passo dessa receita tão gostosa, prática, saudável AND de baixo carboidrato.
✏️RECEITA
Ingredientes:
- 1 xic de chá de farinha de amendoim;
- 4 col de sopa de farinha de coco;
- 1/2 xic de chá de xylitol;
- 4 col de sopa de pasta de alguma oleaginosa (pasta de avelã, pasta de amendoim, pasta de amêndoas);
- 2 ovos inteiros;
- 1 col de chá de extrato de avelã;
- 1 col de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 col de sopa de fermento;
- 2 tabletes pequenos de chocolate s/ açúcar para picar em quadradinhos. Eu utilizei dois tabletes do LOOV da .br .
Preparo:
1. Misturar todos ingredientes molhados, acrescentando os secos posteriormente e um de cada vez.
2. Deixar a massa descansar na geladeira por 20 min.
3. Usar uma forma untada, ou papel manteiga (usei o Asse+Leve), fazer as bolinhas de cookies na forma, finalizando com o chocolate cravejado.
4. Levar ao forno, pré aquecido em 180 graus, por 20 min.
Tempo total da receita: 30 minutinhos
Nível: fácil
Tipo: Low Carb
Dica: Os biscoitos duram de 5 a 7 dias em um pote hermético de vidro (se você resistir e não comer todos de uma vez🤪).
Because 🍪🍪🍪
E aí, curtiu?