Peixe Fresco Delivery

02/07/2025

13/06/2025

26/05/2025

🥺Os filhotes comem o corpo da própria mãe. A mãe escorpião permite que seus filhotes se alimentem do próprio corpo até morrer.
Ela os carrega nas costas logo após o nascimento. À medida que crescem, começam a devorar sua carne.
Ela não grita. Não tenta escapar.
Simplesmente permanece ali, firme... até o fim.

Essa cena brutal da natureza revela um amor que se esgota em silêncio.
E, por mais incrível que pareça, isso também acontece entre nós.

Quantos pais entregam a vida inteira pelos filhos?
Trabalham em silêncio. Desistem dos próprios sonhos.
Abrem mão do que são para que os filhos possam ser.
Dão educação, sustento, abrigo e, muitas vezes, tudo o que têm.

Mas o tempo passa. O corpo cansa.
E quando já não podem mais, muitos são deixados de lado.
Esquecidos. Ignorados. Trocados por ambições e metas.
Como se amor de pai e mãe fosse algo substituível.

Só que um dia, inevitavelmente, serás tu quem vai olhar para trás.
E talvez te perguntes: "Eles me deram tudo... e eu, o que dei de volta?"

Cuida dos teus hoje.
Amanhã, talvez, só reste o arrependimento.
Eles entregaram a vida por ti.
Será que não merecem, ao menos, o teu tempo?

16/05/2025

Filé de tilápia com cebola agridoce

Ingredientes

4 filés grandes de tilápia (1kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de orégano
Óleo para fritar
Cebolas
500g de cebolas descascadas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para a cebola, cozinhe as cebolas inteiras em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.

Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione a cebola. Acrescente o shoyu, o mel e o vinagre, tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar.

Para o peixe, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a farinha e passe pelos ovos e pela farinha de rosca misturada com orégano.

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha.

Transfira para uma travessa, cubra com a cebola e sirva.

16/05/2025

Moqueca de pintado 🐠😍

Pra fazer esse pintado saboroso nós vamos precisar de: 🐠

Postas de pintado, limão, alho, cebola, tomate, pimentão vermelho e amarelo, batata, cheiro verde e temperinhos secos.

Cerca de uma hora antes de preparar eu passo um pouquinho de limão nas postas e tempero com alho amassadinho, pimenta do reino e sal, deixo marinar.

Na hora de preparar eu forro o fundo panela de fundo mais grossinho com manteiga (pode ser óleo) e apenas selo as postas (selar é fritar de leve). Coloque as postas na gordura quentinha espere dar uma fritadinha rápida e vire, vai soltar um pouquinho de água, ignore, deixe apenas selar dos dois lados e retire, senão o peixe desmancha.

Depois de retirar as postas seladas raspe o fundo da panela até eliminar os restos de peixe e nessa mesma gordura refogue alho, cebola picadinha, tomate e os pimentões em rodelas, eu indico pra cada kilo de pintado, 1 cebola grande, 2 pimentões, 2 tomates e 2 batatas.

Depois de tudo bem refogadinho coloque as batatas também em rodelas, um pouquinho de tempero seco, cubra com água até o meio da panela e coloque algumas colheradas de extrato de tomate, acerte o sal e deixe cozinhar sempre vigiando as batatas, quando elas derem sinal de que estão cozidas (Al dente não deixe desmanchar) vá abrindo espaço entre os legumes na panela e colocando as postas pra cozinhar.

O pintado cozinha bem rapidinho (cerca de 5 minutos) vá olhando e furando com o garfo, quando estiver cozido, dissolva num copo com água uma colher não muito cheia de maisena, defina a quantidade de caldo desejada e se for o caso complete na panela.

Misture pra ficar bem homogêneo e finalize com coentro ou salsa picadinha.

F**a maaravilhoso, grossinho, leve e pra janta ainda dá pra tirar a pele e fazer aquele pirão 😍

16/05/2025

PEIXE ENSOPADO E MUITO GOSTOSO

Ingredientes:
 1 kg de filé de tilápia, merluza, pescada ou algum outro que deseje
 3 tomates grandes
 1 cebola grande
 1 ramo coentro
 1 ramo de salsa e cebolinha
 1/4 xícara de azeite
 sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 colher de sopa de limão
 Suco de 1 limão
 um pouco de água

Modo de Preparo:
1. Deixe os filés de molho na mistura de água com suco de limão e reserve.
2. Pique os tomates grosseiramente, a salsa e a cebolinha, o coentro, a cebola.
3. Coloque tudo em uma tigela e junte o sal, a pimenta do reino a gosto, 1 colher de sopa de limão e o azeite.
4. Misture tudo muito bem e reserve.
5. Em seguida escorra os filés de peixe que estava reservado.
6. Disponha os filés de peixe no fundo de uma panela, um do lado do outro.
7. Coloque os temperos da tigela por cima e deixe descansar por 2 horas.
8. Em seguida leve ao fogo médio até cozinhar

16/05/2025

Arroz de Carreteiro de Forno

Ingredientes
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado
• Azeite para regar

Modo de Preparo
1. Refogado da Base
• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
• Acrescente a carne-seca desfiada e o tomate picado, misturando bem por cerca de 3 minutos.
2. Preparação do Arroz
• Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, para que absorva os sabores do refogado.
• Despeje a água fervente, ajuste o sal e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, até que toda a água seja absorvida.
3. Descanso e Montagem
• Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o arroz descansar por 10 minutos.
• Solte os grãos com um garfo e misture o cheiro-verde picado.
• Transfira o arroz para um refratário médio.
4. Finalização no Forno
• Cubra com o queijo minas ralado e regue com um fio de azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
5. Servir
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas Extras
• Para um sabor mais marcante, adicione pimenta dedo-de-moça picada ou um toque de páprica ao refogado.
• Se preferir, substitua o queijo minas por queijo coalho ou muçarela para uma cobertura mais derretida.
• Sirva com uma salada fresca ou uma farofa crocante para acompanhar.

Agora seu Arroz de Carreteiro de Forno está mais organizado, prático e ainda mais saboroso!

16/05/2025

Arroz Frito com Camarão

Ingredientes:
450g de camarões crus, descascados e limpos
400g de arroz cozido, de preferência frio
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 ovos, batidos
1 cebola pequena, finamente picada
1 cenoura, cortada em cubos
75g de ervilhas congeladas
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 cebolinhas, fatiadas
Sal e pimenta, a gosto
Instruções:
Cozinhar os Camarões: Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos até ficarem rosados e cozidos. Retire da panela e reserve.
Fazer os Ovos Mexidos: Na mesma panela, adicione a colher restante de óleo. Despeje os ovos batidos e mexa até estarem cozidos. Retire e reserve junto com os camarões.
Cozinhar os Legumes: Adicione a cebola e a cenoura à panela e cozinhe por 3-4 minutos até ficarem macios. Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2 minutos.
Fritar o Arroz: Adicione o arroz frio à panela, desfazendo os grumos com uma colher. Frite o arroz com os legumes por 5 minutos, até aquecer completamente.
Misturar e Temperar: Volte os camarões e os ovos mexidos à panela. Adicione o molho de soja, o molho de ostra, o óleo de gergelim, sal e pimenta. Misture tudo até ficar bem combinado e aquecido.
Servir: Decore com cebolinha fatiada e sirva imediatamente