Livia Nagib Nutricionista

07/04/2026

Prato saudável, completo e cheio de sabor 😍✨

✅ Arroz integral soltinho
✅ Salada de couve fresca
✅ Salada de repolho branco
✅ 2 ovos cozidos cortados ao meio
✅ Tiras de frango suculentas!

31/03/2026

Alguns alimentos mudam o peso após cozinhar! 👨‍⚕️

31/03/2026

🥗 Salada de Legumes com Ovos e Brócolis 🥕🥦🥚

✅ Ingredientes

✅ 3 cenouras médias cortadas em rodelas
✅ 2 chuchus médios cortados em cubos
✅ 4 ovos cozidos cortados em rodelas
✅ 2 xícaras de brócolis em pequenos floretes
✅ Sal a gosto
✅ Pimenta-do-reino a gosto
✅ Azeite de oliva a gosto

✅ Modo de Preparo

✅ Cozinhe a cenoura em água com uma pitada de sal até f**ar macia, porém firme. Escorra e deixe esfriar.
✅ Cozinhe o chuchu até f**ar macio, sem desmanchar. Escorra bem para não acumular líquido.
✅ Cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos, descasque e corte em rodelas.
✅ Cozinhe o brócolis no v***r até f**ar macio e com cor verde intensa.
✅ Em uma travessa grande, monte as camadas na seguinte ordem: cenoura, chuchu, ovos e finalize com o brócolis.
✅ Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite antes de servir

30/03/2026

Prato saudável, colorido e super nutritivo!

✅ Arroz branco soltinho
✅ Feijão carioca bem temperado
✅ Frango desfiado temperado
✅ Salada de rúcula fresca
✅ Tomate fresco!

27/03/2026

VOCÊ ESTÁ ESCOLHENDO A CARNE ERRADA SEM SABER!

A maioria das pessoas compra carne pelo “olhômetro”…
Mas isso pode estar estragando completamente sua comida 😳

Cada corte tem uma função — e usar errado muda TUDO no sabor e na maciez.

👇 SALVA ISSO AQUI antes de ir no mercado:

🥩 PARA PANELA (cozimento lento):
✔️ Lagarto
✔️ Coxão mole
✔️ Maminha
👉 Ficam macias com tempo de cozimento e absorvem muito sabor

🥩 PARA CARNE MOÍDA:
✔️ Patinho (mais magro)
✔️ Coxão duro (mais econômico)
✔️ Coxão mole (equilíbrio perfeito)
👉 Ideal pra quem quer sabor + custo-benefício

🥩 PARA GRELHAR:
✔️ Filé mignon (super macio)
✔️ Alcatra (equilibrado)
✔️ Fraldinha (mais sabor)
👉 Fogo alto = carne suculenta

🥩 PARA CHURRASCO:
✔️ Picanha (clássica e suculenta)
✔️ Maminha (macia e saborosa)
✔️ Acém (mais barato e surpreende)
👉 Aqui o segredo é a gordura e o corte certo

🥩 PARA ENSOPADOS:
✔️ Músculo
✔️ Acém
✔️ Ponta de paleta
👉 Quanto mais colágeno, mais sabor no caldo

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⚠️ ERRO COMUM:
Usar carne de panela pra grelhar → f**a dura
Usar carne de churrasco no ensopado → perde sabor

⸻

💡 REGRA DE OURO:
Carne certa = mais maciez + mais sabor + menos desperdício

22/03/2026

19/03/2026

Salada de Cenoura, Batata, Brócolis e Ovos 🥕🥔🥦🥚

Ingredientes:

2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
2 xícaras de brócolis cozidos no v***r em pequenos buquês
4 ovos cozidos cortados em rodelas

(Cada ingrediente ocupa aproximadamente 25% da salada, em proporções iguais.)

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata e a cenoura até f**arem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.

Cozinhe os brócolis no v***r rapidamente, mantendo a cor verde viva.

Cozinhe os ovos, descasque e corte em rodelas.

Em uma travessa grande de vidro, organize os ingredientes em camadas proporcionais ou misture de forma uniforme, garantindo que cada um apareça na mesma quantidade.

Tempere levemente com fio de azeite, sal e pimenta a gosto.

17/03/2026

Banho de manhã ou banho à noite: qual é o melhor para a sua saúde? 🚿🤔

Essa é uma das discussões mais comuns, mas a verdade é que a ciência mostra que cada horário entrega um benefício diferente para o seu organismo. Não existe "certo" ou "errado", mas sim o que o seu corpo precisa naquele momento!

🌙 Benefícios do Banho à Noite:
O segredo aqui é o sono. Ao tomar um banho morno, seus vasos sanguíneos se dilatam. Quando você sai do chuveiro, seu corpo perde calor rapidamente, e essa queda de temperatura é o sinal biológico que o cérebro precisa para entender que é hora de dormir. Além disso, remover a poluição e o suor acumulado evita alergias e mantém seus lençóis limpos.

☀️ Benefícios do Banho pela Manhã:
Se você tem dificuldade para "pegar no tranco", o banho matinal é seu melhor aliado. Ele ajuda a despertar o sistema nervoso e aumenta a circulação sanguínea, preparando o corpo para o estado de alerta. É excelente para quem precisa de um impulso de energia e criatividade logo cedo.

Dica de ouro: Se você sofre com insônia, o banho morno 90 minutos antes de deitar é o ideal. Se o objetivo é energia, terminar o banho matinal com 30 segundos de água fria pode transformar o seu dia!

17/03/2026

Prato Nutritivo e Equilibrado

✅ Arroz branco soltinho 🍚
✅ Feijão carioca cozido 🫘
✅ Salada fresca de alface e rodelas de tomate 🥗🍅
✅ Carne moída refogada 🍖
✅ Abóbora assada em pedaços 🎃

12/03/2026

🥗 salada de atum com legumes, batata e ovo cozido

✅ 3 batatas médias, cortadas em cubos
✅ 2 ovos cozidos, fatiados
✅ 1 lata de atum em conserva (em água ou azeite), escorrido
✅ 1/2 xícara de cenoura em cubinhos
✅ 1/2 xícara de milho-verde cozido (ou em conserva escorrido)
✅ 1/2 xícara de vagem picada e cozida
✅ sal a gosto
✅ azeite de oliva a gosto
✅ pimenta-do-reino a gosto (opcional)
✅ suco de 1/2 limão ou vinagre (opcional)

✅ modo de preparo

1️⃣ Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até f**arem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
2️⃣ Em uma tigela grande, coloque as batatas, a cenoura, a vagem e o milho.
3️⃣ Adicione o atum escorrido e misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
4️⃣ Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e o suco de limão ou vinagre.
5️⃣ Misture bem até todos os ingredientes f**arem distribuídos de forma uniforme.
6️⃣ Finalize colocando as fatias de ovo cozido por cima ou misturando delicadamente na salada.
7️⃣ Sirva fria ou em temperatura ambiente.

12/03/2026

🍛 Prato Caseiro e Colorido 🥩🥗🍅

No prato temos:

✅ Arroz com cenoura e milho — soltinho e bem cozido
✅ Contra filé acebolado — macio e dourado com cebolas refogadas
✅ Salada de vinagrete — tomate, cebola, pimentão e temperos
✅ Fatias de tomate fresco — suculentas e vibrantes

11/03/2026

Sobremesa saudável de cacau com banana e aveia 🍫🍌🥣

✅ Ingredientes

1 banana madura
2 colheres (sopa) de cacau 100%
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
100 ml de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
1 colher (chá) de mel ou xilitol (opcional)
Raspas de chocolate amargo para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Base de cacau:
Bata no liquidif**ador a banana, o cacau e metade do leite vegetal até formar um creme liso e cremoso. Reserve.

2️⃣ Camada de aveia:
Em uma panela pequena, aqueça o restante do leite vegetal e adicione a aveia.
Cozinhe por 3 a 5 minutos até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar.

3️⃣ Montagem:
No fundo da taça, coloque o creme de cacau.
Faça uma camada com rodelas de banana.
Finalize com a aveia cremosa por cima.

4️⃣ Finalização:
Decore com raspas de chocolate amargo e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.